もぐもぐクルミとチョコチップのマフィン

ヒイラギのピックをさして、早めのクリスマス気分ｏ(＾▽＾*)人(*＾▽＾)ｏ

子どもたちに、もぐもぐよく噛んで食べて欲しいから、ローストしたクルミを入れました。
そして大好きなチョコレートもどっさりと。

ちょっぴり多めに焼いて、みんなで午後のティータイムに。

やさしい甘さです。


＜＜材料＞＞　マフィン型６個＋シリコンマフィン型単体４個分（１０個分）

薄力粉・・・１２０g
ベーキングパウダー・・・小さじ１／２
無塩バター・・・１２０g
砂糖・・・６０g
トレハロース・・・３０g
卵・・・２個分(１１０g)
クルミ・・・５０g
チョコチップ・・・５０g


＜＜準備＞＞

無塩バターは室温におくか、溶けないくらいにレンジで加熱して(６００Wで３０～４０秒ほど)やわらかくしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。
クルミは粗く砕いて軽くローストします(トースターでこげないように加熱でok)。
オーブンを１７０度に予熱します。


＜＜作り方＞＞

①　無塩バターをボールに入れ、泡立て器で混ぜてなめらかなクリーム状にします。

②　①に砂糖・トレハロースを入れてよく混ぜます。

③　②にほぐした卵を２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。

④　③にふるった粉類を一度に加えて、粉っぽさが消えるまでヘラで混ぜます。クルミとチョコチップも加え、均一に混ぜ込みます。

⑤　型に流しいれ、１７０度のオーブンで２０～２５分ほど焼きます。竹串をさしてみて生地がついてこなければ焼き上がりです。




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