今日のおやつはチョコレートのケーキがいいと言っていたので、子どもたちを送り出したあと焼いていました。

パウンドケーキのアレンジとして、今回加えるのは、カカオパウダーとチョコレートです。

チョコチップではなく、製菓用クーベルチュールチョコレートを使いました。




＜＜材料＞＞　パウンドケーキ型1台分（5人分）

無塩バター・・・100g
細目グラニュー糖・・・70g
トレハロース（甘味料）・・・30g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
カカオパウダー（ヴァローナ使用）・・・30g
製菓用チョコレート（ヴァローナニアンボ使用）・・・40g


＜＜作り方＞＞

①　無塩バターを室温に戻すか溶けない程度にレンジ加熱して、泡立て器でクリーム状にします。


②　①にグラニュー糖・トレハロースを入れてすり混ぜます。

③　②に卵を入れ、さらに混ぜます(卵も室温に戻しておいてください・冷たいとバターと分離する原因になります)。

④　粉類を混ぜてふるい、③にチョコレートを割ったものと一緒に加えます。ヘラに持ち替えて混ぜます。

←まぜまぜ。
←こんな風になります。

⑤　オーブンを170度に予熱します。型に流しいれた④をオーブンに入れ、50分ほど焼きます。


⑥　焼けたら網に乗せて冷まし、出来上がりです。




▽スライスすると、こんな感じです。







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