めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

2018年11月

訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおしごと弁当は、ごはん豚肉のシンプル焼肉卵焼きブロッコリーミニトマト大葉梅干りんごシンプルですが、おいしい組み合わせ。けれど実は、移動中に食べることになってしまいました。とはいっても、ラウンジで、ですが。朝出 ... 続きを読む
本日のおしごと弁当20181115
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおしごと弁当は、

ごはん
豚肉のシンプル焼肉
卵焼き
ブロッコリー
ミニトマト
大葉
梅干
りんご

シンプルですが、おいしい組み合わせ。

けれど実は、移動中に食べることになってしまいました。
とはいっても、ラウンジで、ですが。
朝出掛けに体調が悪くなり、急遽病院へ。
薬を処方していただいたあと、お弁当を食べて、いただいた薬を飲んで出社、という一日になってしまいまして。

食欲はあるから、治りも早いと思っています。

本日の夜は、パートナーが洗い物を手伝ってくれました。
ありがとう。

おかげさまで家族はみんな元気ですが、周囲では咳が激しい風邪が流行ってしまっているようです。
そのうちのひとりでした。
長引く咳は、しっかり受診を!

2週間とか放っておいたらいけないですよ(私です。ご心配お掛けしました、反省)。

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおしごと弁当は、ごはん豚肉の焼肉れんこんの炒め物もやしとにんじんのナムル卵焼きミニトマト大葉梅干りんごです。れんこんももやしも、食感が良いのでよく噛むから、満足感があります。ビタミンパワーで体力回復!▽お戻り ... 続きを読む
本日のおしごと弁当20181114
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおしごと弁当は、

ごはん
豚肉の焼肉
れんこんの炒め物
もやしとにんじんのナムル
卵焼き
ミニトマト
大葉
梅干
りんご

です。

れんこんももやしも、食感が良いのでよく噛むから、満足感があります。
ビタミンパワーで体力回復!


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訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおしごと弁当は、ごはん豚肉とれんこんの野菜醤油炒め卵焼きミニトマト大葉梅干でした。豚肉とれんこんの炒め物には、醤油とオイスターソースを使っています。れんこんのシャキシャキした食感が大好きです。こちらは、昨日の ... 続きを読む
本日のおしごと弁当20181113
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおしごと弁当は、

ごはん
豚肉とれんこんの野菜醤油炒め
卵焼き
ミニトマト
大葉
梅干

でした。
豚肉とれんこんの炒め物には、醤油とオイスターソースを使っています。
れんこんのシャキシャキした食感が大好きです。


本日のおしごと弁当20181112
こちらは、昨日のおしごと弁当です。

ごはん
ミートボール
野菜炒め
ソーセージ
りんご
ミニトマト
海苔
梅干

卵を切らしてしまい、卵焼きはなし。
週末にケーキを作ったので、大量消費です。


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訪れてくださって、ありがとうございます。先週末、ルビーチョコレートを、我が家で定番の「半生ガトーショコラ」の材料にしてみたのでした。粉類なし、砂糖なし。いつもどおりの、シンプルで簡単なレシピです。できあがったガトーショコラは、フルーティでまろやか、華やか ... 続きを読む
半生ガトーショコラルビー20181101
訪れてくださって、ありがとうございます。

先週末、ルビーチョコレートを、我が家で定番の「半生ガトーショコラ」の材料にしてみたのでした。

粉類なし、砂糖なし。
いつもどおりの、シンプルで簡単なレシピです。

できあがったガトーショコラは、フルーティでまろやか、華やかで濃い味。
はっきりいっておいしかったです。

まずは、レシピからご紹介します。

■材料(20cmパウンドケーキ型1台分)■

ルビーチョコレート・・・200g
生クリーム・・・80ml
無塩バター・・・60g
卵・・・3個

■作り方(作業10分+焼き時間20分+冷やし時間2時間)■

① ルビーチョコレート、生クリーム、無塩バターを小鍋に入れ、ヘラで混ぜながら弱火で加熱します。沸騰はさせず、溶ければ良いので、途中で火を止めて余熱で溶かしきるくらいの感じです。
半生ガトーショコラルビー20181104
※材料(バター等)は小さくしたほうが、溶かしやすく混ぜやすいです。

② 割りほぐした卵に①を入れ、よく混ぜます。
半生ガトーショコラルビー20181105

半生ガトーショコラルビー20181107

③ 180度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。中央がふるふると安定して揺れるくらいで取り出し、冷ました後ラップをして冷蔵庫でよく冷やします。
半生ガトーショコラルビー20181106
よく冷えたら、できあがりです。切り分けて、お召し上がりください♪

できあがった色は優しい色で、輝くようなルビー色にはなりませんでしたが、卵やバター、生クリームと混ぜるので、薄まって当然かもしれません。

表面はこげやすいので、熱源の近くに置いて焼くのは注意が必要だなと思いました。

中のとろり加減は、よく冷やすとほっぺたが落ちるほどに。
とってもなめらかで濃厚です。

焼き上がってすぐの表面は、普通のチョコレートのときのサクサク感とは違い、切り落としたほうが良いのでは、という印象でした。
しっかりと冷やした後は、あまり気になりませんでした。

半生ガトーショコラルビー20181103
いろいろ楽しみな、ルビーチョコレート。
まだまだいろいろ、作ってみようと思っています。

今回は、半生ガトーショコラに焼いてみたご報告と感想でした♪

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▽使ったのはコチラ。「カレボー」の公式通販サイトで取り扱っている「RB1」
販売開始【CALLEBAUT Finest Belgian RUBY CHOCOLATE】カレボー ファイネスト ベルギー チョコレート ルビー RB1(業務用) 1.5kg
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訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、おやつに半生ガトーショコラを作りました。▽作り方は、無塩バター80gのこちらのレシピで☆みんなの暮らし日記ONLINE『クリスマスに!簡単本格ガトーショコラ』本日使用した型は20cmだったので、上記レシピの18cmよりちょっ ... 続きを読む
半生ガトーショコラ20181104
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、おやつに半生ガトーショコラを作りました。

▽作り方は、無塩バター80gのこちらのレシピで☆
みんなの暮らし日記ONLINE『クリスマスに!簡単本格ガトーショコラ』

本日使用した型は20cmだったので、上記レシピの18cmよりちょっと細長めな焼き上がりに。
できあがり写真は、男前な感じに並べた感じで撮ってみました。

作り方は、あいかわらず、とっても簡単です。

半生ガトーショコラ20181102
材料を弱火にかけて、かき混ぜながら加熱します。
途中で火を止め、余熱で溶かしきるくらいの感覚です。

半生ガトーショコラ20181105
卵にどどっと入れて、よく混ぜたら、型に流し入れます。

半生ガトーショコラ20181103
180度に予熱したオーブンで18~20分焼きます。
あとは、冷やせばできあがり。

半生ガトーショコラ20181101
レシピ紹介記事には、製菓用のチョコレートだけでなく、板チョコを使ったものも比較で載せています。
もうすぐクリスマス(ちょい気が早いですが☆)。
手作りも安くおいしくできて、注文して買う手間もなく便利かも。

そんなことを思いながら、本日はおやつを作りました。

写真はPENTAX K-3で撮影しています。
フルサイズの一眼レフ、ミラーレスが欲しいところですが、なかなか手が届かず。

たまに調子がよくないこともありますが、相棒カメラと一緒にがんばる日々です。


☆☆☆

▽オマケの日記。

本日は11月11日。
ポッキー&プリッツの日!

というわけで、子どもたちと買い物に出たとき、開催されていたイベントに遭遇。
ショップが出ていて、購入したらゲーム参加できるとのこと。

ゲーム運が良かったのか、おかげさまで購入したより何箱か多くなったポッキーとともに帰宅したのでした。

そして帰った後のおやつが、半生ガトーショコラ。
ポッキーはさらにその後、遊びに出掛けたときに持っていき、友だちとシェアしたようです。

そんなわけで、チョコレートいっぱいの一日でした。


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訪れてくださって、ありがとうございます。2018年11月9日、「レシピブログアワード2018」に参加しました。ありがとうございました。受賞者のみなさま、おめでとうございます。会場は、東京都渋谷区神宮前にある「TRUNK」。とってもおしゃれな場所でした。用意されたお料理も ... 続きを読む
レシピブログアワード2018会場写真02
訪れてくださって、ありがとうございます。

2018年11月9日、「レシピブログアワード2018」に参加しました。
ありがとうございました。

受賞者のみなさま、おめでとうございます。

会場は、東京都渋谷区神宮前にある「TRUNK」。
とってもおしゃれな場所でした。

用意されたお料理も、たっぷりとあり、大変おいしかったです。
レシピブログアワード2018会場写真06

レシピブログアワード2018会場写真05

レシピブログアワード2018会場写真03

レシピブログアワード2018会場写真01
他にもたくさんありました。
ごちそうさまでした。

お土産までいただいて、ありがとうございます。
すてきな秋の魔法がかけられた、お土産の紹介テーブル。
レシピブログアワード2018会場写真04

ご一緒させていただいたかた、声を掛けてくださったみなさま、ありがとうございます。
体調をくずしておりましたので、始終マスク&ぐったりですみませんでした。
憧れのブロガーさんにも声をかけていただいたのに!

本当に本当に、ありがとうございます。

帰りには雨が降っていましたが、みなさま大丈夫でしたでしょうか。
お疲れさまでした。

これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。


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訪れてくださって、ありがとうございます。楽天レシピで、「クリスマス特集」が公開になりました!私は、第4のチョコレート「RB1」を使ったタルトをご紹介させていただいております。ダーク、ミルク、ホワイトに続く、第4のチョコレート、ルビー。このルビー色は、天然のカ ... 続きを読む
IMGP5104aaa1a2
訪れてくださって、ありがとうございます。

楽天レシピで、「クリスマス特集」が公開になりました!

私は、第4のチョコレート「RB1」を使ったタルトをご紹介させていただいております。

ダーク、ミルク、ホワイトに続く、第4のチョコレート、ルビー。
このルビー色は、天然のカラーなのです。

着色料もフレーバーも添加されていないのに、とってもフルーティーな味わいと美しい色。

クリスマスやバレンタインに、新しいチョコレート材料は、会話の良いきっかけになりそうです。
女子会にもオススメの色ですね♪


▽掲載している特集はこちら☆
楽天レシピ クリスマス特集2018『おうちパーティーを楽しもう!クリスマスレシピ☆』

タルト生地は、折りたたんだりする必要のない、とってもシンプルな作り方でできるタイプにしました。
安定した生地なので、焼くときの重しも必要ありません。
フォーク等でちょちょいと穴をあけるだけでokです。

市販のタルトカップを使えば、さらに簡単になります!

ルビー・ガナッシュの牛乳は、なじみやすくするために入れたので、なくてもokですよ。
そう考えたら、ガナッシュの材料はふたつだけになっちゃいますね。

【楽天市場商品で作る】Xmasのルビーチョコタルト
【楽天市場商品で作る】Xmasのルビーチョコタルト

料理名:ルビーチョコレートタルト
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
■ルビー・ガナッシュ■ /
ルビーチョコレート / 180g
生クリーム / 100ml
牛乳 / 小さじ1
■パート・シュクレ■ /
無塩バター / 90g
薄力粉 / 180g
粉糖(溶ける通常のもの) / 70g
塩 / 小さじ1/8
卵黄 / 1個分
■デコレーション■ /
粉糖(溶けにくいもの) / 小さじ1ほど
アラザン、銀箔シュガー、食用の花びら等 / 適量(好みで)

■レシピを考えた人のコメント
着色料もフレーバーも入っていないのに、ルビー色とフルーティーな味をした「ルビーチョコレート」。美しい色と豊かな味を活かして、簡単で本格的なタルトに仕上げました♪

詳細を楽天レシピで見る
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詳しい手順写真は、レシピのページでご紹介させていただいています。

この、サクふわなルビーチョコタルト。
家族に大好評で、あっという間になくなっちゃいました!

チョコレートの味が豊かなので、本当に簡単なレシピでもすごく満足感が出ます。
舌もココロも満たされました。

▽使ったのはコチラ。「カレボー」の公式通販サイトで取り扱っている「RB1」!
販売開始【CALLEBAUT Finest Belgian RUBY CHOCOLATE】カレボー ファイネスト ベルギー チョコレート ルビー RB1(業務用) 1.5kg
販売開始【CALLEBAUT Finest Belgian RUBY CHOCOLATE】カレボー ファイネスト ベルギー チョコレート ルビー RB1(業務用) 1.5kg

1.5kgなので、いろいろ使えるたっぷり感。
お菓子を作らなくても、ちょこちょこ食べながら、紅茶やミルク、珈琲と一緒に味わう、なんておいしい楽しみ方もあります。

公式通販サイトなので、詳しいテイストやペアリング等の説明があります。
プロのレシピも載っていますので、読むだけでも興味深いです。

おすすめです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます!あたたかい食べ物が恋しくなる、寒い日に。ふわっと甘い、ホカホカおやつはいかがでしょう♪楽天レシピ特集ページに掲載された「りんごバームフレンチトースト」は、バームクーヘンとフレンチトーストのおいしいハイブリッドなスイ ... 続きを読む
IMGP4789aaa2a
訪れてくださって、ありがとうございます!

あたたかい食べ物が恋しくなる、寒い日に。
ふわっと甘い、ホカホカおやつはいかがでしょう♪

楽天レシピ特集ページに掲載された「りんごバームフレンチトースト」は、バームクーヘンとフレンチトーストのおいしいハイブリッドなスイーツです。

あたたかいりんごバームフレンチトーストに、あまのじゃくにアイスクリームをのせたら。
心がホカホカあたたまる、甘い甘いおいしさに。

お好みにあわせたアレンジで、楽しく味わっていただけたら光栄です☆

▽特集ページはこちらです。
楽天レシピ 冬グルメ特集2018 『 おうちであったまろう♪冬のホっとごはん』

▽レシピのページはこちらです。
【楽天市場商品で作る】りんごバームフレンチトースト
【楽天市場商品で作る】りんごバームフレンチトースト

料理名:ふじりんご入りバームクーヘンのフレンチトースト
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(2人分)
アップルクーヘン / 1/2個
バター(焼く用) / 大さじ1
■フレンチトースト液■ /
練乳 / 大さじ3
牛乳 / 大さじ6
全卵 / 1個
■デコレーション■ /
粉糖(溶けにくいタイプ) / 小さじ1ほど
メープルシロップ / 大さじ2ほど
アイスクリーム(好みのフレーバー) / 適量(市販のアイス1カップほど)

■レシピを考えた人のコメント
ふじりんごがまるごと入ったバームクーヘン「アップルクーヘン」を、さらにおいしくフレンチトーストに焼き上げました。甘くてみずみずしい、冬のあったかおやつです♪

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作り方には、焼き方も載せました。
卵液でりんごとバームクーヘンをくっつけるコツです。

おやつだけでなく、冬のおもてなしや、クリスマスのデザートにも♪

りんごを包み込んだ、まぁるいバームクーヘン。
あたためるとさらにおいしいので、フレンチトーストはおすすめのレシピです☆

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