こんばんは。
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本日のレシピは、春らしい桜の花のケーキです。

生地に桜の花のパウダーを混ぜ込み、デコレーションにも桜を飾ってみました。

本物の桜のおいしいケーキ。
食卓で、ちょっと早めのお花見です♪

生地は、卵の泡立ていらずの簡単手順、混ぜて焼くだけです。
それではさっそく、実際の作り方をご紹介します。


＜＜材料＞＞　15cmホールケーキ型1台分(6人分・約55分)

卵・・・2個
グラニュー糖・・・90g
サワークリーム・・・50g
桜の花パウダー・・・3g
無塩バター(溶かして使います)・・・50g
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

アイシング(今回はピンクの色をつけてあります)・・・100g
桜の花・・・6個
ピスタチオ・・・6個

▽桜の花は、こちらの製菓材料を使いました。

塩漬けになっている桜の花は、水につけて塩を落とし、水気をよくふきとっておきます。


＜＜作り方＞＞

①　卵とグラニュー糖をよく混ぜます。サワークリームと桜の花パウダーを入れ、よく混ぜます。


②　あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜます。


③　敷き紙をした型に流しいれ、180度に予熱したオーブンで28～30分ほど焼きます。


④　焼きあがったら底を調理台にトンと打って熱い空気を抜き(縮み防止です)、網にのせて冷まします。


⑤　しっかり冷めたら表面にアイシングをかけ、桜の花と刻んだピスタチオを飾って、できあがりです♪



▽卵の泡立ていらずで、ホールケーキが焼きあがりました。


和菓子をケーキにしたような、丁寧な味わいです(すごく簡単に作れるのですけれど)。
アイシングは、白いままでもokです。

緑色のトッピングとして活躍する、ピスタチオ。
ローストすると風味がとてもよくなりますので、今度は焼き菓子に使ってみたいなと思いました♪


☆☆☆


▽予約開始されました。

スキレットなレシピ、掲載されています。


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