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おやつにクッキーを焼きました。

サクサクだけど食べやすい、軽い食感です。
甘さを抑えて、クルミで香ばしく焼き上げました。

粉糖を使ったので、このサクサクふわホロ食感になるんです。
グラニュー糖のときはまた違います。

材料で少しずつおいしさが変わるので、おもしろいですよね。

■材料（天板2枚分、約20個）■

無塩バター・・・80g
粉糖・・・50g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・120g
クルミ・・・40g

※生クルミは、砕いて軽く焼き、冷ましておきます。


■作り方■

①　室温に置いてやわらかくした無塩バターに、粉糖、卵黄を混ぜます。

混ぜるとこんな状態に。


②　薄力粉を入れてヘラで混ぜ、砕いたクルミを入れて混ぜます。

※薄力粉は特にふるっていません。

③　天板に、ティースプーンひとすくいずつ並べて、上から押さえて平たく形を整えます。




④　180度に予熱したオーブンで、12分ほど焼いたらできあがりです。


▽クルミは、より細かく砕いたほうが食べやすくなります。


型もいらないので、気軽に作れます。
おやつとして食べきるのに、丁度良い量です。

焼きたてもおいしいです♪
手作りならではの楽しみですね。

いろいろ忙しくて更新なかなかできませんが、もうちょいしたら落ち着くのを願って。
がんばります。（がんばりすぎずに。むずかしいけれどファイト！）

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混ぜて焼くだけ

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今回の記事は、手作りマフィン、3種類です。

どれもホットケーキミックスを使った、混ぜて焼くだけ簡単レシピ。
しかもどれも、ミックス粉らしくないほど、おいしいです！

味は、「紅茶」「チーズ」「チョコチップ」です。
チョコチップのほうはバナナを使い、バターを使っていません。
ふんわりとは違い、もちふわ食感に仕上げています。

『ふんわり濃厚もっちり！3つのマフィンレシピ』

紅茶とチーズは、おやつにも活用できる、ふわふわ食感。
前日に焼いておいて、次の日の朝食にも活用できるので、お休みの日に作るのもおすすめです。

簡単なホットケーキミックスでも、本格味のおいしいものを作ることができます。

毎日忙しい方や、これから料理をはじめる方にも。
おいしい笑顔が、広がりますように。

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にんべん「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜クリームチャウダー＞」を使って、焼いたチキンのタル煮ソースを作りました。

あいかわらずのネーミング下手で、すみません！
タルタルソース煮っぽくしたかったのです。伝わったかた、ありがとうございます！

優しい味で、食べやすくできあがりました。
アイディアのままにアレンジしても、きちんとした味になるのは、商品が素晴らしいからですね。

■材料(3人分)■

「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜クリームチャウダー＞」・・・1箱
鶏もも肉・・・1枚
たまねぎ・・・1/2個
ゆで卵（かたゆで）・・・3個
水・・・150ml
牛乳・・・150ml
オリーブオイル・・・大さじ1

■作り方（約15分）■

①　たまねぎをみじん切りに、ゆで卵は殻をむいておきます。


②　フライパンにオリーブオイルを熱し、6等分ほどに切った鶏もも肉を皮目を下にして焼きます。途中ひっくり返し、ほとんど火を通したら皿にとっておきます。


③　次に、みじん切りにしたたまねぎを中火で炒めます。透けるまで炒めたら、水と混ぜた「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜クリームチャウダー＞」のスパイスを加えて煮立たせます。


④　②の鶏もも肉と、細かく刻んだゆで卵を加えて、混ぜながら煮ます。


⑤　牛乳を加えてひと煮立ちさせたら、できあがりです。


▽優しい味に仕上がりました。

「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜クリームチャウダー＞」は、あさりの旨みがベース、白コショウがアクセントになっているとのことです。
魚介類とよくあいますが、今回はあえて肉とあわせてみました！

チキンを食べ、ソースをすくって、最後まで余すところなく食べました。
おいしいひと品、ご馳走さまです♪


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時短

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今日のお昼ごはんに、にんべん「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜ポークステーキ＞」を使った、手軽なおかずを作りました。

だしとスパイス等、必要な味がしっかり入って、これに材料があればおいしい一品が完成するというすぐれもの。
本来は、「ポークステーキ」用なのですが、ちょっとアレンジして、別のおかずに活かしてみました。

「根菜とグリルチキンのごちそう炒め煮」です♪
味付けはもちろん、「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜ポークステーキ＞」のみ。

グリルと同時にコンロで根菜を茹でるので、簡単、時短です。
このおかずを作りながら、他の料理もできたくらいに手軽でした。


しっかり噛んで、もぐもぐできる、ご飯にあうおかずです。

■材料（3人分）■

「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜ポークステーキ＞」・・・1箱
鶏もも肉・・・1枚
れんこん・・・200g
にんじん・・・1本
しいたけ・・・6個

オリーブオイル（グリルに塗ったりするとき）・・・少々

■作り方（約20分）■

①れんこんは皮をむいて輪切りにして、酢水（分量外）につける等の下ごしらえをしておきます。にんぎりは皮をむいて輪切り、しいたけは石づきを取り除きます。見た目良く仕上げるときは、飾り切りをしておきます。

※しいたけはバッテンに包丁を入れ、にんじんは小さな花のクッキー型で抜きました。れんこんも、ちょこっと花形になるよう、包丁を入れています。

②根菜をたっぷりの水（分量外）で茹でます。その間に鶏もも肉を6等分ほどに切ったものをグリルで焼きます。皮目を下にして4～5分ほど焼き、ひっくり返すときにしいたけも一緒に入れ、さらに5分ほど焼きます。




③　①の茹で上がった根菜をザルに取ったら（熱いので気をつけてくださいね）、空いたフライパンに②を入れて、「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜ポークステーキ＞」のスパイスを加えて混ぜます。


④　根菜を加えて混ぜ、「だしとスパイスの魔法シリーズ ＜ポークステーキ＞」の調味液を加え、炒め煮にします。




⑤　しっかり火が通って、調味液がきれいに煮からまったら、できあがりです♪


手軽においしく作ることができました。
1箱で味付けがすべてできるので、とっても便利ですね。
買い置きしておけば、いろいろなおかずに活用できそうです。

おいしい一品、ご馳走さまでした♪


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昭和産業「ケーキのようなホットケーキミックス」で、簡単、発酵なしのクイックパンを作りました。
少ない材料でもおいしかったです。

「ケーキのようなホットケーキミックス」は、そのままホットケーキを作っても、ふわっとした食感、上品で良い香りに仕上がります。
パンにしたら、固くならずふわっとできて感激！

卵を塗って焼き上げた表面は、サクッとしていました。
おやつに焼きましたが、朝食にも活躍できそうです。

これから芋掘りの季節になったら、ぜひ味わっていただきたいくらいおすすめです♪


シンプルな材料ですが、このレシピ量は「ケーキのようなホットケーキミックス」のために作ったものです。

■材料（10個前後/5～6人分）■

昭和産業「ケーキのようなホットケーキミックス」・・・200g（1袋）
牛乳・・・60g
さつまいも・・・正味140g
バター・・・15g
グラニュー糖・・・25g
卵・・・1/2個分

☆トッピング
黒ゴマ（いりゴマ）・・・少量

■作り方（約25分）■

①　さつまいもを煮るか蒸すかレンジ加熱してやわらかくし、皮を取り除いて140g取ります。バターとグラニュー糖を加え、つぶしながら混ぜます。

※レンジ加熱するときは、皮に竹串等でところどころプツプツと穴をあけてください。卵加熱と同じで破裂の可能性があります。

②　ホットケーキミックスと牛乳を混ぜ、ラップを広げた上に長方形に広げます。上下を少しあけて①をのせます。

※ラップを敷くのは、台にくっつかないようにして、丸めやすくするためです。長方形の大きさは、25cm×20cmほどです。

③手前からロールケーキのように巻きます。巻いたら、10～12等分くらいに輪切りにして、切った面を上に向けて形を整え、天板に並べます。



※刃にくっつきやすいので、打ち粉（薄力粉/分量外）をしました。


④卵をといて表面に塗ります。


⑤180度に予熱したオーブンに入れ、12分ほど焼きます。焼き上がったら、黒ゴマをのせ、できあがりです♪




焼きたての温かいままでも、冷めてもおいしく食べることができます。
甘くてほっこりして、よく焼いた表面はサクッとしています。

こんなにふんわり、よく発酵させたパンのように仕上がるのは、「ケーキのようなホットケーキミックス」ならではだと思います。

混ぜているときも、焼きあげるときも、ずっと良い香りがしていました。
作るほうも癒されました☆

すっごく、おすすめです♪

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さつまいも

スイートポテト

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レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピを紹介いただいたので、ご報告です。
数あるレシピのなかから見つけてくださったライターのhatsuharuさん、ありがとうございます！

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」
『おもてなしにも♪抹茶のシフォンケーキを作ってみよう！』

ホットケーキミックスを使って、時短、簡単、節約できるおいしいおやつケーキです。
プレミックス粉でも独特の風味がなく、ふんわりとできあがります。

優しい味は、普段甘いものを食べないといっていたかたにも、「これは旨い！」と言っていただけました。


このブログ内では、コチラ☆にレシピをのせています。
手順の写真つきです。

白あんが、とてもよく合います。
抹茶のシフォンケーキ、子どもたちにも好評のおやつのひとつです。

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