おうちCO-OPで購入した「ゴールデンマヨネーズ 400g」を使い、まんまるおかずパンを焼きました。
カレー粉を入れましたが、ほんわりした甘みはそれにも負けず、おいしいパンになりました。
価格的にも、とても満足できる商品だと思います。
細くも太くも出せるダブルキャップが嬉しいです♪
<<材料>> 6個分
ゴールデンマヨネーズ・・・大さじ1
キャベツの芯・・・80g
カレー粉・・・小さじ1/2
強力粉・・・150g
塩・・・小さじ1/8
トレハロース・・・10g
砂糖・・・20g
ドライイースト・・・5g
牛乳・・・90ml
無塩バター・・・15g
<<作り方>>
① キャベツの芯をみじん切りにして、600Wのレンジで2分加熱します。ゴールデンマヨネーズとカレー粉を入れて、よく混ぜます。
② ボールに塩、強力粉、トレハロース、ドライイーストの順に入れて、40度ほどにあたためた牛乳を注ぎ、ドライイーストと混ざるように軽く混ぜ、バターを加えて混ぜ、手でよくこねます。
③ オーブンの38度の発酵コースで30分発酵させ、2倍の大きさにします。
④ 指で押さえてガス抜きしながら、生地を6等分に切り、ひとつずつまるめて広げ、中に①を入れます。底で閉じ、しっかりと指でつまんで封をします。
⑤ オーブンを180度に予熱します。
⑥ 生地を天板に並べて、180度のオーブンで10分ほど焼きます。焼きあがったら出来上がりです。
▽今回の材料の、ゴールデンマヨネーズとキャベツの芯です。
▽おうちCO-OP、資料はこちらから。まとめ買いや重いもののお買い物に、そして赤ちゃんのいる家庭にオススメしたいです。うちもかなり助かりました。
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