訪れてくださって、ありがとうございます。

翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて記事がレシピ公開されましたので、お知らせいたします。

今回のレシピは6品！
ゼラチンや寒天を使って簡単にできる、ひんやりおやつです。

▽『ゼラチンや寒天で。簡単手作りゼリー&プリンレシピ６選』


▽「ゼラチンで固める、濃厚プリン」


固めて作る、簡単プリンです。
「す」も入らず、ひたすらなめらか♪

▽「ももの缶詰でフルーツゼリー」


缶詰のももも、おしゃれな見た目に♪

▽「和風でおしゃれな黒みつゼリー」


お安い黒みつも、贅沢な一品に。
パフェに仕立ててみました。

▽「かき氷シロップで夏気分、クリームソーダゼリー」


こちらは意外なおいしさで、しゅわしゅわ♪
クリームソーダぽくて、子どもたちに喜ばれました。

▽「キウイと野菜スムージーで、寒天ゼリー」


こちらはパートナーに好評でした。
ヘルシーな感じのおやつに♪

▽「糖度が低くても救済できる！　甘くてきれいな、すいかゼリー」


絞り汁を作るときは、袋と茶こしで手軽に♪
すっきり甘い、とてもきれいな味にできあがりました。

冷やして固める、ひんやりおやつ。
調理時間はあっという間なので、あとは冷蔵庫まかせで、ワクワク待つだけです☆


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お昼ごはんに、作りました。
暑くて疲れていても元気でいられるよう、作るほうも食べるほうも簡単なメニューです。

シャキッと感を残した塩キュウリは、心地よい食感に。
彩りよくなるよう、トマトを添えました。

缶詰ツナは、鶏肉やハムにかえてもokです。
素麺つゆは、市販のものを使いました。

■材料（2人分）■

素麺・・・2束
キュウリ・・・1本
トマト・・・1/2個
ツナ（缶詰）・・・50gほど
キュウリ用の塩・・・小さじ1/4
市販の素麺つゆ・・・適量
素麺をゆでる湯・・・適量

■作り方（分）■

【1】キュウリはピーラーでところどころ皮をむいて両端を落とし、5mmほどの厚さの斜め切りにします。それをさらに、せん切りにします。




【2】塩をふり、かるく混ぜてまぶします。


【3】トマトは、くし切りにします。写真のさらに半分に切ってもokです。


【4】ツナ（缶詰）は、余分なオイルを切っておきます。

※よくある1缶は約70gですが、全部使わなくても味は十分でした。お好みの量で使ってokです。

【5】素麺はたっぷりの湯でゆで、流水で洗って冷やします。水気をよく切って、皿に盛ります。




【6】素麺の上に、さっと水洗いして水気を切ったキュウリをのせ、トマト、ツナも添えます。




【7】市販の素麺つゆを好みの量かければ、できあがりです。


簡単すぎてレシピじゃないかもしれませんけれど☆

とにかく食べることが大切。
冷たいものばかりでもいけませんけれど、休日くらいはがんばりすぎないで。

元気を残して、明日につなげられますように。
暑い日が続いておりますので、みなさま、お体を大切になさってくださいね。

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今日は、ホットケーキミックスと豆腐とココアパウダーで、ふわもふマフィンを焼きました。

寒い日に暖房の効いた部屋でアイスがうまいように！
暑い日に冷房の効いた部屋で、焼きたてマフィン！

と言っておこう☆

おいしくできました。
あまり甘くなくて、朝食や軽食として食べてもぴったり。
ふわふわ、もふもふした食感は、ひたすら心地よい弾力とやわらかさ。
豆腐のおかげです♪

ホットケーキミックスならではの手軽さだけれど、ホットケーキミックスと感じないほどに本格的。
甘いものがニガテでも、ぱくぱく食べられました。

それではさっそくレシピです！

■材料（6個分）■

ホットケーキミックス・・・150g
ココアパウダー・・・20g
グラニュー糖・・・40g
絹豆腐・・・130g
卵・・・1個
溶かしバター（またはマーガリン）・・・40g


■作り方（30分）■

【1】ホットケーキミックス、ココアパウダー、グラニュー糖をボウルにいれます。泡立て器を使って、混ぜます（粉をふるう手間はなく、これでok♪）。


【2】豆腐、卵、溶かしバターを加えて混ぜます。

※溶かしバターは、冷たい豆腐や卵とはちょっぴり離した場所に落とし、手早く混ぜます。


【3】カップに等分に入れます。底を叩いて余分な空気を抜きます。


【4】170度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。


【5】膨らんだときにできる割れ目もしっかり焼けて、串等をさしてみてトロッとした生地がつかなければ、できあがりです♪


▽ホットケーキミックスは、小袋150gのものを使いました。小袋200gでも150gに計量すればokです。


豆腐は、小さいパック3個入りのものを使いました。
パッケージをはがして、そのままポン☆　便利です。

水切りはしていません。

▽今回使ったのは、紙製のカップ。100円均一ショップ（DAISO）で売られているものです。

型を選ばない生地なので、おうちにあるもので代用できると思います。
ちなみに、この紙製カップのサイズは底径5.4cm×高さ4cm。耐熱温度は220度でした。

小さい型は、スプーンでひとすくいずつ、丁寧に。全ての型に同じくらいの量を入れれば、焼きムラを防ぐことができます。

あと、型によって焼き時間が異なりますので、焼き上がりは様子を確かめながら。
ただし頻繁にオーブンの扉を開けていると庫内の温度が下がるので、注意してくださいね。

もふっと膨らんできれいに焼き上がると、嬉しいです☆


この見た目で、甘さ控えめ。満足です！

甘いのが好きなかたは、グラニュー糖を60gくらいにするとokだと思います。
チョコチップを入れて焼き上げたり、食べるときにチョコシロップをかけるのもアリ☆

あえて、夏の焼き菓子のレシピ紹介でした♪
読んでくださったかた、ありがとうございます！

☆☆☆

私のレシピがこちらの書籍に掲載されましたのでお知らせです。
ホットケーキミックスを使った、簡単おいしいレシピがぎゅぎゅっと詰まっています！

▽『レシピブログ 大人気のホットケーキミックスレシピBEST100』

発売日までもうすぐです。
よかったらぜひ、見てみてくださいね♪

☆☆☆

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楽天レシピの北海道白糠町（しらぬかちょう）公式ページ、 「北海道白糠町（しらぬかちょう）の山海の恵みレシピ♪」 に、8月分のレシピが公開されました。
ご報告が遅くなり、すみません！

暑くて食欲のないとき、作るのも大変なとき。

そんなときにおすすめなのが、あっという間にできて簡単、がっつり肉で、ひんやり「冷やしうどん」です♪

子供のお昼ごはんにも♪がっつり肉そぼろ冷やしうどん


料理名：がっつり肉そぼろ冷やしうどん
作者：北海道白糠町（しらぬかちょう）

■材料（2人分）
「この豚丼のたれ」 / 大さじ3
豚ひき肉 / 300g
玉ねぎ / 1/3
きゅうり / 1/2本
卵黄（温泉卵でも◎） / 2個
うどん / 2玉
うどんを茹でる湯 / 適量
炒め用オイル（添付のネギ油があれば◎） / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
暑い季節に食べたい、スタミナのつく肉そぼろの冷やしうどん。味付けは、しらぬか発「この豚丼のたれ」のみで簡単！夏休みのお昼ごはんや時短ごはんにぴったりです♪

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おいしさは、「たれ」に秘密あり！
卵の黄身とあわせてからめて、豚肉がおいしい♪

レシピの詳細は、「楽天レシピ」の「北海道白糠町」さんの公式レシピページに載っています。
私個人のほうではないので、上のリンクから見てみてくださいね。

いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます。
暑い日が続いていますので、元気にのりきれますように。


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夏ごはん

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パイナップルの缶詰を使って、アイスクリームを作りました。
ケーキを作る予定が変わってしまい、使わなかった生クリームを賞味期限内に使ってしまいたかったためです。

パイナップルの輪切りは、8枚入りのうち6枚を使いました。
2枚、パイン好きの家族が食べたいとのことで減りました☆
他に使用したのは、加糖練乳です。

生クリームは、牛乳でもokです。
生クリームほど濃厚ではなくなりますが、しゃりっと食べやすい、優しい味にできあがります。

■材料（6人分）■

パイナップル（缶詰）・・・輪切り6枚
生クリーム・・・200ml（1パック）
加糖練乳・・・大さじ3

■作り方（作業時間5分＋冷やし固める時間2～3時間ほど）■

【1】パイナップル（缶詰）の中身は汁気をきり、小さめに切ります。


【2】冷凍okの丈夫な袋に入れ、生クリームと加糖練乳を加えます。

※ボウルで混ぜて、食品冷凍用の器に入れてもokです。

【3】袋の上部を片手で持ち、もう一方の手でもむようにしてよく混ぜます。


【4】冷凍庫に入れ、冷やし固めます。

※時々混ぜてあげるとカチカチになるのを防げますが、型に入れてスティックを差し、アイスバーにしてもokです。

【5】固まったら、できあがりです♪

シャリッとしたパインと、濃厚なクリーム。
贅沢な味にできあがりました。

作り方も材料も簡単だったけれど、とてもおいしかったです。


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キャンプ行ったらやってみたかった、豚まん焼き。
でも、心身ともに余裕がなくてキャンプ行けそうにないので、おうちキャンプ料理で気分だけでも。

そんなわけで、作ってみました。


買ってきたばかりのホットサンドメーカーです。
豚まんは、いつもの食料品売り場で。
バターは適量。

まずは、ホットサンドメーカーの内側の両方にバターをぬりぬり。


豚まんを、挟みます。


焼きます。
いつものキッチンで泣けますが、おいしそうな香りがしてきたので泣き止みましたヨ。

両面を引っくり返しながら焼いて――。

どちらの面もこんがり焼けたら、できあがりです。


表面、ザク、サク。
切り分けて、ちょいとしょうゆをたらしてみました。

皿は、実は100均の紙皿だったりします。

しょうゆなしでもありでも、おいしかったです。ごちそうさまでした♪
でもいつかキャンプで食べたいです！

ちなみに、フライパンでも焼けちゃいます。
バターを熱して、フライ返しでぎゅ～っと押しながら、表面をカリサクッと焼いて。

あんまんでも、おいしいのかなぁ。
やってみようかな？　次の楽しみですね。

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