めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

2017年08月

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。休日のお昼ごはんには、牛丼を作りました。我が家のはらぺこ男子たちを待たせず用意できるよう、ちょっぱやレシピにしたものです。▽レシピはこちらにございます。『超早でき簡単☆育ち盛りのがっつり牛丼♪』平日の仕 ... 続きを読む
超簡単牛丼
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

休日のお昼ごはんには、牛丼を作りました。
我が家のはらぺこ男子たちを待たせず用意できるよう、ちょっぱやレシピにしたものです。

▽レシピはこちらにございます。
『超早でき簡単☆育ち盛りのがっつり牛丼♪』

平日の仕事の日には「おしごと弁当」です。
おしごと弁当2
自分の分は、とても簡単に作ることも多いです。

子どもたちには、夏でも元気に食べられるおにぎりを作りました。
夏おにぎり梅カレーさっぱり味04
「スパイス大使」のレシピです。
ささっと使えて便利で美味しい「梅肉」と「味付けカレーパウダー」、「ガラムマサラ」と「パプリカパウダー」をご紹介させていただいています。

▽レシピは、こちらに。
『暑くてもおいしい!夏のスパイスおにぎり「梅カレー&ガラムマサラ」』

サンサン太陽が照って暑かったり、雨が続いて寒かったり。
夏疲れの体には厳しい日が続いています。

しっかり食べて、元気に乗り切れますように。


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらになりました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつは、ヘルシーなフルーツ焼きドーナツ。プレーンヨーグルトをそのまま混ぜ込んだ、混ぜて焼くだけの簡単おやつレシピです。せっかくなので、いまの季節が旬のフルーツ、実家からパートナーへのお土産として ... 続きを読む
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ09
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつは、ヘルシーなフルーツ焼きドーナツ。
プレーンヨーグルトをそのまま混ぜ込んだ、混ぜて焼くだけの簡単おやつレシピです。

せっかくなので、いまの季節が旬のフルーツ、実家からパートナーへのお土産として持たされた岡山の桃を使いました。
パートナーも「おいしい!」と喜んでくれて、よかったです。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ08

ヨーグルトのさっぱり感と、旬のフルーツのおいしさ。

おいしい桃は、もちろんおいしく♪
ちょっと残念だったなという桃にも、グラニュー糖をプラスすることで救済レシピになります☆

■材料(6個分)■

プレーンヨーグルト・・・30g
薄力粉・・・80g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
オイル・・・大さじ2
桃・・・25g

※生地混ぜ&型に塗ったオイルには、ココナッツオイルを使いました。
※プレーンヨーグルトとは、フルーツ混ぜや加糖のされていない通常のヨーグルトのことです。

■作り方■

① あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、中央にグラニュー糖、卵、オイル、プレーンヨーグルトを入れて、泡だて器でよく混ぜます。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ01

ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ02

ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ03
※真ん中から周囲の粉を加えていくように混ぜていくと、だまにならずきれいな生地になりやすくなります。おすすめです♪

② 細かく切った桃の果実を入れ、全体に軽く混ぜます。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ04

③ 型にオイル(分量外・少量)をぬり、生地を等分に流しいれます。170度に予熱したオーブンで15分ほど焼けば、できあがりです♪
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ05

ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ06

きれいな焼き色に仕上がりました♪
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ07

添えたクリームは、加糖のホイップクリームに同量のプレーンヨーグルトをなめらかになるまで混ぜたもの。
皮を剝いて切り分けた桃の甘さが、シンプルで香りの良いドーナツとよくあいます。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ10
もちろんクリームなし、そのままでもおいしいです♪


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽レシピブログ応援リンクはこちらになりました。
簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ

▽LINEで更新をお知らせいたします。
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、岡山県倉敷市下津井にある「ブラジリアンパーク 鷲羽山ハイランド」へ出かけてきました。じいじとばあばが、成長した子どもたちを楽しませるために、帰郷に合わせて計画していたテーマパークです。岡山育ちならば ... 続きを読む
20170811wasyu07
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、岡山県倉敷市下津井にある「ブラジリアンパーク 鷲羽山ハイランド」へ出かけてきました。
じいじとばあばが、成長した子どもたちを楽しませるために、帰郷に合わせて計画していたテーマパークです。

岡山育ちならば一度は訪れたことのある遊園地、といえるかもしれません。
想い出のある、とてもなつかしい場所です。

まずはじめに。

さきほど、この記事をまとめているとき、このテーマパークのアトラクションで安全バーが外れるという事故があったというニュースを知りました。

安全だと思っているからこそ、アトラクションはスリルがあって楽しいものです。
昨日自分たちも乗っていたこともあり、思わずテレビの前で驚きの声をあげてしまいました。

怪我をされたかたのご回復を、心より祈っております。

きちんと原因が解明され、しっかりと改善されて、鷲羽山ハイランドがこれからの世代にも安心して楽しめる場所となりますように。

毎朝点検されているということでしたが、昔からある遊園地ですので、経年劣化している箇所もあるかと思われます。
どうかよりいっそうの安全確認、配慮をお願い申し上げます。

名物アトラクションの口コミを知って楽しみに訪れるかたや、この場所で楽しい思い出を作って育ってきた世代が、子どもたちを連れて訪れることもあるのですから。

我が家でも、今回どうしてじいじとばあばが孫たちを連れてきてあげたかったのかというと――。

先週くらいでしょうか、朝のどこかの番組でも紹介されていましたけれど、もはや名物と化している乗り物、「スカイサイクル」の存在があったからです。

上から見ると、その理由がなんとなくわかるかもしれません。
20170811wasyu03
スカイサイクルは、左に見える木々の上に敷かれたレールのような場所のアトラクション。
山の上にあるので、地上高16メートルの場所に敷かれたレール上を、ペダルを漕いで進みます。
瀬戸大橋が見えて、「世界一のスリルと展望」と評される、知る人ぞ知る「日本一怖い絶叫マシン」だそうです。

子どもたちにはそれぞれ、おとなが隣について乗り込みました。
普段は入口に長い列ができているとのことでしたが、このときは平日の朝ということもあり、それほど混んではいませんでした。
20170811wasyu10
シートベルトがあり、もちろん景色はとても良いのですが、やはり相当な高さがあるので怖かったです。
ビル4階建てと同等とのことでした。
都心の高層ビルに慣れ、自分が高所恐怖症なのを忘れておりました。

開業は1971年。長い年月のなかで、このパークにはこんな歴史があります。
20170811wasyu08
岡山県民のみならず、県外のかたからも瀬戸内海の眺めとともに親しまれてきた遊園地。

どうか今一度安全を確かなものとして、良き想い出が続いてゆく場所となりますよう、心から願っております。


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽LINEで更新をお知らせいたします。

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。岡山に帰郷して、忙しく過ごしておりました。久しぶりに友人に逢い、互いの子どもたちも一緒に仲良く遊んだり、じいじやばあば、妹と買い物に出掛けたり。おかげさまで、とてもありがたく、有意義な日々です。はてさて ... 続きを読む
IMGP9775a3

こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

岡山に帰郷して、忙しく過ごしておりました。

久しぶりに友人に逢い、互いの子どもたちも一緒に仲良く遊んだり、じいじやばあば、妹と買い物に出掛けたり。
おかげさまで、とてもありがたく、有意義な日々です。

はてさて。

夏休みの宿題は、来る前にほぼ終わらせてきたお兄ちゃんですが、もうひとつだけ残しておりました。
それが「野菜炒めを作ろう」という課題です。

家庭科の授業で作ったことのある料理を、家でも作ってみようということらしく、レシピから調理、盛り付けまで任せてみました☆

IMGP9776a3
ばあばのキッチンでの調理です。
なれない環境のなかでも、しっかり作ることができました。

以下、小学6年生のお兄ちゃんの作った(考えた)レシピです。

☆「やさいいため(生ハムぞえ)」☆

■めあて■

きれいにおいしくもり付ける。

■材料(3~4人分)■

キャベツ(1/2玉)
にんじん(1本)
もやし(1パック)
塩(小さじ1/4)
こしょう(小さじ1/6)
しょう油(少々)
生ハム(4枚)
油(大さじ2)
トマト(1個)
大葉(5枚)

■作り方■

1.「洗う」キャベツ、にんじん、もやしを洗う。

2.「切る」キャベツ、にんじんをたんざく切りにする。もやしの根を取り除く。

3.「いためる」油を熱してにんじん、キャベツ、もやしをいためる。

4.「味付け・盛り付ける」塩とこしょうで味を調える。しょう油でかおりをつける。皿に盛り付け、まいた生ハム、切ったトマト、大葉をそえる。

IMGP9774a3
※写真、レシピともに、本人の了承を得て載せています。

もやしの根は残っているようですが☆
シンプルな味付けでも風味よく、彩りもきれいで、みんなでおいしくいただきました。

ご馳走さま、「はなまる」です♪

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽LINEで更新をお知らせいたします。

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。台風の影響が心配でしたが、帰郷することができました。息子の誕生日にも間に合いました!携帯電話からの更新、失礼しました。本日お世話になりましたみなさま、心配くださったかた、心より御礼申し上げます。ありがと ... 続きを読む

こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

台風の影響が心配でしたが、帰郷することができました。
息子の誕生日にも間に合いました!

携帯電話からの更新、失礼しました。

本日お世話になりましたみなさま、心配くださったかた、心より御礼申し上げます。

ありがとうございます(*^^*)

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます☆実家へ持って行きたくて、マドレーヌを焼きました。手作りならではのバニラビーンズをたっぷりと混ぜ込んだ、簡単焼き菓子です。特に難しいところやコツはなく、型があれば気軽に作ることができます。爽やかアレンジと ... 続きを読む
バニラマドレーヌ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます☆

実家へ持って行きたくて、マドレーヌを焼きました。
手作りならではのバニラビーンズをたっぷりと混ぜ込んだ、簡単焼き菓子です。

特に難しいところやコツはなく、型があれば気軽に作ることができます。
爽やかアレンジとして、バニラの代わりにレモンの皮をすりおろして加えてもokです♪

型によって焼き時間が異なりますので、焼き時間の10分くらいからは様子を見て、確認しながら焼き上げると失敗がありません。

■材料(マドレーヌ型2枚分ほど/型によって異なります)■

無塩バター・・・120g
薄力粉・・・80g
強力粉・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
バニラビーンズ・・・さや6cm分

■作り方(約30分+冷蔵庫に置く時間1~3時間)■

① 薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるい、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜます。真ん中に卵を入れて、卵のところを混ぜていきます(写真のようにきれいに混ざります)。
バニラマドレーヌ01

バニラマドレーヌ02

バニラマドレーヌ03

② バニラのさやからビーンズを取り出して、加えて混ぜます。
バニラマドレーヌ04
※さやを縦半分に切り、スプーン等を使うと、きれいに出すことができます。包丁の背を使ってもokです。

③ 溶かした無塩バターを一度に加え、しっかりと混ぜます。
バニラマドレーヌ05

④ 一度ラップをかけて冷蔵庫に入れて落ち着かせます(1~3時間ほど)。ヘラで混ぜるとリボンのようにまとまって落ちてくる状態になります。
バニラマドレーヌ06
※冷やしても生地はカチカチになりませんので、ご安心ください♪

⑤ バター(分量外)を塗って強力粉(分量外)をまぶしつけ、余分な粉をはたいて落とします。④の生地を分けて入れます。
バニラマドレーヌ09

⑥ 200度に予熱したオーブンに入れ、12~15分ほど焼きます。焼き上がったら型からはずし、冷ましてできあがりです♪
バニラマドレーヌ10
※写真のミニマドレーヌ型は12分、通常のシェル型は15分ほどです。

▽ラッピングはこんな感じに♪
バニラマドレーヌ11
ケースに入れて包装していて、しかもさらに外ケースに入れるので、繊細なお菓子もしっかり運べます。

▽5袋、ぴったりと入ります♪
IMGP9537a
ぴったりで気持ちいいです☆
この外ケースはゼリーの個袋にも使えるそうなので、そちらも近いうちに作ってみたいなと思います。

▽今回、使った包材です。
【8/5〜8/10迄☆今だけ50%OFF】【数量限定アウトレット】【ゼリー彩るギフトBOX】PPスタンディングパウチ用 ゼリー5個用ケース 1個【焼き菓子にも使える!ディスプレイ効果抜群のクリアボックス!】
【8/5〜8/10迄☆今だけ50%OFF】【数量限定アウトレット】【ゼリー彩るギフトBOX】PPスタンディングパウチ用 ゼリー5個用ケース 1個【焼き菓子にも使える!ディスプレイ効果抜群のクリアボックス!】

▽少し大きなケースもあります☆
【8/5〜8/10迄☆今だけ50%OFF】【数量限定アウトレット】【夏を彩るゼリーギフト】PPスタンディングパウチ用 ゼリー8個用ケース 1個【焼き菓子にも使える!ディスプレイ効果抜群のクリアボックス!】
【8/5〜8/10迄☆今だけ50%OFF】【数量限定アウトレット】【夏を彩るゼリーギフト】PPスタンディングパウチ用 ゼリー8個用ケース 1個【焼き菓子にも使える!ディスプレイ効果抜群のクリアボックス!】

▽個包装の袋はこちらです。
【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック イエロー小(外寸65×43×220H) 10枚【小分け】
【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック イエロー小(外寸65×43×220H) 10枚【小分け】

【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック レッド小(外寸65×43×220H) 10枚【小分け】
【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック レッド小(外寸65×43×220H) 10枚【小分け】

【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック クリーム大(外寸99×43×220H) 10枚【小分け】
【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック クリーム大(外寸99×43×220H) 10枚【小分け】

【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック グリーン大(外寸99×43×220H) 10枚【小分け】
【菓子袋・バリア袋・マチ有袋】ドゥミセック グリーン大(外寸99×43×220H) 10枚【小分け】

▽中のトレーはこちらです。
【焼き菓子トレー】A-PET クッキートレー大(0.2) 200個【ドゥミセックシリーズバリア袋にピッタリのトレー】
【焼き菓子トレー】A-PET クッキートレー大(0.2) 200個【ドゥミセックシリーズバリア袋にピッタリのトレー】

今回使ったマドレーヌ型はこちらでした。
バニラマドレーヌ07


型にバターを塗るとき、刷毛がなくてもきれいに塗ることができます。
ラップを使えば、手も汚れず、しかも体温でとろけてくれるので塗りやすくなります。
バニラマドレーヌ08
おすすめです♪


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽LINEで更新をお知らせいたします。

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます!本日も暑い日でした。カフェに行ってフローズンなひんやりシャリシャリ珈琲が飲みたいなぁと思いつつも、家の用事がありましたので断念。時間がないときもですけれど、外があまりに暑いときには体力も要りますよね。な ... 続きを読む
キャラメルラテフローズン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!


本日も暑い日でした。
カフェに行ってフローズンなひんやりシャリシャリ珈琲が飲みたいなぁと思いつつも、家の用事がありましたので断念。

時間がないときもですけれど、外があまりに暑いときには体力も要りますよね。
ならば手軽に簡単に、おうちで作ってみようと思い立ち、作ってみました☆

使ったのは、よく市販のプリンについている、別添のカラメルソース。
それを使わない家族がいるので、いくつか余っていました。
せっかくなので活用してみることに♪

ガムシロップがなかったので、今回は砂糖を使いました。

■材料(1杯分)■

インスタント珈琲のもと・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ4
湯・・・小さじ2

牛乳・・・60ml
氷・・・120g
カラメルソース・・・小さじ1/2

☆トッピング
ホイップクリーム(加糖でも無糖でもok)・・・適量
カラメルソース・・・小さじ1/2~1

■作り方■

① インスタント珈琲のもと、砂糖を一緒に湯で溶かします。
キャラメルラテフローズン01

② ①と氷、牛乳、カラメルソース(小さじ1/2)をブレンダーやミキサーにかけて攪拌し、グラスに移します。
キャラメルラテフローズン02
※氷を砕くことのできる機種をお使いくださいませ。あらかじめ氷を小さめに砕いておくと安心です。

③ 上にホイップクリームを盛り、カラメルソース(トッピング用)をかければ、できあがりです♪
キャラメルラテフローズン03

▽節約にもなる、おうちカフェ♪
キャラメルラテフローズン05
トップ写真。溶けそうであわてて撮影したので、ストローの長さを調節せず長いままなのは、ナイショですよ♪

☆☆☆

月曜は、仕事のあと帰郷のために飛行機で移動です。
羽田空港から西日本へ向けて飛びますが、台風どうなのかなぁ・・・。
かなり心配です。

☆☆☆

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽LINEで更新をお知らせいたします。

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。プレーンヨーグルトを使った、超シンプルな濃厚デザートです。クリームチーズケーキよりはさっぱりとして食べやすいけれど、ヨーグルトケーキとしては濃厚な味。シンプルなので作り方も簡単で、いろんなジャムやソース ... 続きを読む
濃厚ヨーグルトケーキ01
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

プレーンヨーグルトを使った、超シンプルな濃厚デザートです。

クリームチーズケーキよりはさっぱりとして食べやすいけれど、ヨーグルトケーキとしては濃厚な味。
シンプルなので作り方も簡単で、いろんなジャムやソースにあいます。

水切り等に使うクッキングペーパーは、破れにくいものが扱いやすいです。

我が家で使っているのは、ユニ・チャーム「クックアップ キッチンクロス」。
以前モニターでいただいたときから、その使いやすさに感動して、野菜を蒸したりヨーグルトの水切りをしたりして活用しています。

■材料(4個分・4人分)■

プレーンヨーグルト・・・420g
生クリーム・・・100ml
グラニュー糖・・・20g

好みのジャムやフルーツソース・・・適量

■作り方(約10分/水切りや冷やし時間含まず)■

① ヨーグルトを一晩水切りします。
濃厚ヨーグルトケーキ05
※クッキングペーパーに包み、網で水を切れるようにして冷蔵庫へ入れます。

② 生クリームにグラニュー糖を加えて、角が立つ手前くらいまで泡立てます。①の水切りしたヨーグルトと混ぜます。
濃厚ヨーグルトケーキ04

③ カップやマフィン型等にクッキングペーパーを敷き、4等分にしてそれぞれ包みます。もう一度冷蔵庫へ入れ、冷えたらできあがりです♪
濃厚ヨーグルトケーキ03
※茶巾のように包みます。ぎゅっと絞らなくてok、成形する感じです。

▽簡単シンプルだけど、時間をかけた分おいしく仕上がります♪
濃厚ヨーグルトケーキ02
好みのジャムやフルーツソースと一緒にお召し上がりください。

グラニュー糖の量を調節したり、甘味料で代用することもできます。
チーズケーキに似ている味となめらかさで、ヘルシーなケーキになりました♪


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽LINEで更新をお知らせいたします。

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!