おはようございます。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪


お昼に作った、そうめん(素麺)によく合う肉そぼろです。
レンジでチン☆するだけの簡単レシピに、「五香粉＜パウダー＞」をプラスして、味に深みを出しました。

あたたかく召し上がって頂いても、冷やしても、どちらでも美味しいです。
我が家でも家族の意見が温冷わかれたので、どちらも作りました。

▽使ったのは、京都産の「加茂なす」。

行動圏内で、京野菜が手に入るのは、ありがたいことです。
あとは瀬戸内海のサカナが手に入ればなぁ…(西側生まれのつぶやき)。

ママカリとかサワラとか、とれたて新鮮なものはこちらではほとんど手に入りません。
故郷では箱で安く売っている「清水白桃」も、カゴで売っている「二十世紀なし(鳥取)」も、なかなかお目にかかることがなく。

えびめしも、どろ焼き(姫路のものやけど、「南風」さんが実家の近くにある♪)も、蒜山のジャージー牛乳(瓶のものがうまい！)も…と、言い出したらキリがないです☆

あまり知られていませんが、岡山は美味しいものがたくさん。

空（岡山空港）、陸（山陽道と中四国横断道）、海（瀬戸大橋）のおかげで、さぬきうどんをはじめ大阪や広島のお好み焼きなど、近隣のグルメもたくさん入っています。
外食する頻度はあまり高くないのが県民の傾向らしいのですが、その辺はどうなのかな？　って感じですけれど。

ご興味のあるかた、ぜひ一度は「おいでんせぇ岡山へ」、です♪
(おいでください岡山へ)

あわわ、閑話休題。
失礼しました！


とにもかくにも、スパイスのモニターレシピです。

▽今回使ったのは、こちら！

5種類のミックススパイスです。中国料理やベトナム料理で使われるとのことです。
豚ひき肉を使った料理にも大変よく合います。


ではではレシピのほうへ、行きまっしょい☆

＜＜材料＞＞　3人分(20分)

「五香粉＜パウダー＞」・・・小さじ1/4弱
豚ひき肉・・・100g
なす・・・170g(通常のなす1個分)
めんつゆ(3倍希釈のものを使用)・・・50ml

ゆでたそうめん(素麺)・・・3人分
めんつゆ(希釈したもの)・・・3人分
大根おろし・・適量
水菜(飾り・他のものでもｏｋ)・・・3枚

＜＜作り方＞＞

①　なすを薄くスライスして、耐熱ボウルにひき肉と一緒に入れてめんつゆをかけ、ふんわりとラップをします。レンジ500Wで6分加熱します。


②　一度取り出して「五香粉」をふり、軽く混ぜて再びレンジ500Wで4分加熱します。


③　用意したそうめん(なすとそぼろをレンジ加熱しているときに用意しておく)に②をのせ、めんつゆをかけます。大根おろしと水菜を飾れば、出来上がりです♪


※　写真では、大根おろしににんじんと海苔で雪だるま風のデコレーションをしてあります。

▽「ねえ、これ、ひよこだよね！」と、弟くん。


ゆ、雪だるまのつもりでした…(笑)

思うとおりに、なかなかゆかぬ仕上がり。
大根おろしアート、おそるべし！（マテ☆）

とにかく、子どもにはむずかしいスパイスのはずでしたが、ふたりとも「おいしい」と完食してくれたので、ホッと安心♪

おとなのスパイスの美味しさに目覚めつつあるのだろうか！
（おとなとか子どもとか関係ないっすよ☆）

いやはや。


それでは本日もありがとうございました！
また宜しければ、覗いてみてくださいませ♪


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