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おやつに、ホットケーキミックスを使ったチーズパウンドを焼きました。
生地ベースはクリームチーズ、とても優しい味わいです。

焼く前にふりかけた粉チーズ（パルメザン）が、ほんのり塩味とサクサク感をプラス。良い仕事しています！
なくてもokですが、あったほうが美味です♪

今回のケーキは、チーズケーキですが、焼いたあとで冷蔵庫に入れるものはなく、冷ましただけでおいしく食べられます。
クリームチーズがたくさん入っていますので、焼いて膨らんだあとに少ししぼんで落ち着きます。
外側がふわっとサクッと、中はしっとり。すこし弾力のある、もふもふの食感です。

おいしくできましたので、手順写真つきの作り方をご紹介します。

☆ホットケーキミックスがないときは、ミックス粉そのものを簡単に作ることができます☆
コチラをご参考に。
私が載せた、手作りホットケーキミックス粉のレシピと、おいしいふっくらホットケーキの作り方の記事です。

それではさっそく、レシピです♪


■材料（20cmパウンド型1台分/8人分）■


■作り 方（約45分）■

【1】やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ、クリーム状にします。


【2】卵と牛乳を加えて混ぜます。


【3】ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。




【4】型に入れて、表面に粉チーズをふります。


【5】170度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼いたらできあがりです。


▽冷ましたら、好きな厚みに切り分けて、お召し上がりくださいませ。

粉チーズの風味がニガテでなければ、ぜひふりかけて焼き上げてみてくださいね。
甘さ控えめなので、パクパク食べられます。


切った断面も、なんだか可愛いです。

ホットケーキミックスを使ったとは思えない、本格的な味。

けれど作り方はプレミックス粉ならではの手軽さと気軽さで、ぐるぐる混ぜていって焼くだけ。
オーブンに入れてしまえば、あとはほったらしです。

朝食や軽食、小腹が空いたときのために、作っておくのもありです♪


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