ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ
こんばんは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


本日のおやつに、かぼちゃ(カボチャ・南瓜)をまるごと使ったケーキを焼いてみました。
今回はバターを使わず、生クリームを使いました。

かぼちゃの皮は、はじめにレンジ加熱でやわらかくしてから作ります。
かたい状態でやらずに済むので、手がいたくならず、意外に簡単にできちゃいます。

ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


<<材料>> 6人分(約45分)

かぼちゃ・・・1個
ホットケーキミックス(HM)・・・50g
卵・・・1個
生クリーム・・・30g
グラニュー糖・・・大さじ1

※かぼちゃは1個465gのものを使いました。1つまるまる売られている、普通よりちょっと小さめサイズです。


<<作り方>>

① かぼちゃを洗い、そのままラップに包みます。レンジ500Wで5分ほど加熱します(完全に火を通さなくても、切れるくらいやわらかくなればokです。あとでオーブンで焼き上げるので)。
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ01
蓋になるよう水平に上部分を切り、種を取り除きます。実の部分は40gほど取っておきます。
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ02
皮の表面を薄切りにして取り除くように顔を作ります。完全に抜かず、オレンジの部分が見えればokです。
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ03

② ①で取った実の部分を刻んでラップで包み、レンジ500Wで40~50秒ほど加熱します。ホットケーキミックス、卵、生クリーム、グラニュー糖と一緒によく混ぜます。
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ04
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ05

③ ②の生地をかぼちゃ本体に流し、蓋部分も一緒に天板に並べます。入りきらなかった生地の残りは、カップケーキ型に入れます。170度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼けばできあがりです♪
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ06
カップケーキは18~20分で焼きあがるので、途中で取り出します。やけどしないよう気をつけてくださいね。


▽これで完成です♪
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粉糖をふりかけてみました。
ホクホクのかぼちゃ本体も一緒に食べられます。クリームやバターを添えてもおいしそうです♪


▽カップケーキは、こんな感じになりました☆
ホットケーキミックスで作るジャック・オ・ランタンのまるごとケーキ00
チョコペンで顔を描くだけでも、ぐんとハロウィンっぽくなります。
むしろシンプルなほうが可愛いかもしれません☆

思いつくまま、ノリノリで仕上げちゃってくださいませ♪
大切なのは、アソビゴコロです。


子どもたちには、かぼちゃ本体よりもカップケーキのほうが反応よかったです☆
まるごとジャックオランタン、見なれてきちゃったのかもしれませんね(’▽’*;


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レシピブログ様の「くらしのアンテナ」にて、紹介いただきました。
ありがとうございます!

『厳選くるみスイーツ5つを紹介!洋風から和風まで♪』
(新しいウィンドウで開きます)

脳に良いとされる胡桃(くるみ)、健康にもおすすめとのこと!
せっかく食べるなら、おいしいスイーツで摂りたいです♪


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