ようこそ、いらっしゃいませ♪

本日のレシピは、チョコレートで焼いた本格パウンド。
香ばしいナッツを飾った、しゃりっと美味しいアイシングケーキです。

今回はココアパウダーではなく、クーベルチュールのチョコレートを生地に混ぜ込みました。
しゃりしゃりした食感のアイシングと、香ばしくローストした好みのナッツが合わさることで、贅沢な味わいのケーキになります。

味は本格的なのに、卵の泡立て要らず、混ぜていくだけ簡単手順です。
パウンドケーキはとっても簡単で、アレンジいろいろ、無限の可能性を秘めています。


それではさっそく、作り方を見ていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　パウンドケーキ型1台分(6人分・約55分/冷まし時間含まず)

クーベルチュールチョコレート・・・70g
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

アイシング・・・50g
ナッツ(くるみ・カシューナッツ・アーモンドスライス・ピーカンナッツ)・・・各5～10gほど

※ナッツは好みのものでokです。
※アイシングは「アイシングシュガー＋水」、もしくは「粉糖+卵白」で作ることができます。トロッとするくらいの、ゆるめに作ってくださいませ。


＜＜作り方＞＞

①　まず、ナッツ類をアルミホイルの上に広げ、焦がさないよう気をつけながらオーブントースターで焼きます。もしくは、フライパンで乾煎りします。ローストしたナッツなら、そのまま使えます。


②　チョコレートは耐熱容器に入れ、ラップなしで、500Wにて1分ほど加熱します。スプーンなどで混ぜて、予熱で完全に溶かします。


③　やわらかくした無塩バター(レンジで少し加熱するか室温に置く)を、泡立て器で混ぜてクリーム状にします。グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。


④　②のチョコレートを加えてよく混ぜ、割りほぐした卵を入れてさらに混ぜます。


⑤　合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えてよく混ぜます。このとき、泡立て器で混ぜないでくださいね(膨らみがわるくなってしまいます)。



⑥　型に入れ、底をトントンと叩いて表面をならします。オーブンは170度に予熱します。


⑦　170度のオーブンで45分ほど焼きます。竹串等を刺してみて、とろりとした生地がついてこなければ焼き上がりです。


⑧　焼きあがったパウンドはよく冷ましておきます。両端を切り落とし、6等分にします(型にもよりますが、厚めにスライスします)。上からアイシングをかけてナッツを飾り、よく乾かせば完成です♪



☆パウンドケーキの甘味は、チョコレートによって調節してくださいませ。アイシングを使うため、甘さ控えめに仕上げています。
☆デコレーションなしのパウンドケーキ単体の場合は、グラニュー糖を80g前後で作ってみてくださいね。


パウンドケーキはバターを使っているので、保存は室温でokです。冷やしすぎると硬くなってしまいますので、ご注意くださいね。
つまり、持ち運ぶことの多い贈り物ケーキとして、大活躍できるお菓子なのです。


我が家の男子たちには、かなり好評でした。
おやつに出したところ、あっという間になくなってしまいました。

バレンタインの前は、レシピを考案するために、我が家ではチョコを使ったおやつが多くなります。
息子いわく、「とってもすばらしい季節！」とのこと(笑)。


本日も当カフェを訪れてくださいまして、ありがとうございました♪



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おはようございます！

幼稚園のお弁当、パトカーのお弁当です。
「ご飯」＋「かに風味かまぼこ」＋「海苔」＋「スライスチーズ」で作りました。

手順としては、ご飯をラップに包んで成形し、そのままラップをひっくり返すようにして、できるだけご飯に手をふれずにお弁当箱に配置し、あとはパーツをマヨネーズで貼っていくだけです。


簡単に作れるキャラおにぎりの候補がいくつかあれば、忙しい朝でもあわてません。
私自身もピンチのときには、よく「簡単パトカーのお弁当」を作ります。


簡単に作れる候補として、今までのレシピの中からいくつか挙げてみました。
☆『簡単パトカーのお弁当（もうすぐ運動会）☆おかずレシピ１品つき』
☆『簡単パトカーのお弁当２☆はたらくクルマのキャラ弁当』
☆『簡単パンダのキャラ弁当（ピンクのほっぺ）』
☆『春テントウムシのお弁当』
☆『超簡単でゴメンナサイ☆パンダおにぎりのお弁当』
☆『おばけのおにぎり』(味の素さんの「アジシオ」ページに飛びます)
(どれも新しいウィンドウで開きます)


がんばりすぎないで、毎日をおいしく楽しく♪
そんなふうに過ごせたらいいなぁと願っています。


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ようこそ、いらっしゃいませ♪

今日綴りましたのは、材料2種＋スパイス1でできるチョコレートに、好みのナッツやピンクペパー等を飾っただけの贈り物レシピです。

レンジを使うので、とっても簡単にできちゃいます！


▽使用したスパイスは「ペパーミント」と「ピンクペパー」。

☆「ペパーミント」はさわやかな風味が特徴で、お菓子と相性ばっちり。
パフェにもミントの葉がついていますよね。
「GABANペパーミント」の瓶なら、混ぜ込むときパパッとふりかけるように使えて、とっても手軽です。

☆「ピンクペパー」は、「ペパー」と名はついていますが形が似ているだけで、胡椒(こしょう)ではありません。
「GABANピンクペパー<ホール>」なら、しっかりした形のまるい粒が入っていて、トッピングにもきれいに映えます。
今回は、可愛らしくハートの形に並べてみました。


チョコレートは室温で固まります。
今の時期なら、暖房の入っていない部屋に置いて、固めてくださいね。


ではさっそく、作り方をみていきまっしょい♪



＜＜材料＞＞　7×8cmほどの型(1人分・約10分)

GABANペパーミント・・・ひとふり
GABANピンクペパー<ホール>・・・10粒

クーベルチュールチョコレート・・・70g
無塩バター・・・15g

トッピング用ナッツ(ピーカンナッツ・カシューナッツ・アーモンドスライス)・・・各5g


＜＜作り方＞＞

①　まず、ナッツ類をアルミホイルの上に広げ、焦がさないよう気をつけながらオーブントースターで焼きます。もしくは、フライパンで乾煎りします。ローストしたナッツなら、そのまま使えます。


②　耐熱容器にチョコレートとバターを入れ、レンジ500Wで1分加熱します。足りないようなら10秒ずつ足し、混ぜて予熱で完全に溶かします。ペパーミントをふり入れ、なめらかに混ぜます。


③　型に入れます。


④　表面が固まらないうちに①のナッツを飾り、ピンクペパーをハートの形に並べます。


⑤　涼しい場所に置いて固めたら、出来上がりです♪　粉糖を茶漉しでふりかけると、よりお洒落な印象に仕上がります。


▽ラッピングしてみました。

中が見えるようにするのがおすすめです♪


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こんばんは♪

今日は、ホットケーキミックスを使ったチーズケーキのレシピを綴ります。

とはいっても、味は濃厚で風味良く、ミックス粉の存在がまったく気になりません。
クリームチーズとマスカルポーネを中心に、あとはできるだけ簡単シンプルな素材を選びました。

クッキーやタルト生地は敷かず、レーズンを沈めてあります。
混ぜるだけなので、手間がかかりません。
なくても構いませんが、レーズンの甘酸っぱさがいっそうチーズの風味を惹き立ててくれます。


せっかくのバレンタインなので、ちょっとひと手間、マーブル模様でハートを描きこんでみました。
もちろん模様はなくてもおいしいですが、嬉しいアソビゴコロです♪

隠された秘密のハート、きちんと伝わるかな？(*＾-＾*)


ちなみにマスカルポーネとは、ティラミスに使われるチーズのことです。
さらっとしたシンプルな味が、全体を重たくなりすぎないよううまくまとめてくれます。


では、本日の作り方を見ていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　底の取れるケーキ型15cm１台分(6～8人分・約40分・冷やし時間含まず)

クリームチーズ・・・170g
マスカルポーネチーズ・・・50g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
ホットケーキミックス・・・30g
レーズン・・・40g

ココアパウダー(模様用)・・・小さじ1


＜＜作り方＞＞

①　やわらかくしたクリームチーズ(レンジで少し加熱するか室温に置く)とマスカルポーネチーズを、泡立て器でよく混ぜます。グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。



②　割りほぐした卵を少しずつ加えながら、よく混ぜます。


③　②の生地から、20gほど取り分け、ココアパウダーを混ぜます。


④　②にホットケーキミックスとレーズンを入れ、ヘラで混ぜます。


⑤　オーブンを180度に予熱します。

⑥　生地を型に流し入れ、スプーンですくって③を表面に垂らし、写真のように円を描きます。竹串等で、外側から内側へ向かって真ん中を割るように動かし、ハート模様をつけます。



⑦　180度のオーブンに入れ、25～30分ほど焼きます。焼きあがったら冷まし、冷蔵庫で冷やしてできあがりです♪



☆グラニュー糖の量は甘さ控えめなので、甘いものが好きな方は80gでお作りくださいませ。


▽こんな感じです。

我が家の男子たちに、とっても好評でした♪



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当めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪


本日は、レシピ掲載のお知らせです。
みなさまの応援のおかげです。

ありがとうございます！！


☆☆☆


『簡単でおいしい！　毎日のトースト』

朝食に、ランチに、はたまたおやつや夜食に。
トーストはとっても手軽で、おいしいから大活躍ですよね。

でもでも、ちょっと待ったぁ♪
もっとおいしく、もっと楽しく、アソビゴコロ満載のとっておきトーストはいかがですか？

８５レシピというすごい数のアイディアが、ぎゅぎゅぎゅ～っ☆と詰まったこの一冊。
簡単でおいしいを目指す「めろんカフェ」から選ばれたレシピは、やっぱり「簡単アレンジ部門」でした☆

発売予定は、今のところ２月１０日ですね。
持ち運び便利なサイズですので、キッチンで片手に開いたり、電車の中で「次どれにしようかなぁ～」なんて眺める、なんてことも♪


☆☆☆


今はまだ予約段階ということで、amazonのほうをご紹介いたしますね。
価格や発売日など、詳しい情報が載っています。




もちろん、amazonだけでなく、セブンイレブンをはじめとしたコンビニや書店でも発売されます。
ぜひぜひ、よろしくお願い致します。


本日も、ありがとうございました♪



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こんばんは♪

今日は、あったかホカホカ、こころも体も温まるバレンタインのチョコレシピをご紹介します。

我が家の朝食やおやつ、小腹がすいたときになど、大活躍してくれるレンジケーキ。

チョコミントを使って味わい爽やか、濃厚チョコで弾力のあるふわっふわケーキに仕上げました。
レンジによって加熱時間に違いはあると思いますが、我が家では2分20秒がぴったりタイムです。

足りないときには10秒ずつ加熱して、おうちのレンジにぴったりな時間をメモしておけば、次からは一発で作れちゃいます。


使ったスパイスは「GABANペパーミント」。
すっきり爽やかな香り、あまりきつくないので、ミント系は苦手だなぁと思っていたかたにも、お試しいただきたいスパイスです。

今回はそのまま混ぜたりふりかけたりしましたが、主張しすぎず、2種類のチョコの濃厚さをうまくまとめてくれました。
初めてでも気にせず、ぱぱっと気軽にお使いくださいませ。


では、超簡単な作り方を見ていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　1人分

GABANペパーミント・・・ひとふり
ホットケーキミックス・・・40g
牛乳・・・50ml
ココアパウダー・・・10g
チョコチップ・・・15g


＜＜作り方＞＞

①　材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜます。


②　ふたやラップなしでレンジに入れ、500Wで2分20秒加熱すれば出来上がりです。


▽驚くほどに弾力があり、ふっくらと濃厚なチョコレートを味わえます。

ミントのおかげで、濃厚でもしつこくないから、ぱくぱく食べられます♪

☆写真では、トッピングに粉砂糖を茶漉しでふるい、おめかししてから「GABANペパーミント」をひとふりしています。
☆我が家では耐熱容器の下に、平たい皿を一枚敷いて加熱しています。


おうちバレンタインにおススメです。
寒い時期に、おうちでのんびりゆったりくつろいで。

あつあつをスプーンですくい、はふはふしながら召し上がれ♪




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