めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

2017年12月

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は大晦日。今年も一年、本当にありがとうございました。市販のものを多く使いましたが、おせちプレートを我が家でも作りました。かまぼこも、飾り切りにチャレンジ。三つ編みと孔雀です。見た目は複雑に仕上がりま ... 続きを読む
おせちプレートと栗きんとんレシピ01
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は大晦日。
今年も一年、本当にありがとうございました。

市販のものを多く使いましたが、おせちプレートを我が家でも作りました。
かまぼこも、飾り切りにチャレンジ。三つ編みと孔雀です。
おせちプレートと栗きんとんレシピ02
見た目は複雑に仕上がりますけれど、実はとても簡単にできます。
このような、ひと手間かけて料理をよりおいしく演出することは、とても良いことだなと感じました。

料理人や先人の知恵、素晴らしいです!

それから、家にあったもので手作りできるものは手作りしました。
栗きんとんは「くちなしの実」なしで簡単に。栗は甘露煮を使いました。
おせちプレートと栗きんとんレシピ06
「家にあったもので簡単、栗きんとんのレシピ」は、コチラ☆で紹介しています。
盛り付けはちょっとおしゃれに、小さめグラスに入れました♪

ブログを見守っていてくださるかた、クックパッドや楽天レシピで投稿レシピを実際に作ってくださったかた、そして同じブロガーのみなさま、出版社やテレビ番組制作担当のみなさま。

ありがとうございます。
出逢いと貴重な経験の数々に、心から感謝申し上げます。

今年一年、本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさまのご健康、ご多幸を、心よりお祈り申し上げます。


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。


こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日はもうひとつ、レシピのご紹介です。今の季節のおいしい果物、みかんをドーナツに焼き上げました。ふわふわ生地は、プレーンヨーグルト入りの混ぜるだけ超簡単レシピで。みかんは簡単キャラメリゼ。子どもたちも大 ... 続きを読む
みかんの焼きドーナツ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日はもうひとつ、レシピのご紹介です。
今の季節のおいしい果物、みかんをドーナツに焼き上げました。

ふわふわ生地は、プレーンヨーグルト入りの混ぜるだけ超簡単レシピで。
みかんは簡単キャラメリゼ。

子どもたちも大絶賛、パパもパクパク食べていました。
みかんを箱買いしてもきちんと食べきれそうです♪

みかんの焼きドーナツ
みかんの焼きドーナツ

料理名:みかんの焼きドーナツ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
みかん / 2個
プレーンヨーグルト / 30g
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1/4
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
オイル(ココナッツ) / 大さじ2
■キャラメリゼ用 /
グラニュー糖 / 60g
湯 / 大さじ1
バター / 5g

■レシピを考えた人のコメント
キャラメリゼしたみかんを、焼きドーナツに。生地にもみかん果汁を使いました。ふんわり焼き上げたドーナツにみかんとカラメルの風味が良く合います。おすすめです♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

みかんの焼きドーナツ02aa

みかんの焼きドーナツ03aa

キャラメリゼの方法も書きました。
みかんを使ったあとのカラメルシロップは、プレーンなチーズケーキやプリンにかけてもおいしいです♪

湯を加えたときにはねることがあるので、気をつけてくださいね。
みかんを入れるときは、いったん火を止めてから行ってくださいね。安全が第一!

オイルはココナッツオイルを使いました。
お菓子に使うと風味良く焼き上げてくれるので、おすすめです。

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。


こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。ご無沙汰しておりました、すみません。家族全員体調をくずしたり、子どものことでバタバタしておりました。さて、もう気づくと年末。今年は特にあっという間だった気がします。お正月に「きんかんの砂糖煮」を作るかた ... 続きを読む
きんかんのキラキラ寄せ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

ご無沙汰しておりました、すみません。
家族全員体調をくずしたり、子どものことでバタバタしておりました。

さて、もう気づくと年末。
今年は特にあっという間だった気がします。

お正月に「きんかんの砂糖煮」を作るかたもいらっしゃるかもしれません。

砂糖で煮た、宝石のようにつややかなきんかん。
かすかな苦味と豊かな香り、そして優しい味わいでほっこりと癒されます。

煮たシロップを湯で割れば、乾燥しがちなのどを潤してくれるホッとドリンクにもなります。
良いこと尽くしです♪

そんなきんかんを存分に味わえる、きんかんの魅力いっぱいの和菓子を作りました。
レシピは「楽天レシピ」に投稿しております。

きんかんのキラキラ寄せ
きんかんのキラキラ寄せ

料理名:きんかんのキラキラ寄せ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(12人分)
■きんかんの砂糖煮 /
きんかん / 12個
水 / 160ml
酢 / 40ml
グラニュー糖 / 160g
■寒天液 /
水 / 400ml
寒天パウダー / 4g
グラニュー糖 / 120g
■仕上げ /
白あん / 60g
金箔 / 0.01g

■レシピを考えた人のコメント
白あんをきんかん内部に絞ることで、普通に流して固めるより食べやすい形状、まろやかな味に仕上がりました。寒天は温度と持ち運びに強く、型からはずしても崩れません。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
とっても簡単にできる砂糖煮のレシピも、和菓子レシピの一部になっています。
おせちをご用意されるときの参考になれば幸いです。

きんかんのキラキラ寄せ03aa

種を取り除くときは、竹串2本使いが便利でした。
形を崩さず、細かな作業をしやすいです。

きんかんのキラキラ寄せ052a

公開しているレシピの和菓子では、きんかんの中に白あんを絞り入れています。
味わい深く仕上がり、柑橘系の酸味もほとんど気にならなくなります。

楽天レシピでは他にも、この時期おせち作りに役立つレシピやヒントが盛りだくさん♪
忙しい年末の助けになりますように。

おすすめです☆

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。


おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。12月21日発売「クックパッドの毎日ごはん」にレシピが1品掲載されました。ありがとうございます!毎日の献立に悩んでいるかた、忙しくてもごはんを作りたいかたへおすすめしたくなる、おいしそうで手早くできそ ... 続きを読む
IMGP2870a
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

12月21日発売「クックパッドの毎日ごはん」にレシピが1品掲載されました。
ありがとうございます!

毎日の献立に悩んでいるかた、忙しくてもごはんを作りたいかたへおすすめしたくなる、おいしそうで手早くできそうなレシピ集です。

クックパッドさんの本は、手ごろな価格で実際に使えるレシピが読みやすく紹介されているので嬉しいです。



来年から忙しくなるので、簡単あっという間レシピにはお世話になるかもです。
野菜もたっぷり摂らないと、ですね。

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。


 

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、薔薇の小さなケーキのレシピを綴りました。『小さな薔薇のホワイトチョコカップケーキ』使いたかったラッピング容器に入る、ぴったりの大きさで焼きました。だから、そうでなければ、型は何でもokです☆あとは ... 続きを読む
ちいさな薔薇のカップケーキホワイトチョコ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、薔薇の小さなケーキのレシピを綴りました。
『小さな薔薇のホワイトチョコカップケーキ』

使いたかったラッピング容器に入る、ぴったりの大きさで焼きました。
だから、そうでなければ、型は何でもokです☆

あとは、栗きんとんを持ち運びのできる容器に入れてみました。
かなり使いやすくて優秀な容器で、そのまま盛り付けても落ち着いた印象で、とても便利です。
栗きんとんやおせちにぴったり容器01
クリスマスも過ぎ、いよいよ正月に向けて――という気分になってきました。
何でもあっという間に通り過ぎていく気がして、少し心がさみしいです。

ふとできたスキマ時間に、甘いものをちょこっとずつつつきながら食べていると、いろんなことをしみじみと考えます。
栗きんとんやおせちにぴったり容器02
寒い季節ですが、もうこれ以上体調を崩すことなく、健康で有意義にがんばれたらいいなぁと思います。

みなさまもどうか、あたたかくしてお過ごしくださいませ。

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。



こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。実は21日木曜、日本テレビ「ZIP!」に出ていました。特に周囲に伝えていなかったのですが、やはりさすがの「ZIP!」ですね、観て気づいてくださったかたが多く、子どもたちの小学校でも話題になったようです。放送された ... 続きを読む
IMGP2759a
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

実は21日木曜、日本テレビ「ZIP!」に出ていました。
特に周囲に伝えていなかったのですが、やはりさすがの「ZIP!」ですね、観て気づいてくださったかたが多く、子どもたちの小学校でも話題になったようです。

放送されたのは、手作りの「クリスマスケーキ」。
クックパッドさん経由でお話をいただきました。
協力してくれた友人家族と一緒に、めろんカフェのキッチンとリビングで調理、撮影、乾杯♪
誰かと作るのって楽しいですね。
友人とは「またやろうね」と意見が一致。撮影予定ではありませんが、次のスイーツを考え中です☆

私が作ったのは、超簡単に作ることのできるココアケーキに、クリスマスツリーのクッキーと市販のサンタとスノーマンのメレンゲドールを飾ったものです。
ふわふわケーキにチョコレートガナッシュ、そしてクッキーのサクサク感がたまらない、おいしいケーキに仕上げることができました。

友人が作ったのは、「ねこさんケーキ」。
お子さまたちの希望を聞きながら、レシピとデザインは私が作成しました。

実際に調理したのは友人です。
娘さんの、可愛くも有能なリトルパティシエールのおかげで、とても素敵なケーキになりました。
息子さんの要望もあって、ねこさんの背にはチョコ菓子のハウスつき☆

もし興味のあるかたがいらっしゃったら、レシピをご紹介しようと思います。

はてさて。
本日はクリスマス直前ということで、レシピ特化ブログのほうに、この時期たくさん閲覧をいただいている季節レシピをまとめてみました。

『忙しくても作りやすい&安価でおいしい☆クリスマスケーキとクリスマススイーツレシピ12選(よろこばレシピから)』

IMGP2220aaa
まさに、超簡単なレシピばかりです。
直前でも手に入りやすい材料で作ることができます。

誰かと作るのも楽しいですし、材料を調節して一人分を作ってもok。
自分の好みにアレンジもできます。
安価で、作るところから食べるところまで楽しめる、手作りのおもしろさ。

ちょびっと興味が出てきましたら、お力になれますように♪

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。


お礼が遅くなってしまいました。すみません!ライブドアブログ大忘年会、参加してきました。120名以上のかたが集まる機会なんて、本当に、滅多にあるものではありませんよね。すごく貴重で楽しくて、有意義な時間を過ごすことができました。会場はとてもわかりやすい場所だっ ... 続きを読む
ライブドアブログ大忘年会06
お礼が遅くなってしまいました。
すみません!

ライブドアブログ大忘年会、参加してきました。

120名以上のかたが集まる機会なんて、本当に、滅多にあるものではありませんよね。
すごく貴重で楽しくて、有意義な時間を過ごすことができました。

会場はとてもわかりやすい場所だったのですが、降りた駅がとてつもなく迷いやすいところで、開始の数分前に会場に入ったのはナイショです!
(時間はものすんごく余裕をみて到着したはずなのですが・・・トホホ。徒歩だけに!)

スタッフのみなさまのお心遣いも配慮も素晴らしいもので、料理も充実していて、おなかも心もいっぱいに♪
ご馳走さまです。ありがとうございます。

会場内で声をかけてくださったブロガーのみなさまにも、ありがとうございます。
なかでも特に、最後まで一緒に過ごしてくださったかた、会場内での写真をお送りくださったかた、心から感謝しています。

ライブドアブログ大忘年会02
さて、これはぜひ書かねば、感謝をお伝えしなければと思いつつ、今まで引っ張ってきてしまったのですが――。
思いがけず、とても素敵なものをいただいたことについて、です。

今回もビンゴ大会があるとのことで、会場内でお仲間のブロガーさんたちと「当たるといいね」と盛り上がっていました。

とはいえ、ちょっぴり期待しつつ心の中では半分があきらめモード。
けれどこの日は、出掛けに子どもたちへ向けて「お土産あるかもしれないよ」と言ってしまったので、祈っていたのも半分。

なぜなら、私の「ビンゴ運」はまるで無いに等しかったからです。
ライブドアブログ大忘年会04
ビンゴがはじまりました。
出た番号も豪華な賞品も、とてもわかりやすいナイスな画面表示でした。

いつもは、ほとんど手元カードの穴が開かないのですが、ん・・・?
今回はポチポチと開いていくではありませんか!

リーチ!

と、そこまでは良かったのですが、なかなか「ビンゴ」にならず。

それでもそのうちに揃ってくれて、早いほうではなかったのですが、もらえる商品を決めるくじにチャレンジすることができました。

当たったのは、「BRUNOコンパクトプレート」!
すでにおうちにあるものが当たったのでした。

そこで咄嗟に、ふたつ前に出ていた商品と交換できませんかと問いかけたところ、当てたかたが応じてくださったので、互いの商品を交換させていただくことができたのでした。

それが「SONYグラスサウンドスピーカー」です!

交換してくださったのは、『中国でブルジョワ華人の妻してます』ブログの「ちゃんこ」様でした。
ありがとうございます!!

実はこのスピーカー、SONYビルがまだ建っていたときに上階に実演展示されていた商品で、一緒に行った子どもたちと「いいね」「すごいきれいな音だね」と聴き惚れていた夢の品だったのです。

▽子どもたちと見に行ったとき、撮った写真です。
有楽町駅近くのカフェとソニービル12
『【お出かけ日記】有楽町イトシアのカフェ&銀座ソニービル「It's a Sony展」Part-2』 

360度全方位に放たれるクリアな音は、有機ガラス管の振動によって広がる心地よい振動。
バッテリーが内臓されているので、聴くときは好きな場所に持ち運んでいくことができます。

話に聞いていて実際に聴き、それでもやはりハイッと買うことができない価格でしたので、憧れに終わっていた(と思っていた)品でした。

「こんなのおうちにあったらいいなぁ」と言った子どもに、「いいねぇ。でもごめんね、高すぎて買えそうにないかな」と。

それなのに、まさかこんな縁があるとは――。
商品を選んだライブドアブログのスタッフのかた、そしてなにより、交換に応じてくださったちゃんこ様のおかげです。

ご一緒させていただいて盛り上がっていたブロガーのみなさまのおかげでもあります。
そしてその4人のうち3人が、何らかの商品を当てることができました。

少し早いクリスマスプレゼントだね、と互いに喜びました。
私はもう嬉しくて、あちこちでお礼言っていた気がします。

それから、ビンゴに一生懸命になっていたので、出ていたことに気づかなかったデザートのケーキ。
あとから追加でたくさん出してくださったので、しっかりといただくことができました。

ライブドアブログ大忘年会01
どれもすごくおいしかったです。

帰りの際の大きな紙袋や緩衝材といい、本当にありがたく、心に残る大忘年会となりました。
ビンゴで当たったのは、たぶん今までの人生であったかどうか、ということもありましたので。

昨年はかすりもしなくて、同じような状況のカード持ちのかたとデザートをぱくぱく食べていた覚えがあるくらいでした。

今年ダメだった~というかたには、来年良いものが当たりますように。
私はもう十分です☆ 本当にありがとうございます。

ライブドアブログ大忘年会03

なにより、お名前だけ知っていて実際に逢ったことがなかったブロガーのかたや、前回にもお逢いしたかた、他の活動でもご縁のあるかたと再びお逢いすることができて、とても実りある忘年会でした。

帰りにいただいたお土産の行方は、また後日ご報告いたします。
スピーカー下絵aa2
ありがとうございました!
また来年もがんばりますので、どうかよろしくお願いいたします。

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。


こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。これからクリスマスケーキを用意されたかたも、これから考えるかたも。簡単でもしっかりとおいしい、切り株ケーキはいかがでしょう♪市販のスポンジシートを使ってもokですが、もし近くのスーパーで売切れてしまってい ... 続きを読む
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

これからクリスマスケーキを用意されたかたも、これから考えるかたも。

簡単でもしっかりとおいしい、切り株ケーキはいかがでしょう♪

市販のスポンジシートを使ってもokですが、もし近くのスーパーで売切れてしまっていても、ホットケーキミックスとレンジであっという間に作れちゃいます。

なので安心!(←そういう経験があるので)

くらしのアンテナ『簡単に作れる!「ホットケーキミックス」でクリスマススイーツ』

他にも、くらしのアンテナにはクリスマスのご馳走のヒントがもりだくさん。
忙しいかたは特に、お役立ちレシピがたくさん見つかると思います。

もうすぐクリスマス♪
けれど、いろいろ忙しい時期でもあります。

手の込んだものが作れないときにも、アイディアと工夫で、すてきなクリスマス気分が味わえますように。

切り株チョコの簡単クリスマスケーキ00
このブログ内、コチラ☆にも、作り方と詳しい手順写真があります。
ご参考になれたら嬉しいです。

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。