チョコレートのケーキです。

混ぜていって焼くだけなのですが、今回はドライフィグを入れて、味と食感にアクセントを加えてみました。
フィグとは、イチジクのことです。

しっかり焼いて、しっかりふくらみました。「お家みたいねぇ～」と子どもたちのお気に入り。

味も美味しいと好評でした。


＜＜材料＞＞　パウンドケーキ１台分

製菓用薄力粉・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１／２
無塩バター・・・１００ｇ
製菓用チョコレート（ヴァローナ　カラク使用）・・・６０ｇ
砂糖・・・６０ｇ
トレハロース・・・３０ｇ

ドライフィグ・・・６０ｇ


＜＜作り方＞＞

①　耐熱ボールにバターとチョコレートを入れ、レンジにかけてすこし溶けるくらいに加熱します。予熱でチョコレートを溶かすように、泡立て器でしっかり混ぜます。

②　①に砂糖・トレハロースを入れ、さらに混ぜます。

③　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、②に一度に加え、こまかく切ったドライフィグも入れ、ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるまで混ぜます。

④　オーブンを１７０度に予熱して、パウンドケーキ型に流しいれ、オーブンに入れて４５～５０分ほど焼きます。

⑤　竹串をさしてみて、とろっとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。網にのせて冷まして出来上がりです。

＜＜ワンポイントアドバイス＞＞

ドライフィグ（乾燥イチジク）は湯につけて５分ほど置き、ふっくらと戻しておくとしっとり焼きあがります。



▽製菓材料や道具はcuocaさんで揃えています。




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