まるごと簡単スイートポテト01
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつに、さつまいもを2本使ったスイートポテトを作りました。

縦半分に切って、無駄なく使って、豪快に!
作り方と材料は簡単に、けれど食べ応えがあって、おいしくできました♪

さつまいもをやわらかくするには、蒸す方法でもokです。
ここでは、レンジで加熱しました。


■材料(4人分)■

さつまいも・・・2本(1本400gほど)
グラニュー糖・・・80g
生クリーム・・・80ml
卵黄・・・1個分

焼く前にぬる卵黄・・・1個分
アーモンドスライス・・・適量(お好みで)

■作り方■

① さつまいもをきれいに洗い、1本ずつレンジ500Wで5分加熱します。上下をひっくり返してさらに4分ほど加熱します(さつまいもの大きさや形によって変わりますので、2回目の加熱で様子を見ながら調節します)。
まるごと簡単スイートポテト02
※水を含ませたキッチンペーパーでさつまいもを包んでラップをかけ、レンジ加熱すると、むらができにくくておすすめです。
※加熱後は熱いので、やけどには十分にお気をつけくださいませ。

② やわらかいので気をつけながら、縦半分に切ります。
まるごと簡単スイートポテト03

③ 中身をスプーン等で取り出します。皮に近い部分は残して、器にします。中身の部分は全部で320g取りました。
まるごと簡単スイートポテト04

④ グラニュー糖、生クリーム、卵黄1個分を加え、しっかり混ぜます。
まるごと簡単スイートポテト05
※なめらかになるよう裏ごしまでしなくても、おいしくできますのでお気軽に。

⑤ ③のさつまいもの器に、④の中身を等分に詰めます。表面に卵黄1個分をぬり、お好みでアーモンドスライスをのせます。
まるごと簡単スイートポテト06

⑥ 200度に予熱したオーブンで18分ほど焼いたら、できあがりです♪
まるごと簡単スイートポテト

豪快な見た目で、素材を活かした味わい。
縦に切ったさつまいも(しかも1本が400g級、2本で800g!)なので、たっくさん食べることができます。

大満足のおやつでした。おすすめです♪

卵黄を2個分使うので、卵白を使ったクッキーやメレンゲ菓子も一緒に作れるといいかもしれません。

▽卵白を使った、おすすめ手作りおやつです☆
ホットケーキミックスで作るフォーチュンクッキーおみくじクッキー
『ホットケーキミックス(HM)でつくる、簡単フォーチュンクッキー☆おみくじクッキー(卵白の消費にも♪)』

ミックス粉を使った、アソビゴコロのある簡単クッキーです。
筆記部分はお菓子にふれないよう、クッキングペーパーはたたんで差し込んでくださいませ。

ではでは♪


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。