サクふわカップケーキ
もこもこと膨らむタイプではありませんが、アーモンドパウダーのおかげもあって、表面がサクサク香ばしく、中がふんわりしっとりしたカップケーキになりました。

焼きたてが一番おいしかったです。
子どもたちの要望でチョコチップにしてますが、クルミとかナッツ類のほうが似合うかもしれません。


＜＜材料＞＞　マフィン型　6個分

無塩バター・・・100g
トレハロース・・・30g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
アーモンドパウダー・・・20g
牛乳・・・50ml
薄力粉・・・90g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
チョコチップ・・・50g


＜＜作り方＞＞

①　室温におくかレンジ500Ｗで30秒弱加熱してやわらかくし、泡立て器でクリーム状にします。

②　①にトレハロース・グラニュー糖を入れて混ぜ、卵も入れてさらに混ぜます。

③　アーモンドパウダー・牛乳も加えて混ぜ、合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーとチョコチップを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
サクふわカップケーキ02

④　型に等分に入れ、170度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。

⑤　竹串をそしてみて生地がついてこなければ焼き上がりです。
サクふわカップケーキ01



☆ランキング参加中です。ポチッと押していただけると、更新の励みになります☆