めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

2013年07月

夏に負けない、スパイシースタミナメニューということで、レシピモニター参加中です! 今回のスパイスは、 GABANレッドペパー<パウダー> あらびきガーリック GABANチリパウダー<パウダー> の3種類です。 そのうち、メキシカンな風味にかかせない「GABANチリパウダー ... 続きを読む
朝に簡単ツナマヨチーズのチリトースト
夏に負けない、スパイシースタミナメニューということで、レシピモニター参加中です!

今回のスパイスは、
GABANレッドペパー<パウダー>
あらびきガーリック
GABANチリパウダー<パウダー>
の3種類です。

そのうち、メキシカンな風味にかかせない「GABANチリパウダー<パウダー>」を使ってみました。

レッドペパーに、クミン、オレガノ、パプリカ等を加えたミックススパイスになります。
一本に入っているので、これをパパッとプラスするだけでメキシコ料理風の味付けを目指せます。

ちなみに、唐辛子のチリペパーとは別物なのでお間違えのないように☆


はてさて。

最近は朝から暑くて、食べる気力も失せてしまいがちです。
でも朝食は一日のはじまり、エネルギー第一号です。抜いたらよけいにへろへろ~んになってしまいます。

というわけで、トーストに刺激と風味をプラスしてみました!


<<材料>> 1人分

GABANチリパウダー<パウダー>・・・小さじ1/6
GABANオレガノ(お好みで)・・・小さじ1/6
食パン・・・1枚
ツナ缶・・・1/4個分
マヨネーズ・・・小さじ1
スライスチーズ・・・1枚


<<作り方>>

① 食パンにツナを広げ、マヨネーズを絞ります。
朝に簡単ツナマヨチーズのチリトースト01

② スライスチーズをのせ、上からチリパウダーとオレガノをふりかけ、トースターでチーズが溶けるほどに焼けば、出来上がりです。
朝に簡単ツナマヨチーズのチリトースト02

食欲のないときに、これに野菜のジュースを飲んで、なんとか乗り切りました!


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スタミナメニューの料理レシピ
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スパイスブログ認定スパイス大使2013
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おはようございます! パトカーをおにぎりにしたお弁当、もうひとつ作ってみました。 しっかりがっつり、でっかく詰めるならこんな感じで! 使う材料は、ご飯と海苔とかに風味かまぼこだけです。 ☆もうひとつの作り方はコチラです(新しいウィンドウで開きます)。 < ... 続きを読む
簡単パトカーのお弁当2
おはようございます!

パトカーをおにぎりにしたお弁当、もうひとつ作ってみました。
しっかりがっつり、でっかく詰めるならこんな感じで!

使う材料は、ご飯と海苔とかに風味かまぼこだけです。

☆もうひとつの作り方はコチラです(新しいウィンドウで開きます)。


<<材料>>

ご飯・・・100~120g(食べきれる適量)
海苔・・・八つ切り2~3枚分
かに風味かまぼこ・・・1本

<<作り方>>

① まずお弁当箱を用意します。おかずは詰めておきます。
簡単パトカーのお弁当201

② 長方形のおにぎりを大小ふたつ作ります。ラップを使い、お弁当箱の大きさに合わせます。
簡単パトカーのお弁当202

③ 上の写真のように海苔を切り、おにぎりに貼っていきます。貼ったあとラップで包んで押さえると、しっかり安定します。
簡単パトカーのお弁当203
そのままラップの部分をはがしながら、お弁当箱へin♪
こうすれば、おにぎりをよごすことなく詰められます。
簡単パトカーのお弁当204

④ 窓を貼った上部分も作ります。
簡単パトカーのお弁当205

⑤ 後部には、せっかくなので好きな文字を。ここでは「警察の110番」にちなんで「110」と入れました。
簡単パトカーのお弁当206

⑥ かに風味かまぼこをカットします。左右の部分は、ライトに使いますので、白い部分と赤い部分に分けておきます。
簡単パトカーのお弁当207

⑦ こんな感じに配置します。
簡単パトカーのお弁当208
▽後部のランプ。
簡単パトカーのお弁当209
▽フロントのライト。
簡単パトカーのお弁当210

写真多めで手順が長くなりましたが、実際に作ってみるととっても簡単です♪


<<ポイント>>

☆ラップを使い、できるだけご飯にふれないのが理想です。いまの季節はとくに雑菌の繁殖が心配な気温と湿度なので。海苔の貼り付けには、食品用にピンセットがあると便利です。


▽こんなものもあります。
簡単パトカーのお弁当211
ドーバー酒造の「パストリーゼ77」
アルコールですが、すぐに蒸発し、食品そのものに使ってもokなものです。
良く洋菓子店で使っているのをみかけます。製菓材料店や大型スーパーで購入できます。

使う道具や手指はもちろん、できあがったお弁当に直接シュッとして、最後の仕上げに使っています。

愛情こめたお弁当、おいしく安全に食べてもらいたいですね^^



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はちみつの甘さが優しいプリンです。 しっかり甘くしたいかたは、牛乳を火にかけるとき砂糖をプラス30gしてくださいませ。 はちみつ大好きなかたは、食べるとき上からトロリとかけると美味しいです♪ ▽缶詰フルーツやジャムを上に並べ、はちみつをかけると、立派なおも ... 続きを読む
はちみつプリン
はちみつの甘さが優しいプリンです。

しっかり甘くしたいかたは、牛乳を火にかけるとき砂糖をプラス30gしてくださいませ。

はちみつ大好きなかたは、食べるとき上からトロリとかけると美味しいです♪

▽缶詰フルーツやジャムを上に並べ、はちみつをかけると、立派なおもてなしデザートに変身!
はちみつプリン00


<<材料>> 9個分(約15分/冷やし固める時間を除く)

ゼラチンリーフ・・・20g
牛乳・・・500ml
卵・・・5個
はちみつ・・・100g


<<作り方>>

① ゼラチンリーフは水(分量外)にひたしておきます。
はちみつプリン03

② 小鍋にはちみつ・牛乳を入れて火にかけます。沸騰しないよう気をつけながらゆっくり加熱し、水気を切った①のゼラチンリーフを入れ、混ぜながら溶かします。火からおろしてあら熱をとります。
はちみつプリン05
はちみつプリン02

③ ボールに卵を割りほぐし、②を少しずつ注いで混ぜます。
はちみつプリン04

④ 網で丁寧にこしてから、器に注ぎいれます。冷蔵庫で冷やし固めれば、出来上がり♪
はちみつプリン06
はちみつプリン07



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見かけがイマイチになっちゃいましたが、せっかくなので綴ります! チャレンジレシピです。 ちょっと大量に作りすぎましたけれど('∇'; 今日は関東、よいお天気です。 このままいけば、夜には星が見られそうですね。 今年のおりひめとひこぼし、しあわせになれそうかな ... 続きを読む
七夕のきらきら寒天デザート
見かけがイマイチになっちゃいましたが、せっかくなので綴ります!

チャレンジレシピです。
ちょっと大量に作りすぎましたけれど('∇';

今日は関東、よいお天気です。
このままいけば、夜には星が見られそうですね。

今年のおりひめとひこぼし、しあわせになれそうかな♪

物語はハッピーエンドがだいすきです。


<<材料>> 8人分

寒天・・・2本
水・・・1000ml
砂糖・・・120g

食紅等・・・少量
抹茶・・・約5g
あずき・・・お好みで


<<作り方>>

① 寒天は水で押し洗いしてつけておき、やわらかくします(写真の寒天は1/2本分のもの・ふたつで1本です)。
七夕のきらきら寒天デザート02

② 分量の水のなかに、水気を絞ってちぎった①を入れ、沸騰させつつ煮溶かします。溶けたら砂糖を加えて混ぜ、火からおろします。
七夕のきらきら寒天デザート03

③ ②を漉しつつ、色を加えたり抹茶を混ぜたりして、いろいろな種類の液を作ります。抹茶は300mlで作りました。
七夕のきらきら寒天デザート04

④ 型に入れて冷蔵庫で冷やします。

▽下にそのままの液、そして型抜きした黄色と赤の星、つぶあん、抹茶を順に入れて固めたもの。
七夕のきらきら寒天デザート05
七夕のきらきら寒天デザート06
七夕のきらきら寒天デザート07
七夕のきらきら寒天デザート01

▽トップの写真は、上記の逆に入れたものです。
七夕のきらきら寒天デザート08


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昨晩の夕食ドライカレーをすこし取り分けておいて、次の日の朝に再度加熱してお弁当に活用しました。 せっかくなので、くまちゃんの顔に仕立ててみました。 使用したのはスライスチーズ・海苔・かに風味かまぼこです。 ドライカレーには、ひき肉に野菜をたっぷり。あとは ... 続きを読む
ドライカレーで簡単くまちゃん弁当
昨晩の夕食ドライカレーをすこし取り分けておいて、次の日の朝に再度加熱してお弁当に活用しました。

せっかくなので、くまちゃんの顔に仕立ててみました。
使用したのはスライスチーズ・海苔・かに風味かまぼこです。

ドライカレーには、ひき肉に野菜をたっぷり。あとはカレー粉と昆布だしと中華だし、料理酒・醤油・はちみつで煮つめています。

今日は関東、ぽつぽつ雨が降ったり、寒かったり、湿気が苦しかったりお天気が最良とはいえませんが、子どもたちはいつもと変わらない笑顔で「行ってきます」ができました。
というのも、「めざましじゃんけん」で勝ったから!

単純だけれど、幸せなことなのかもしれないです。

ちょこっとのきっかけで、明るい気持ちになれる。
そんな日々が続きますように。


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最近、ユウがご飯ばかりでおかずをそれほど食べてくれなくなってしまい、悩んでいました。 そんなとき、以前スパイスセミナーで頂いた「ハウス食品社員のおうちカレーレシピ」を読んでいて、「これだ!」と思い、作ってみました! カレーシチューです。 レシピは、頂いた ... 続きを読む
給食っぽくカレーシチュー
最近、ユウがご飯ばかりでおかずをそれほど食べてくれなくなってしまい、悩んでいました。

そんなとき、以前スパイスセミナーで頂いた「ハウス食品社員のおうちカレーレシピ」を読んでいて、「これだ!」と思い、作ってみました!

カレーシチューです。
レシピは、頂いた本の「あの頃がなつかしいカレーシチュー」を参考にしました。

結果、ぱくぱくと食べてくれたので、ありがたや~。

他にもおいしそうなカレーレシピがいっぱいです。
ハウス食品さんの企画には、いつもスパイスに対する愛を感じます。


▽そういえば、手作りでこんなものをつくってみました。
手作りで
左のものを自分用に作ってみたのですが、ハルが気に入ったようで、腕に合わせて右のものを作ってあげました。
大人用のをつけていたら、「はい!」と手を挙げると外れて飛んでいくので(笑)

材料は手芸屋さんで購入しました。
お店に入ると、他にもいろいろあって、ついつい長居をしてしまいます。
素材に目が慣れると、いろんなアイディアがわきそうですね。


▽そして、ミスドでは変わったドーナツを発見!
ミスドでチョコバナナ
こちらは「チョコバナナファッション」です。
下がオールドファッションなのですが、こんな形だとおもしろいです。

それにしても、いろんな企画を考えるなぁ~と。
カルピスのグラスは、ハルがものすんごく気に入って使っています。

ありがたや♪


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ずっと前に作ったものより、うまくできたでしょうか。 白バイのクルマ弁当です。 今回は簡単に作れるように考えながら、手順をちょこちょこ撮ってみました。 <<材料>> ご飯・・・80g~100g 海苔(八つ切り)・・・3枚 かに風味かまぼこ・・・1/4本 <<作り方>> ... 続きを読む
白バイのお弁当
ずっと前に作ったものより、うまくできたでしょうか。
白バイのクルマ弁当です。

今回は簡単に作れるように考えながら、手順をちょこちょこ撮ってみました。


<<材料>>

ご飯・・・80g~100g
海苔(八つ切り)・・・3枚
かに風味かまぼこ・・・1/4本

<<作り方>>

① ラップでご飯をにぎります。ちょっぴり長めのひし形1つ、丸2つです。
白バイのお弁当01

② 丸の周囲に海苔を巻きます。おにぎりの高さより余裕を残した部分にはさみを入れ、タイヤをイメージして作ります。
白バイのお弁当02

③ このような感じでお弁当箱に詰め、それから前後のタイヤ上に白いご飯、座るところと一番前のガラス?部分に海苔包みおにぎりを作り、詰めます。
白バイのお弁当03

④ 細かなパーツを海苔を作ったり、ご飯で作ったりしていきます。あまり細やかにしすぎなくても大丈夫です。
白バイのお弁当04

⑤ 回転灯ふたつを、かに風味かまぼこで作れば、完成です。
白バイのお弁当05


<<おかずのメニュー>>

牛焼肉
卵焼き
ウィンナー
かぼちゃといんげんの塩バターあえ
星型りんご
ブロッコリー


色つきふりかけなどを使えば、いろんなバイクが作れそうですね。

白バイは難しかったです。あまり似ていなかったらゴメンナサイ。


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