めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

2016年12月

こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。ラッピング材のモニターとして、お正月にも活用できる簡単もちふわ焼きドーナツを作ってみました。材料はボウルをはかりにのせて加えていったので、牛乳もg(グラム)にしています。使用する白玉粉によって粒が大 ... 続きを読む
ホットケーキミックスと白玉粉でもちふわ焼きドーナツ
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

ラッピング材のモニターとして、お正月にも活用できる簡単もちふわ焼きドーナツを作ってみました。

材料はボウルをはかりにのせて加えていったので、牛乳もg(グラム)にしています。
使用する白玉粉によって粒が大きいので、溶けにくいかもと思ったときには、砕いておくと安心です。

型にはサラダ油を薄く塗りました。
それでも型離れがうまくいかないときには、くるりと周囲にヘラかナイフを入れ、型の底をポンポンと叩いて外します。

紅白の彩りのアイシングで、めでたい感じに♪

クリスマスもこれからなのに、ちょっぴり気が早いですけれど、作ってみたのでした☆

<<材料>> ドーナツ型6個分(3人分・約16分)

白玉粉・・・20g
牛乳・・・60g
ホットケーキミックス(HM)・・・50g
卵・・・1個

<<作り方>>

① 白玉粉に牛乳を加え、よく混ぜて溶かします。
ホットケーキミックスと白玉粉でもちふわ焼きドーナツ01

② ホットケーキミックスと卵を入れ、よく混ぜます。
ホットケーキミックスと白玉粉でもちふわ焼きドーナツ02

③ 等分に型に流し、180度に予熱したオーブンで12~14分焼きます。
ホットケーキミックスと白玉粉でもちふわ焼きドーナツ03

④ 焼きあがったら、冷ましておきます。
ホットケーキミックスと白玉粉でもちふわ焼きドーナツ05

<<デコレーション>>

アイシングをかけ、お正月らしさを出してみました。
ホットケーキミックスと白玉粉でもちふわ焼きドーナツ06

使用した赤色の袋は「めでたい」です。
今は、こちらの柄がお買い得になっているとのことなので、ご紹介します。
【12/15〜12/26年末セール☆クーポンプレゼント】【数量限定アウトレット】【お正月】不織布巾着 冬椿 1枚【高級感のある金の縁取りがきれいな椿デザイン】【上品な和ギフトに】
【12/15〜12/26年末セール☆クーポンプレゼント】【数量限定アウトレット】【お正月】不織布巾着 冬椿 1枚【高級感のある金の縁取りがきれいな椿デザイン】【上品な和ギフトに】


▽お取り扱い店はこちらです。
モニターブロガー様用4
「株式会社 東光」

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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11月16日に発売されました!

こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介されましたので、ご報告申し上げます。ありがとうございます♪トップ写真のものは、マシュマロをカップケーキの上で焼いたスモアのケーキ。チョコたっぷり、生地にも使っ ... 続きを読む
スモアのチョコレートケーキ05
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介されましたので、ご報告申し上げます。
ありがとうございます♪

トップ写真のものは、マシュマロをカップケーキの上で焼いたスモアのケーキ。
チョコたっぷり、生地にも使っています。

ホットケーキミックスを使った簡単手順なので、小腹が空いたときや「作ろうかな」と思いついたときにも、気軽にどうぞ♪

▽「くらしのアンテナ」掲載記事はこちらです。
『甘~い「スモア」7選~基本からアレンジまで~』

このブログ内では、コチラ★になります。

▽もう一件は、寒い時期にぴったりのあったかスイーツ。フルーツたっぷりのクラフティです。
『お家でほっこり♪あったかスイーツレシピ』

いちごとキウィの春色クラフティc
このブログ内では、コチラ☆です。

あったかじんわり甘いクラフティや、焼き菓子のカップケーキ。
焼き菓子にはあったかい飲み物を添えて。

寒い時期だからこそのおいしいおやつ、おすすめです♪


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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おはようございます。訪れてくださいまして、ありがとうございます。クリスマスの時期にぴったり、りんごのケーキです。ホットケーキミックスを使い、手軽に作ることのできる超簡単おやつ。けれど、ふんわりしっとりの焼き上がりだから、できたてでも冷やしてでもおいしく味 ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ
おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

クリスマスの時期にぴったり、りんごのケーキです。

ホットケーキミックスを使い、手軽に作ることのできる超簡単おやつ。
けれど、ふんわりしっとりの焼き上がりだから、できたてでも冷やしてでもおいしく味わえます。

スパイスのクローブを使い、風味にアクセントを加えました。

型は、20cm×14cm(内寸)の大きさの耐熱ガラス製オーブントースター皿。
特にバター等は塗っていません。

クローブはレシピブログさんのモニター企画でいただいた、GABAN「クローブ<ホール>」でを使いました。
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス00
取り出しやすく使いやすい小瓶に入っています。
今回は風味をつける感じで、加熱後に加えました。お好みで、加えたまま加熱しても。

手軽に焼ける、お皿のケーキ。
クリスマスの食卓に出しておけば、好きなだけ取り分けて食べられます♪

<<材料>> オーブントースター皿1枚分(5人分・約35分)

GABAN「クローブ<ホール>」・・・2個
りんご・・・1/2個(100g)
グラニュー糖・・・10g

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
無塩バター・・・60g
ブラウンシュガー・・・20g
卵・・・1個
粉糖・・・小さじ1

<<作り方>>

① りんごを薄く切り、グラニュー糖と一緒にレンジ500Wで1分加熱します。取り出して混ぜ、さらに1分加熱します。クローブを入れて全体を混ぜ、そのまま冷まします。
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ01
※ラップをかけます。合計で2分のレンジ加熱です。水分を足さなくても、りんごから出てきます。

② やわらかく戻した無塩バター(室温におくか溶けない程度にレンジ加熱)にブラウンシュガーをすり混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ02

③ 卵とホットケーキミックスを一度に加え、混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ03

④ ①の汁(りんごから出てきた汁)を加えて混ぜ、なめらかにします。
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ04

⑤ 型に入れて平らにならし、上に①のりんごを並べます。全体に粉糖をふりかけます。
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ05

ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ06

⑥ 170度で26~30分焼きます。焼けたら冷まし、できあがりです♪
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ07

ふわふわにできあがりました。
ホットケーキミックスで簡単クリスマスのりんごケーキ00
上に並べたりんごは、もっと細かく切って散らしたり、生地に混ぜ込んでもおいしいです。

旬でおいしいりんごはさらにおいしく、ちょっぴりザンネンなりんごでもおいしくなります。
オススメです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日、楽天レシピ「今日のPickupレシピ」に掲載されておりますので、お知らせいたします。ありがとうございます!クリスマスの食卓に。おもしろスティックおにぎりがあれば、おしゃべりに花が咲くかもしれません。透明なラップ ... 続きを読む
クリスマス向けオープンスティックおにぎりのサンタクロース
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日、楽天レシピ「今日のPickupレシピ」に掲載されておりますので、お知らせいたします。
ありがとうございます!

クリスマスの食卓に。
おもしろスティックおにぎりがあれば、おしゃべりに花が咲くかもしれません。

透明なラップに包んで、おでかけや持ち寄りにも良さそうです♪

サンタさんのクリスマス☆オープンスティックおにぎり
サンタさんのクリスマス☆オープンスティックおにぎり

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(1人分人分)
ごはん(食べられる量にあわせて) / 120g
かに風味かまぼこ(赤い部分) / 5本分
ハム(薄切り) / 1/2枚
スライスチーズ / 1/2枚
チーズ(ボール状のキャンディー包み) / 1個
赤いウィンナー(端っこ) / 1/4本
海苔 / 八つ切り1/4枚
マヨネーズ(接着用) / 少量
ケチャップ(ほっぺ用) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
サンタクロースのデコおにぎり、オープンスティックおにぎりです。クリスマスまでのアドベント期間、わくわくする朝食に♪お弁当にも活用できます☆

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※「めろんぱんママ@めろんカフェ」は、2015・2016年の公式アンバサダーです。
楽天カフェのコラボメニューもプロデュースさせていただきました。

これらもすべて、いつも訪れてくださるみなさまのおかげです。
ありがとうございます!

すてきなクリスマスになりますように。
(*^-^*)ゞ

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。今日は、クリスマス色のパウンドケーキを焼きました。ホットケーキミックスを使った生地で、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ブラウンシュガーでミックス粉独特の風味をなくし、しっとりとした焼き上がりに。ドレ ... 続きを読む
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

今日は、クリスマス色のパウンドケーキを焼きました。
ホットケーキミックスを使った生地で、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

ブラウンシュガーでミックス粉独特の風味をなくし、しっとりとした焼き上がりに。
ドレンチェリーとアンゼリカで、赤と緑の彩りをプラスしました。

<<材料>> 18cmパウンド型1本分(8人分・約40分)

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
無塩バター・・・80g
ブラウンシュガー・・・30g
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ1

ドレンチェリー・・・6個
アンゼリカ・・・1/2本
ドライフィグ(イチジク)・・・2個

<<作り方>>

① やわらかく戻した無塩バター(室温におくか溶けない程度にレンジ加熱)に、ブラウンシュガーをすり混ぜます。
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ01

② 卵・ホットケーキミックス・牛乳を加え、混ぜます。
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ02

③ 細かく切ったドレンチェリー・アンゼリカ・ドライフィグを混ぜ、型に入れます。
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ03

ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ04

④ 170度に予熱したオーブンに入れ、30~35分焼きます。竹串をさしてみてトロッとした生地がつかなければ焼き上がりです。冷まし、型から取り出したら、できあがりです♪
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ05

トップ写真には、茶こしで粉糖をふりかけてあります。
粉雪っぽくて、冬のデコレーションらしく仕上がるので好きです♪

今回、型にはオーブンペパーを敷きませんでしたので、バター(分量外)をぬりました。
指にラップを巻いて塗り広げると、ラップ越しに体温が伝わってバターが良い感じにとろけるので、おすすめです。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。クリスマスが近づいてきましたので、おやつにヘクセンハウスを作りました。クッキーで作った、お菓子の家です。今回のものは、屋根が外せて、中にソファーやテーブル、椅子、暖炉などがあるドールハウスのタイプ。子ど ... 続きを読む
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

クリスマスが近づいてきましたので、おやつにヘクセンハウスを作りました。
クッキーで作った、お菓子の家です。

今回のものは、屋根が外せて、中にソファーやテーブル、椅子、暖炉などがあるドールハウスのタイプ。
子どもたちが喜んでくれるので、作るほうも楽しいです。

普通に食べておいしいクッキー生地は、形を作ったあとくずしてしまうのを防ぐため、あらかじめオーブン用ペーパーの上で伸ばしました。
型で抜いたり切ったりしたあと、まわりの余分な生地を取り除けば、失敗知らずです。

この方法なら、複雑なパーツでも簡単に作ることができます。おすすめです♪

レシピの分量は1棟分です。写真は2棟、レシピ表記の倍量で作りました。

<<材料>> 1棟(4~5人分)

無塩バター・・・140g
グラニュー糖・・・80g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・250g

アイシングシュガー・・・150g
水・・・適量
アイシングカラー(ピンク・水色・緑・茶色)・・・各少々
メレンゲドール等・・・適量
デコレーション用シュガー(星型やアラザン等)・・・20g

<<作り方>>

① 無塩バターを室温に戻すか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくします。グラニュー糖を加えてよく混ぜ、黄身を加えてさらに混ぜます。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス01

② 薄力粉を加えて混ぜ、まとめます(生地がやわらかいときはラップをかけて冷やし、落ち着かせます)。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス0201


③ 7mmほどの厚さに均一に伸ばし、生地を切っていきます。クッキングシート等を敷き、その上で型紙をなぞるように切り、周囲を取り除く方法が簡単で失敗しにくく、オススメです。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス02

④ 
オーブンを180度に予熱して、天板にのせた生地を焼きます。端がキツネ色になるくらいに13~15分ほど焼いたあと、冷ましておきます。

⑤ 冷めたら、主要なパーツにアイシングで色をつけていきます。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス03

⑥ アイシングシュガーに水を混ぜたものを使い、パーツを接着していきます。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス04

⑦ デコレーション用シュガー等の貼り付けは、アイシングの表面が乾く前に行います。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス06

⑧ メレンゲドールをアイシングでくっつけて、できあがりです♪
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス08
星のかたちの小さなシュガーは、無印良品さんで購入しました。

▽屋根部分を閉めたら、こんな感じです。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス07

くまのテーブルは、木製にみえるよう茶色のアイシングで模様を描いてみました。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス09
好きなおうちを建てられて、しかもおいしい♪
とっても楽しい、クリスマスのお菓子です。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。昨日、都内某所で開催された忘年会に参加してきました。『ライブドアブログ大忘年会2016』です!参加人数は80人ほど、とのこと。それでもおなかいっぱい食べられるくらい、おいしいお料理が容易されていたことに大 ... 続きを読む
ライブドアブログ忘年会
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

昨日、都内某所で開催された忘年会に参加してきました。
『ライブドアブログ大忘年会2016』です!

ライブドアブログ忘年会05
参加人数は80人ほど、とのこと。
それでもおなかいっぱい食べられるくらい、おいしいお料理が容易されていたことに大感激でした!
ご馳走さまです♪
ライブドアブログ忘年会04
デザートもいろいろ。
(写真、手持ちの皿+手持ちのカメラで、なんとか撮れてましたので載せておきます☆)

フルーツはこんな感じに氷と一緒にグラスに入っていて、おしゃれでした♪
ライブドアブログ忘年会06

ビンゴもありました。けれど当たる気が・・・☆
なので、お料理の皿をつつきながら、のほほんと眺めていました(1/3の人数が当選とのことでしたが、てへへ♪)。
ライブドアブログ忘年会02

レシピブログさんの関連で知り合いになったかたも参加しておられました。
久しぶりにお逢いして、お話できて、本当に嬉しかったです。
ありがとうございます!

ご一緒して、たくさんおしゃべりさせていただいたブロガーのおふたりに、すごく感謝しています。
初対面とは思えない盛り上がりで、すっごく楽しい時間を過ごさせていただきました☆
ご縁、大切にしたいです。また近いうちにお逢いできますように。
(名刺、今度はちゃんといっぱい持っていきます! 荷物と一緒にクロークへ預けるとかしませんので! ←ドジ☆)
ライブドアブログ忘年会03

ライブドアブログのみなさま、ブロガーのみなさま、ありがとうございます。
会場のスタッフのみなさま、ご馳走さまでした。

そしていつもこちらを訪れてくださって、お読みくださったり応援くださっているみなさまへ。
心より御礼申し上げます。

これからも、どうぞ末永く、よろしくお願いいたします。


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。某チキン(クリスピー)を使って、サンドしないサンドイッチを作りました。そのまま食べてもおいしいフライドチキン。もしたくさんありすぎて食べ飽きてしまったときや、ランチとしてパンと野菜も一緒に摂りたいときに ... 続きを読む
クリスマスチキンのサンドシナイッチ0
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

某チキン(クリスピー)を使って、サンドしないサンドイッチを作りました。

そのまま食べてもおいしいフライドチキン。
もしたくさんありすぎて食べ飽きてしまったときや、ランチとしてパンと野菜も一緒に摂りたいときに。

写真では食材をナナメにのせて、ブーケ状に包んでみました。
皿にのせた開いたままの状態でテーブルに出し、手で包んで食べるのが一番簡単で、オススメです♪

<<材料>> 2枚分(2人分・約5分)

サンドイッチ用食パン・・・2枚
粒マスタード・・・小さじ1
キャベツ(千切り)・・・30g
フライドチキン(ホネなし)・・・1個
ブロッコリー(レンジ加熱したもの)・・・4片

じゃがいも・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・少々
ホワイトペパー・・・少々

マヨネーズ・・・小さじ1
パプリカパウダー・・・少々
ピンクペパー・・・20粒ほど

<<作り方>>

① じゃがいもをラップに包んでレンジ加熱し、やわらかくなったら皮をむいてつぶします。マヨネーズと塩、こしょうを混ぜます。

② 食パンを広げ、それぞれに粒マスタードを混ぜたものをぬります。千切りキャベツと①をのせ、半分に切ったチキンをのせます。

③ ブロッコリーを2片ずつチキンに添えて、マヨネーズをしぼります。お好みでパプリカパウダーやピンクペパーで彩りを足し、できあがりです♪
クリスマスチキンのサンドシナイッチ01

ピンクの可愛い粒々で、クリスマスっぽく♪
このピンクペパーは、ペパー(こしょう)と名は付いていますが、辛くありません。レストランの料理やお菓子でも、その見た目と味のアクセントを活かし、トッピングによく使われています。
クリスマスチキンのサンドシナイッチ02
豪快にパクッと食べて、見た目と味を楽しんでくださいませ☆

下記の出版本には、パーティ用のサンドシナイッチやデザートに最適な簡単レシピがのせられています。
もしよろしければ、手にとって見てみてくださいませ♪

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