先日ご紹介したtukuruで、カスタードクリームを作ってみました。

レンジでチン☆してまぜまぜを繰り返せば、焦げ付きもせずきれいなカスタードクリームが作れました。
鍋でコトコト煮るのは楽しいですが、それが苦手なひとや、ちょっと気軽に作ってトライフルやケーキに使いたいときに便利です。

tukuruの魅力にますますトリコに。

アイディアがたくさん出てくるところが楽しいですよね。


＜＜材料＞＞　ひとり分

卵黄・・・１個分
砂糖・・・２０g
牛乳・・・１００ml
薄力粉・・・小さじ２
バニラビーンズ・・・さや１cm分


＜＜作り方＞＞

①　tukuruに卵黄・砂糖・薄力粉を入れて、よく混ぜます。

②　牛乳を少量入れてよく混ぜてなじませ、残りの牛乳を注いで混ぜます。


③　ふたなしでレンジに入れ、５００Wで１分加熱して取り出し、よく混ぜ、またレンジに入れます。また１分間レンジで加熱して混ぜ、３０秒加熱して混ぜることを３回繰り返します。計３分３０秒です。

④　最後によく混ぜてなめらかにし、ふたもしくはラップをして冷まします。

⑤　冷めたら出来上がりです。


＜＜ワンポイントアドバイス＞＞

作ったらあまりもたないので、その日のうちに使いきってくださいね。カスタードクリームは鮮度が命です。


冷蔵庫で冷やせばしっかりしたクリームになります。
ケーキやタルトに使うときにも垂れすぎず使いやすいです。




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