簡単にできるクリスマスケーキ、今回はチョコレートそのものは使わず、製菓用ココア（飲み物用に調節されていないもの）でできるものです。

崩れにくく失敗が少ないケーキです。
ワンボウルで混ぜて焼くだけなので、ケーキをうっかり忘れてしまったときにも。

粉糖は、泣かないタイプでもそうでなくても、どちらでも構いません。
コツとしては、砂糖や卵を入れたときにはしっかり混ぜ、粉を入れたら混ぜすぎない、これさえ気をつければきれいに焼き上がります。
また、オーブンによっては表面ばかりが焼けたりすることもあります。そのときには、上をアルミ箔でおおってあげれば調節できます。

今夜がいよいよクリスマス・イブ♪
どうぞ素敵な聖夜になりますように。


＜＜材料＞＞　6人分（約1時間）

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ココアパウダー（製菓用）・・・30g
粉糖・・・大さじ1


＜＜作り方＞＞

①　バターと卵は室温に戻し、バターをボウルに入れて泡だて器でクリーム状に混ぜます。グラニュー糖を加えて混ぜ、卵を入れてさらによく混ぜます。


②　薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを合わせてふるい、一度に加えて、ヘラに持ち替えて粉っぽさが消える程度にさっくり混ぜます。
←まぜまぜ。
←こんな感じになります。

③　オーブンを170度に予熱します。大きめのパウンド型に流しいれます。


④　170度で45～50分ほど焼きます。


⑤　粉糖を茶こし等で全体にふりかければ、できあがりです♪


▽パウンド生地なので持ち運びに強く、常温保存でき、手土産にも向いています。

トレーごとパン用の袋で包装して、箱に入れれば立派な贈り物ケーキに。


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