作りました！
家にあるものでシンプルに。

「クローブ」は食材に刺して煮込んだりするそうで。
鍋のなかにそのまま入れてしまうと、あとで取り出しにくいですし、食べちゃうとかなりピリリものなので。

にんじんに×印をつけて、刺してみました。

▽今回のモニターのスパイスです。

クローブ（ホール）
サフラン（ホール）
オレガノ

今日は「クローブ（ホール）」を使いました。
豚挽肉がリッチな味になりました。ごちそうさまです！


＜＜材料＞＞　3人分（約30分）

クローブ（ホール）・・・3個

豚挽肉・・・300g
赤ワイン・・・25ml
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ1

キャベツ・・・230g
にんじん・・・50g
白まいたけ・・・40g

水・・・500ml
赤ワイン・・・50ml
顆粒だし（中華だし・昆布だし）・・・8g×2
塩・・・少々


＜＜作り方＞＞

①　挽肉に赤ワイン・しょうゆ・塩を入れて混ぜ、片栗粉を入れてさらに混ぜます。


②　鍋に水・赤ワイン・顆粒だしを煮立てます。


③　①を丸めたものとにんじん（×印に切れ目を入れて、クローブを刺したもの）を入れます。


④　食べやすくさいた白まいたけ・千切ったキャベツを入れて、さらに煮ます。


⑤　肉団子に火が通ってにんじんがやわらかくなったら、塩で味を調えて出来上がり。




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