訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、おやつにレモンティーのチーズケーキを作りました。
紅茶の葉と本物レモンの絞り汁を混ぜ込んだ、ふんわり優しい味のケーキです。

作り方は、いつものようにとっても簡単。
ぐるぐる混ぜても良いように、ホットケーキミックスを活用しました。

チーズは、クリームチーズとマスカルポーネのふたつを同じ量使いました。
重くなく、とても食べやすいです。

混ぜて焼くだけ、簡単チーズケーキ。
がんばりすぎないで、おいしいおやつができあがります♪

■材料(5人分)■

クリームチーズ・・・100g
マスカルポーネ・・・100g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
紅茶リーフ(砕いたもの)・・・小さじ1/6
ホットケーキミックス・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ1/2

■作り方(約40分)■ 

①　クリームチーズを室温に戻してやわらかく練り、マスカルポーネとグラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。


②　紅茶リーフ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。


③　170度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼きます。焼けたら取り出して冷まし、冷蔵庫でよく冷やせば、できあがりです♪


▽焼いたあとすぐはふわっとしていますが、冷やすと写真のように落ち着きます。

やわらかな食感、紅茶の香りとレモンのさわやかな風味。

チーズケーキがちょっとニガテなユウくんも、「これうまい！」と思わず言った食べやすさです。
いつもと違ったチーズケーキのおいしさを求める方へ、特におすすめです♪

レモンの薄切りを添えて。
ポーションタイプの手軽に使えるレモン汁もありますけれど、ぎゅっと絞ったレモンはとてもおいしいのだなぁと、しみじみ思いました。

レモンティーも、レモンの薄切りを入れるとでーれぇおいしい☆
おすすめです♪

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訪れてくださるみなさまへ。
いつも本当にありがとうございます。

このたび、メインのブログをこちらへ移行することにいたしました。
いろいろなことで迷いつつ、今までふたつの場所で半端な活動になってしまっておりましたが、心がようやく決まりました。

こちらではレシピのブログの仲間のかた、そして運営のスタッフのかたがた、たくさんのかたに言葉では言い表せないくらいたくさんの感謝がございます。

もうひとつのブログでは、引越しを決めたあと公式ブロガーとして認めていただき、このまま消えるのでは申し訳ないとの思いから、今まで活動を続けてまいりました。

イラストやマンガを掲載することで、レシピだけが読みたいかたへご迷惑になってしまうのではないか、そんな心配もありました。

ふたつの場でさまざまな思いが揺れ、今まで迷っていた次第です。

もうひとつのブログは、イラストや日記のない、レシピ特化の場として残してまいります。
移行することでご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

ブログを訪れてくださっているあなたさま、そして支えてくださるみなさまへ。

多大なる感謝をお伝え申し上げますとともに、これからもよろしくお願いいたします。
ありがとうございます！


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訪れてくださって、ありがとうございます！

『michill』にレシピつき記事が公開されました。
食べ応えのあるバナナのケーキです。作り方や材料はできるだけシンプルに、しかもミックス粉独特の風味も気にならない、おいしいおやつです。

『すぐにできる＆栄養満点の簡単おやつ♡バナナケーキ』

アレンジレシピとして、チョコチップ入りカップケーキの作り方もご紹介しています。
まさにチョコバナナケーキ♪

忙しいときのおやつや、朝ごはんに。
小腹の空いたとき、ゆっくりできる休日のティータイムにも。

ご活用いただけると嬉しいです☆

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訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日は、パンを焼きました。
発酵不要、すぐに焼くことのできる簡単クイックブレッドです。

表面はパリカリッと。
中はもふもふ、しっかりパンです。

表面にまぶした塩とスイートバジルが良い感じ。
朝食にぴったりのさわやかさと、塩加減にできあがりました。

こねてオーブンに入れ、焼いている間に他の朝の準備をして、焼きたてのパンを頬張る♪

忙しくても焼きたてパンを食べたいとき、パンをうっかり買い忘れてしまっていたときにも。
おすすめです☆

▽スイートバジルは、こちらのスパイスが大活躍してくれました！

ＧＡＢＡＮスイートバジル＜フリーズドライ＞です。
手軽に使えるのに、香りも風味もしっかりあります。

使い切りやすい量で、おしゃれで実用的な瓶に入っています。
片手でもパコッと開けやすい蓋も便利です♪

レシピでは、卵の大きさによって生地の状態も変わりますので、牛乳の量を調節ください。
べたつくくらいでも打ち粉をして丸めれば、きれいにまとまってくれます。

私が作る量では、Ｍサイズ卵1個に牛乳100ｍｌでした。

それではさっそく、レシピです。

■材料（6個分）■

薄力粉・・・120ｇ
強力粉・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1
卵・・・1個
溶かしバター・・・20ｇ
塩・・・小さじ1/6
牛乳・・・100ｍｌ

ＧＡＢＡＮスイートバジル＜フリーズドライ＞・・・大さじ2
打ち粉（薄力粉でも強力粉でもｏｋ）・・・適量
粗めの塩・・・大さじ1


■作り方■

①　ＧＡＢＡＮスイートバジル＜フリーズドライ＞と粗めの塩を混ぜておきます。



②　薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、卵、溶かしバターを混ぜます。牛乳を加えてこねます。


③　打ち粉をしながら6等分に切って、それぞれ丸めます。天板に並べて、①をまぶしつけます。

※表面に水をちょこっとつけておくと、①がくっつきやすいです。

④　上から打ち粉をふりかけ、ナイフで十字模様に切れ目を入れます。


⑤　180度に予熱したオーブンに入れ、18～20分ほど焼いたら、できあがりです。

カリッと焼けた表面、中はホクホクです。
スイートバジルの香りが、ふわっとさわやかに広がります。

おいしいスパイス、ご馳走さまです♪

☆☆☆

▽おまけの日記

今年度もスパイス大使です！
この週末、素敵な箱が届きました。

確かにお受取いたしました。
ありがとうございます！

本年度も何卒よろしくお願いいたします。

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おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

口に入れるとほろほろとなくなってしまう、サクほろクッキー「ポルボロン」を作りました。
桜の花のフリーズドライを混ぜ込んで、春の風味に。

せっかくなので、桜模様のきれいなラッピングも、お試しです♪

桜の花のフリーズドライは、製菓材料を売っているお店で購入しました。
なくても、ポルボロンは焼くことができます。

ぎゅっと力を入れて押しまとめる感じで、クッキーの形を作ります。
焼いたときに広がらないぎりぎりの配合なので、材料の種類や室温によっては、まとまりにくい場合があります。
その際には、溶かしたバターを少量混ぜることで、生地の状態を調節することができます。

■材料(3人分)■

薄力粉・・・60g
アーモンドパウダー・・・50g
無塩バター・・・60g
粉糖・・・40g
桜の花のフリーズドライパウダー・・・1g

仕上げ用の粉糖・・・適量

■作り方(約40分)■

①　薄力粉とアーモンドパウダーを、うっすらと色づくほどにフライパンで乾煎りします。火から下ろし、冷ましておきます。

※焦がさないよう、ご注意ください。油等は入れません。

②　無塩バターをやわらかく練り混ぜ、粉糖を入れて混ぜます。桜の花のフリーズドライパウダーも加え、混ぜます。


③　②と①を混ぜ合わせます。


④　③の生地を、ぎゅぎゅっと指先でまとめるようにして1cm角のキューブ状に形作り、天板に並べます。


⑤　160度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。


⑥　あたたかいうちに、仕上げ用の粉糖を表面にたっぷりとまぶしつければ、できあがりです♪


ほのかな桜の風味。
ほんのりなので、とても優しい味です。

香ばしさに惹かれ、ついぱくぱく食べてしまいます☆


レシピの分量では、この箱いっぱいに、というほどはできませんので、倍量で。

レシピ量は、作りやすい分量です。
たくさん作ってしまって、形作るときに手が疲れてしまったら、もっと大きめにしても焼くことができます。

▽使った箱と袋はこちらです。

【春　ギフトBOX】セミラウンド型BOX(HIKA)1個【ギフトボックス　焼き菓子　プレゼント　箱】【桜柄ギフト箱】【数量限定】


【日本製】【春爛漫】バリアNY　合掌袋　SAKURA　100枚【85×180ミリ】【桜のデザインが美しい　春のお菓子にぴったりの焼き菓子袋】

箱はとてもシンプルなものなので、リボンやシール等を使ったほうが賑やかになって可愛いかなと思います。
見本のような帯やシールが欲しいところです。

表面には、桜の花びらが。

上品な箱です♪
和風の紐で留めるのも、似合いそうです。

お店のものみたいな、キューブ状のきれいなポルボロンを焼いてみたかったので、大満足です☆

▽他にも、ホワイトチョコのポルボロンはこちらです♪
『ホロッと甘いホワイトチョコ入り♪『ポルボロン』』

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