めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

2018年04月

訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」に掲載いただいたので、ご報告申し上げます。おいしそうなベーコン串のレシピをまとめた記事。塩味と旨味のあわさったベーコンは、おつまみにもぴったり。飲まなくても、ごはんが進むおいしいおか ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」に掲載いただいたので、ご報告申し上げます。

おいしそうなベーコン串のレシピをまとめた記事。

塩味と旨味のあわさったベーコンは、おつまみにもぴったり。
飲まなくても、ごはんが進むおいしいおかずに♪

▽くらしのアンテナの記事はこちらです。
『お酒が進む!「ベーコンの串焼き」でおうち居酒屋はじめませんか?』

数あるレシピの中から見つけてくださったライターのponさん、ありがとうございます!

くらしのアンテナには、レシピブログに投稿されたレシピ等からおいしそうなものをまとめてくださっている、とてもお役立ちなおすすめ記事ばかり。

忙しくてもおいしい毎日、そのヒントがいっぱいです♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、おやつにレモンティーのチーズケーキを作りました。紅茶の葉と本物レモンの絞り汁を混ぜ込んだ、ふんわり優しい味のケーキです。作り方は、いつものようにとっても簡単。ぐるぐる混ぜても良いように、ホットケーキミックスを ... 続きを読む
簡単さわやかレモンティーチーズケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、おやつにレモンティーのチーズケーキを作りました。
紅茶の葉と本物レモンの絞り汁を混ぜ込んだ、ふんわり優しい味のケーキです。

作り方は、いつものようにとっても簡単。
ぐるぐる混ぜても良いように、ホットケーキミックスを活用しました。

チーズは、クリームチーズとマスカルポーネのふたつを同じ量使いました。
重くなく、とても食べやすいです。

混ぜて焼くだけ、簡単チーズケーキ。
がんばりすぎないで、おいしいおやつができあがります♪

■材料(5人分)■

クリームチーズ・・・100g
マスカルポーネ・・・100g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
紅茶リーフ(砕いたもの)・・・小さじ1/6
ホットケーキミックス・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ1/2

■作り方(約40分)■ 

① クリームチーズを室温に戻してやわらかく練り、マスカルポーネとグラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
簡単さわやかレモンティーチーズケーキ01

② 紅茶リーフ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
簡単さわやかレモンティーチーズケーキ04

③ 170度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼きます。焼けたら取り出して冷まし、冷蔵庫でよく冷やせば、できあがりです♪
簡単さわやかレモンティーチーズケーキ06

▽焼いたあとすぐはふわっとしていますが、冷やすと写真のように落ち着きます。
簡単さわやかレモンティーチーズケーキ07
やわらかな食感、紅茶の香りとレモンのさわやかな風味。

チーズケーキがちょっとニガテなユウくんも、「これうまい!」と思わず言った食べやすさです。
いつもと違ったチーズケーキのおいしさを求める方へ、特におすすめです♪
簡単さわやかレモンティーチーズケーキ00
レモンの薄切りを添えて。
ポーションタイプの手軽に使えるレモン汁もありますけれど、ぎゅっと絞ったレモンはとてもおいしいのだなぁと、しみじみ思いました。

レモンティーも、レモンの薄切りを入れるとでーれぇおいしい☆
おすすめです♪

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訪れてくださるみなさまへ。いつも本当にありがとうございます。このたび、メインのブログをこちらへ移行することにいたしました。いろいろなことで迷いつつ、今までふたつの場所で半端な活動になってしまっておりましたが、心がようやく決まりました。こちらではレシピのブ ... 続きを読む
めろんカフェ表紙03aaa
訪れてくださるみなさまへ。
いつも本当にありがとうございます。

このたび、メインのブログをこちらへ移行することにいたしました。
いろいろなことで迷いつつ、今までふたつの場所で半端な活動になってしまっておりましたが、心がようやく決まりました。

こちらではレシピのブログの仲間のかた、そして運営のスタッフのかたがた、たくさんのかたに言葉では言い表せないくらいたくさんの感謝がございます。

もうひとつのブログでは、引越しを決めたあと公式ブロガーとして認めていただき、このまま消えるのでは申し訳ないとの思いから、今まで活動を続けてまいりました。

イラストやマンガを掲載することで、レシピだけが読みたいかたへご迷惑になってしまうのではないか、そんな心配もありました。

ふたつの場でさまざまな思いが揺れ、今まで迷っていた次第です。

もうひとつのブログは、イラストや日記のない、レシピ特化の場として残してまいります。
移行することでご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

ブログを訪れてくださっているあなたさま、そして支えてくださるみなさまへ。

多大なる感謝をお伝え申し上げますとともに、これからもよろしくお願いいたします。
ありがとうございます!


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訪れてくださって、ありがとうございます!『michill』にレシピつき記事が公開されました。食べ応えのあるバナナのケーキです。作り方や材料はできるだけシンプルに、しかもミックス粉独特の風味も気にならない、おいしいおやつです。『すぐにできる&栄養満点の簡単おやつ♡ ... 続きを読む
melonpanmama2018040109a
訪れてくださって、ありがとうございます!

『michill』にレシピつき記事が公開されました。
食べ応えのあるバナナのケーキです。作り方や材料はできるだけシンプルに、しかもミックス粉独特の風味も気にならない、おいしいおやつです。

『すぐにできる&栄養満点の簡単おやつ♡バナナケーキ』

アレンジレシピとして、チョコチップ入りカップケーキの作り方もご紹介しています。
まさにチョコバナナケーキ♪

忙しいときのおやつや、朝ごはんに。
小腹の空いたとき、ゆっくりできる休日のティータイムにも。

ご活用いただけると嬉しいです☆

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨日は、パンを焼きました。発酵不要、すぐに焼くことのできる簡単クイックブレッドです。表面はパリカリッと。中はもふもふ、しっかりパンです。表面にまぶした塩とスイートバジルが良い感じ。朝食にぴったりのさわやかさと、塩加 ... 続きを読む
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日は、パンを焼きました。
発酵不要、すぐに焼くことのできる簡単クイックブレッドです。

表面はパリカリッと。
中はもふもふ、しっかりパンです。

表面にまぶした塩とスイートバジルが良い感じ。
朝食にぴったりのさわやかさと、塩加減にできあがりました。

こねてオーブンに入れ、焼いている間に他の朝の準備をして、焼きたてのパンを頬張る♪

忙しくても焼きたてパンを食べたいとき、パンをうっかり買い忘れてしまっていたときにも。
おすすめです☆

▽スイートバジルは、こちらのスパイスが大活躍してくれました!
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン01
GABANスイートバジル<フリーズドライ>です。
手軽に使えるのに、香りも風味もしっかりあります。

使い切りやすい量で、おしゃれで実用的な瓶に入っています。
片手でもパコッと開けやすい蓋も便利です♪

レシピでは、卵の大きさによって生地の状態も変わりますので、牛乳の量を調節ください。
べたつくくらいでも打ち粉をして丸めれば、きれいにまとまってくれます。

私が作る量では、Mサイズ卵1個に牛乳100mlでした。

それではさっそく、レシピです。

■材料(6個分)■

薄力粉・・・120g
強力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
卵・・・1個
溶かしバター・・・20g
塩・・・小さじ1/6
牛乳・・・100ml

GABANスイートバジル<フリーズドライ>・・・大さじ2
打ち粉(薄力粉でも強力粉でもok)・・・適量
粗めの塩・・・大さじ1


■作り方■

① GABANスイートバジル<フリーズドライ>と粗めの塩を混ぜておきます。
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン03


② 薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、卵、溶かしバターを混ぜます。牛乳を加えてこねます。
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン02

③ 打ち粉をしながら6等分に切って、それぞれ丸めます。天板に並べて、①をまぶしつけます。
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン04
※表面に水をちょこっとつけておくと、①がくっつきやすいです。

④ 上から打ち粉をふりかけ、ナイフで十字模様に切れ目を入れます。
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン05

⑤ 180度に予熱したオーブンに入れ、18~20分ほど焼いたら、できあがりです。
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン06
カリッと焼けた表面、中はホクホクです。
スイートバジルの香りが、ふわっとさわやかに広がります。

おいしいスパイス、ご馳走さまです♪

☆☆☆

▽おまけの日記

今年度もスパイス大使です!
この週末、素敵な箱が届きました。
スイートバジルのクイックブレッドすぐに焼けるパン00
確かにお受取いたしました。
ありがとうございます!

本年度も何卒よろしくお願いいたします。

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。口に入れるとほろほろとなくなってしまう、サクほろクッキー「ポルボロン」を作りました。桜の花のフリーズドライを混ぜ込んで、春の風味に。せっかくなので、桜模様のきれいなラッピングも、お試しです♪桜の ... 続きを読む
桜の花のほろほろクッキーポルボロン
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

口に入れるとほろほろとなくなってしまう、サクほろクッキー「ポルボロン」を作りました。
桜の花のフリーズドライを混ぜ込んで、春の風味に。

せっかくなので、桜模様のきれいなラッピングも、お試しです♪

桜の花のフリーズドライは、製菓材料を売っているお店で購入しました。
なくても、ポルボロンは焼くことができます。

ぎゅっと力を入れて押しまとめる感じで、クッキーの形を作ります。
焼いたときに広がらないぎりぎりの配合なので、材料の種類や室温によっては、まとまりにくい場合があります。
その際には、溶かしたバターを少量混ぜることで、生地の状態を調節することができます。

■材料(3人分)■

薄力粉・・・60g
アーモンドパウダー・・・50g
無塩バター・・・60g
粉糖・・・40g
桜の花のフリーズドライパウダー・・・1g

仕上げ用の粉糖・・・適量

■作り方(約40分)■

① 薄力粉とアーモンドパウダーを、うっすらと色づくほどにフライパンで乾煎りします。火から下ろし、冷ましておきます。
桜の花のほろほろクッキーポルボロン02
※焦がさないよう、ご注意ください。油等は入れません。

② 無塩バターをやわらかく練り混ぜ、粉糖を入れて混ぜます。桜の花のフリーズドライパウダーも加え、混ぜます。
桜の花のほろほろクッキーポルボロン03

③ ②と①を混ぜ合わせます。
桜の花のほろほろクッキーポルボロン04

④ ③の生地を、ぎゅぎゅっと指先でまとめるようにして1cm角のキューブ状に形作り、天板に並べます。
桜の花のほろほろクッキーポルボロン05

⑤ 160度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。
桜の花のほろほろクッキーポルボロン06

⑥ あたたかいうちに、仕上げ用の粉糖を表面にたっぷりとまぶしつければ、できあがりです♪
桜の花のほろほろクッキーポルボロン08

ほのかな桜の風味。
ほんのりなので、とても優しい味です。

香ばしさに惹かれ、ついぱくぱく食べてしまいます☆

桜の花のほろほろクッキーポルボロン01
レシピの分量では、この箱いっぱいに、というほどはできませんので、倍量で。

レシピ量は、作りやすい分量です。
たくさん作ってしまって、形作るときに手が疲れてしまったら、もっと大きめにしても焼くことができます。

▽使った箱と袋はこちらです。
【春 ギフトBOX】セミラウンド型BOX(HIKA)1個【ギフトボックス 焼き菓子 プレゼント 箱】【桜柄ギフト箱】【数量限定】
【春 ギフトBOX】セミラウンド型BOX(HIKA)1個【ギフトボックス 焼き菓子 プレゼント 箱】【桜柄ギフト箱】【数量限定】

【日本製】【春爛漫】バリアNY 合掌袋 SAKURA 100枚【85×180ミリ】【桜のデザインが美しい 春のお菓子にぴったりの焼き菓子袋】
【日本製】【春爛漫】バリアNY 合掌袋 SAKURA 100枚【85×180ミリ】【桜のデザインが美しい 春のお菓子にぴったりの焼き菓子袋】

箱はとてもシンプルなものなので、リボンやシール等を使ったほうが賑やかになって可愛いかなと思います。
見本のような帯やシールが欲しいところです。

表面には、桜の花びらが。
桜の花のほろほろクッキーポルボロン07
上品な箱です♪
和風の紐で留めるのも、似合いそうです。

お店のものみたいな、キューブ状のきれいなポルボロンを焼いてみたかったので、大満足です☆

▽他にも、ホワイトチョコのポルボロンはこちらです♪
『ホロッと甘いホワイトチョコ入り♪『ポルボロン』』

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日の『朝時間.jp』にイチオシ掲載されました。ありがとうございます!『朝時間.jp 朝ごはん』今日のイチオシとして掲載されるのは、本日のみになっています。後日のレシピは、こちらでお願いいたします!『は ... 続きを読む
はちみつヨーグルトケーキ02
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日の『朝時間.jp』にイチオシ掲載されました。
ありがとうございます!


今日のイチオシとして掲載されるのは、本日のみになっています。
後日のレシピは、こちらでお願いいたします!


水切り不要、簡単シンプルに焼き上げたヨーグルトケーキです。やわらかなチーズケーキのような見た目、しっとりなめらかな食感に仕上がります。甘すぎないのがお気に入りです♪

はちみつヨーグルトケーキ01
「今日のイチオシ」に取り上げていただいて、ありがとうございます!
そして応援くださっているかたへ、心より御礼申し上げます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。ちょっぴり前の写真なのですが、ブログにアップできていませんでしたので、本日綴りました。中学男子の弁当です。リクエストが「おにく、にく」ということだったので、豚丼にしました。にんじんの甘煮が、クルマの形なのはナイショ ... 続きを読む
IMGP0867a
訪れてくださって、ありがとうございます。

ちょっぴり前の写真なのですが、ブログにアップできていませんでしたので、本日綴りました。

中学男子の弁当です。
リクエストが「おにく、にく」ということだったので、豚丼にしました。

にんじんの甘煮が、クルマの形なのはナイショです。

それから遅くなってしまいましたが、ご報告と御礼です。

主婦の友「暮らしニスタmagazine 捨てずにスッキリ! もう迷わない片づけ」に、レシピがひとつ掲載されました。
ありがとうございます!

IMGP0873a

片付けのアイディアが詰まった本なのですが、料理レシピもありまして。

とても楽しい、リアルな暮らし方が伝わってくる素敵な本です。
掲載いただき、光栄です。



これもここを訪れて応援くださるみなさまのおかげです。
心より御礼申し上げます。

ありがとうございます!
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

がんばりすぎない毎日のヒントや、笑顔のきっかけになれますように。

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