めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

2013年02月

ありがとうございます! 新潮社さまの月刊コミック「@バンチ」2013年4月号(発売中)に、「いつかティファニーで朝食を」という大人気漫画があるのですが、こちらの毎回巻末にあります「今月のレシピ!」として「朝時間.jp」に投稿したレシピが掲載されたのです! 嬉しい ... 続きを読む
カレーチーズパンアレンジ00
ありがとうございます!

新潮社さまの月刊コミック「@バンチ」2013年4月号(発売中)に、「いつかティファニーで朝食を」という大人気漫画があるのですが、こちらの毎回巻末にあります「今月のレシピ!」として「朝時間.jp」に投稿したレシピが掲載されたのです!

嬉しいお知らせに、本人も舞い上がっています!
感謝感激、ありがとうございますっ!!

▽「朝時間.jp」はこちらです(新しいウィンドウで開きます)。
朝からはじまる すこやかなココロ、キレイなカラダ「朝時間.jp」

▽掲載のレシピはこちらです(新しいウィンドウで開きます)。
「カレーチーズパン☆カレーのパン生地でチーズを巻きました」

「いつかティファニーで朝食を」というマキヒロチさんの漫画は、各メディアで話題沸騰中の大人気作ということです。
確かに、楽しい&面白い♪

そして特筆すべきなのは、絵のなかの朝ごはんが、とっても美味しそうに描かれていることなのです。

今回の内容は、子育て中のワタシが「うんうん、あるある。そうなんですよねぇ……」と共感して、思わずホロリと感動しちゃうくらい素適なお話でした。

実は日常のなかにあるとっても普通の話なのですが、ところがどっこい、改めてじんわりとココロに染みる内容でした。
やる気をいただいた今回の掲載と合わせて、作中の「栞さんママ」にたくさん元気をいただいたのです。

同じように子育て頑張っているママさん、本屋さんでみつけたら、ぜひ一度読んでみてくださいね。

それから、作中で紹介されている店は全て実在する店なのだそう。あまりに美味しそうなので、実際に行ってみたくなります。

さてさて。

今回とっても嬉しかったので、紹介いただいたパンのレシピを、アレンジしてみたくなってしまいました。
子どもさんにも喜んでいただけるよう成形し――。

題して『可愛い謎ナゾせいぶつパン』の「カレーチーズパン☆」!!

……ネーミングが、いつものごとくノリ全開でお恥ずかしい。
けれど、味は美味しかったです! あっというまになくなっちゃいました☆


▽こんなのが出来ます。あやしげな不思議パンです(笑)
カレーチーズパンアレンジ
カレーチーズパンアレンジa


<<材料>> 3人分(小さめ6個・約30分~1時間)

塩・・・小さじ1/8
菓子パン用強力粉・・・150g
砂糖・・・6g
トレハロース(甘味料・砂糖で代用OK)・・・5g
ドライイースト・・・5g
カレー粉(カレーパウダー)・・・5g
牛乳・・・90ml
無塩バター・・・20g

お好みのチーズ・・・60g
チョコチップ・・・12粒
カレーチーズパンアレンジb
※写真のチョコチップは多いです☆

<<作り方>>

① ボールに塩・強力粉・砂糖とトレハロース・ドライイーストとカレー粉の順に入れます。牛乳と無塩バターを40度前後に温めて注ぎいれ、こねていきます。
カレーチーズパンアレンジ01
カレーチーズパンアレンジ02

② 8~10分ほどこねてまとまったら、①の生地をオーブンの発酵機能35~40度で30分ほど発酵させて2倍くらいに膨らんだら出します。
カレーチーズパンアレンジ03
カレーチーズパンアレンジ04

③ 生地を6等分に切り分け、中に6等分にしたチーズを入れてしっかり指でつまんで閉じ合わせます。閉じたところは底に回して置きます。
カレーチーズパンアレンジ05

④ ③で丸めた生地の周囲を料理用ハサミで切込みを入れ(チーズまで貫通しないように注意です)、串で穴を開けたところにチョコチップを埋めます。
カレーチーズパンアレンジ06
カレーチーズパンアレンジ07
カレーチーズパンアレンジ08

⑤ ④を天板に並べて、焼き過ぎ防止のため、茶漉し等で薄力粉(強力粉でもOK・分量外)を振りかけます。オーブンを180度に予熱します。
カレーチーズパンアレンジ09

⑥ 180度で12分焼きます。裏までしっかり焼けていたら、出来上がりです♪
カレーチーズパンアレンジ10


朝ごはんは、一日の最初のエネルギー♪
しっかり食べて、気をつけて、いってらっしゃいませ。

そして毎日、無事にかえってきてくださいね(*^-^*)


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おはようございます! 今日はライチュウが良いとのことで、作りました。 幼稚園のお弁当です。 いちおう顔はピカチュウより色が濃いので、醤油をたらした薄焼き卵にしてみましたが、こうして写真にするとあまり変わらないような(笑) ポケモン、顔だけだと意外にリラッ ... 続きを読む
ライチュウのキャラ弁当ポケットモンスター
おはようございます!

今日はライチュウが良いとのことで、作りました。
幼稚園のお弁当です。

いちおう顔はピカチュウより色が濃いので、醤油をたらした薄焼き卵にしてみましたが、こうして写真にするとあまり変わらないような(笑)

ポケモン、顔だけだと意外にリラックスしてチャレンジできますね。
なかには顔がどこまでだかわからないポケモンもいるから、作るキャラによるかもしれませんが(*^-^*;


▽ちなみに以前、ピカチュウも作ってみたことがあります(新しいウィンドウで開きます)。
薄焼き卵で、ピカチュウのキャラ弁当☆ポケットモンスターのお弁当

では、ライチュウのキャラおにぎりの手順を綴っておきます。


<<材料>> 1人分

ご飯・・・100g前後
海苔・・・八つ切り1枚
スライスチーズ・・・少量
マヨネーズ(貼り付け用)・・・少量

卵・・・1個
醤油・・・少量
砂糖・塩(卵焼き用)・・・お好みの量


<<作り方>>

① ハート型の卵焼きと薄焼き卵を焼きます。卵液に塩や砂糖で味をつけたら、まず薄焼き卵(手のひらサイズ1/2ほど)を1枚焼いて取り出し、次に卵液をわずかに残して普通の卵焼きを作ります。残った少量の卵液に醤油を垂らし、最後に色の濃い薄焼き卵(手のひらサイズ)を1枚焼きます。

② ご飯を3つに分け、顔・耳×2を握ります。

③ 顔のご飯に醤油入りの薄焼き卵を被せて、お弁当箱に詰めます。耳は最初に焼いた薄焼き卵で包んで詰めます。

④ 他のおかずを、お弁当箱に隙間なく詰めます。普通の卵焼きをハート形にするには、切ったあとの切り口を上に向けて斜めに2等分し、片方をくるりとひっくり返して切り口をくっつけると、ハート形になります。

⑤ 海苔を切って耳・顔のパーツを作り、裏にマヨネーズを塗って貼っていきます。

⑥ スライスチーズで目に白い部分を入れて、ほっぺは普通の薄焼き卵、最後に醤油入り薄焼き卵と海苔で手をつければ、完成です。

※ ライチュウの目・鼻・口は、ピカチュウより上のほうに配置するとライチュウらしくなります。経験上の意見なのであくまで個人的なアドバイスになります('∇';ゞ

※ 使用する卵の個数は、余剰分がでますが、2個のほうが通常の卵焼き器で作りやすいです。残ったら朝ごはんのおかずに加えちゃう手もあります(我が家はパパ弁当もあるので、2個で焼いています)。


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昨日のお昼に焼いてみました。 トマトにオレガノって、よく合いますね。パパッと振りかけて使える瓶のスパイス、とても便利です。 これだけで、本格的な味と香りがプラスできるのは嬉しい! いつもの通り簡単にできるレシピで、ピザソース等は特に使いませんでしたが、美味 ... 続きを読む
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ
昨日のお昼に焼いてみました。
トマトにオレガノって、よく合いますね。パパッと振りかけて使える瓶のスパイス、とても便利です。
これだけで、本格的な味と香りがプラスできるのは嬉しい!

いつもの通り簡単にできるレシピで、ピザソース等は特に使いませんでしたが、美味しかったです。
手軽にできるよう、マヨネーズとトマトケチャップを使いました。

▽今回のモニタースパイス。
春のおうちパーティーお手軽レシピモニター
GABANバジル
GABANオレガノ
ハウスしそ梅

今回は「GABANオレガノ」を使いました。

※2枚焼くので、2段焼きオーブンで一度に焼いて30分です。1枚ずつだと30分+もう1枚焼く時間になりますので、ご了承くださいませ。


<<材料>> 2枚(4人分・約30分)

☆トッピング
「GABANオレガノ」・・・小さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・6枚
厚切りベーコン・・・100g
トマト・・・1~2個
ピーマン・・・1個
マヨネーズ・・・適量
トマトケチャップ・・・適量

☆ピザ生地
塩・・・小さじ1/8
強力粉・・・200g
砂糖・・・15g
ドライイースト・・・5g
バター・・・20g
牛乳・・・150ml


<<作り方>>

① トッピングになる具を用意します。
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ05

② ボールに塩・強力粉・砂糖・ドライイーストを入れます。
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ01

③ 耐熱カップにバターと牛乳を入れて40度ほどに温め、②に注ぎます。
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ02

④ 手でこねていきます。ピザ用によく伸びるよう、やわらかい生地ですので、はじめはかなりべたつきますが、こねているとまとまります。べたべたでも間違っていないので焦らずこねていけば大丈夫です。8~10分でまとまります。
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ03
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ04

⑤ オーブンを250度に予熱します。

⑥ 生地を2等分にして、それぞれ薄くのばし(ふちを厚めに残すときれいです)、マヨネーズを塗ります。「オレガノ」を振って①の具材を並べ、チーズを乗せてトマトケチャップを絞り、また「オレガノ」を振ります。
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ06
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ08

⑦ 250度のオーブンで14分ほど焼きましたら、出来上がりです。
オレガノでトマトと厚切りベーコンのピザ00

30分で焼きあがるピザ、宅配してもらうより早くてリーズナブルかも。

パーティに出すときの焼きたてメニューは、あまり時間を取りたくないものです。
お助けメニューとしてお役に立ちますように。

朝ごはんにも、使えそうです。

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おうちパーティーの料理レシピ
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おはようございます! なんだかふたを開けたとたん、びっくりしそうなキャラ弁当ですが、本日の幼稚園のお弁当です! 本人忘れていたようですが、2日前に「こんどのおべんとうマッギョがいい!」と言っていたので作りました。 今朝、「え、いったっけ?」と言われてちょっ ... 続きを読む
マッギョのキャラ弁当ポケットモンスター
おはようございます!
なんだかふたを開けたとたん、びっくりしそうなキャラ弁当ですが、本日の幼稚園のお弁当です!

本人忘れていたようですが、2日前に「こんどのおべんとうマッギョがいい!」と言っていたので作りました。
今朝、「え、いったっけ?」と言われてちょっぴりショックでした(笑)

しょうゆで色をつけたご飯に、海苔・スライスチーズ・薄焼き卵を貼っています。
白い星は、りんごを型抜きしたものです。

増えてきたので、カテゴリに「キャラ弁当(ポケットモンスター)」を追加しておきました。
普通に可愛らしいものを要求されず、これからもキャラ弁当として珍しいものが増えそうですね('∇';


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今日のおやつに焼きました。 ホワイトデーの試作を兼ねて。 といいつつ、じつは焼き菓子が好きで焼いているだけだったりしますが、ホワイトデーの為のレシピを探していらっしゃるかたの参考になれればいいな、という想いもあります。 このクッキーは、軽いサクサク感とふ ... 続きを読む
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ
今日のおやつに焼きました。

ホワイトデーの試作を兼ねて。
といいつつ、じつは焼き菓子が好きで焼いているだけだったりしますが、ホワイトデーの為のレシピを探していらっしゃるかたの参考になれればいいな、という想いもあります。

このクッキーは、軽いサクサク感とふわりととけるような口当たりが特徴で、ティーパーティにも活躍してくれます。
ママたちの集まりがあれば、持って行きたいなぁと思うクッキーです。

贈るときには、シリカゲルを一緒に封入すると、開けたときにも食感が変わることなく、楽しんでいただけるかと思います。

ティーパックでも、袋を破ればよいですし、リーフが大きいときには、丈夫なビニールに入れ、上から叩いて砕くという方法もあります。
ぜひ、お好みの紅茶のリーフで作ってみてくださいね(*^-^*)

さてさて。
ホワイトデーの当日何を作って贈るのか、これから考えていくのが楽しみです。

息子たちのとか、友チョコのお返しとか、いろいろありますから☆


<<材料>> 天板2枚分(8人分・30分 冷やし時間別)

無塩バター・・・140g
グラニュー糖・・・60g
トレハロース・・・30g
卵・・・1個
製菓用薄力粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
紅茶の葉(リーフ)・・・小さじ1/2


<<作り方>>

① 室温に戻すか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターをボールに入れ、クリーム状に練り、砂糖とトレハロースを加えて混ぜます。
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ01

② 卵を混ぜ、紅茶の葉を入れてさらに混ぜます。
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ02

③ 薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、混ぜてまとめます。
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ03

④ ラップに包んで棒状にして、冷凍庫で冷やします。
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ04

⑤ 固くなった④の生地を取り出し、0.5~7mmほどの厚さにスライスします。
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ05

⑥ オーブンを180度に予熱します。⑤を天板に並べます。
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ06

⑦ 180度のオーブンで14~16分ほど焼きます。キツネ色になったに出来上がり♪
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ07


▽紅茶の風味がきつくなく、パクパク食べられます。濃いのがお好みでしたら、リーフをもう少し増やすこともできますよ♪
お好みの紅茶リーフで簡単ティークッキーアイスボックスタイプ00


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▽本日の楽しみ。
本日の楽しみ大人の科学
Gakken『大人の科学』(奥と左のもの・2種類)
気に入ったものがあれば買って楽しんでいるのですが、子どもたちもおかげさまで科学に興味深々です。

子供用っぽいものを、他のもので買ったことがありますが、なんだか中途半端であまり良くありませんでした。
こちらのものは、本物の技術を手軽に体験できる、というところが素晴らしいなぁと思っています。
やっぱりとことんハマれるものが良い!

子どもたちは現在、ロボットものに興味があるようです。
一緒に作るのが楽しみです♪


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今日のお弁当は、ポケットモンスターからタマンタのキャラ弁当にしました。 なぜタマンタかというと、弟くんがお気に入りだからです。 自分でゲットしたときに思い出でもあるのかな? お弁当の時間にふたを開いたとき、喜んでくれるといいな。 最近また寒くなり、今日も ... 続きを読む
ポケモンタマンタのキャラ弁当
今日のお弁当は、ポケットモンスターからタマンタのキャラ弁当にしました。

なぜタマンタかというと、弟くんがお気に入りだからです。
自分でゲットしたときに思い出でもあるのかな?

お弁当の時間にふたを開いたとき、喜んでくれるといいな。

最近また寒くなり、今日も冷たい雨が降っています。
はやくあたたかくなることを願いつつ、風邪ひきさんにならないように気をつけていきたいです。


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この週の後半はイベントが忙しく、更新が少し開いてしまいました。 バレンタイン当日には、パートナー(パパ)にはチョコレートトリュフを手作りして、息子たちにはペンギンの形のチョコを購入してきました。 普段手作りおやつの子どもたちには、市販の可愛らしいチョコレー ... 続きを読む
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ00
この週の後半はイベントが忙しく、更新が少し開いてしまいました。
バレンタイン当日には、パートナー(パパ)にはチョコレートトリュフを手作りして、息子たちにはペンギンの形のチョコを購入してきました。
普段手作りおやつの子どもたちには、市販の可愛らしいチョコレートが逆に新鮮だったようです。

さてさて。
こちらのミニケーキは、今日のおやつに焼きました。

「しそ梅」が主張しすぎずちょうど良いアクセントになってくれて、焼き菓子としても大活躍です。

「しそ梅」でスウィーツ。
意外そうな組み合わせですが、ぜひ試していただきたい!(*^o^*)
これは良いですよ♪

ワンボウルで混ぜていくだけ。非常に簡単な手順です。
パウンドケーキと同じ方法になりますので、日持ちもします。

上に菓子細工の花をかざったり、ピックをさしたり、いろいろアイディア次第です。
あらかじめ用意しておけるので、来客時やおもたせ、パーティにもいかがでしょうか(*^-^*)


▽今回のモニタースパイス。
春のおうちパーティーお手軽レシピモニター
GABANバジル
GABANオレガノ
ハウスしそ梅

今回は「ハウスしそ梅」を使いました。
すっぱ過ぎず、ちょうど良い感じで、味見した弟くんが「おかわり!」と叫んだくらいでした。


<<材料>> 18個分(15cm×15cmの角型1台分・約30分)

「ハウスしそ梅」・・・小さじ1
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
トレハロース・・・20g
卵・・・1個(約50g)
製菓用薄力粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

※無塩バターと卵は室温に戻しておきます。
※トレハロースは甘味料です。砂糖で代用できます。トレハロースは砂糖に比べて甘さ控えめなので、気持ち少な目くらいで足してくださいね。

<<作り方>>

① ボールに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖・トレハロースを入れてよく混ぜます。
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ01

② 卵を入れて混ぜ、「ハウスしそ梅」を加えてさらに混ぜます。
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ02

③ 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜます。
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ03
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ04

④ オーブンを170度に予熱します。

⑤ 生地を型に入れ、表面を平らにします。
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ05

⑥ 170度のオーブンで約20分焼きます。
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ06

⑦ 焼けたら冷まし、切り分けて出来上がりです♪
春のおうちパーティにしそ梅ミニケーキ


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おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ

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「あぁ~! バレンタイン明日だ、忘れてたっ!」 というときのために、こんなレシピもあります。 超簡単に作ってみました。 材料は、チョコレートと牛乳だけ。 まぶしたのは粉糖。 他にもココアパウダーやイチゴパウダー、抹茶パウダー、きれいに丸めてそのまま、とか、 ... 続きを読む
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし00
「あぁ~! バレンタイン明日だ、忘れてたっ!」
というときのために、こんなレシピもあります。
超簡単に作ってみました。

材料は、チョコレートと牛乳だけ。
まぶしたのは粉糖。

他にもココアパウダーやイチゴパウダー、抹茶パウダー、きれいに丸めてそのまま、とか、通常のチョコレートトリュフ同様いろいろアレンジできます。

使った調理器具はレンジです。
小鍋で作るときには弱火で、焦がさないようヘラでしっかり混ぜながら加熱してくださいね。

とりあえずチョコと牛乳さえあれば大丈夫!
焦らないでも大丈夫!

そんな感じのレシピです。


▽生クリームとはちみつを使った、こだわりトリュフはこちらに載せています。
『はちみつのガナッシュ☆トリュフに仕立ててバレンタインや贈り物にも』


<<材料>> 6個分(1人分・約5分(冷やし固める時間除く))

チョコレート・・・100g
牛乳・・・大さじ1

まぶし用の粉糖等・・・適量


<<作り方>>

① 耐熱ボールに、チョコレートと牛乳を入れます。
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし01

② レンジ500Wで1分加熱します。取り出したら、混ぜて予熱で完全に溶かします。
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし02

③ 泡立て器でシャカシャカ混ぜます。
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし03

④ ラップに取って丸め、形を保てるようになるまで冷蔵庫で冷やします。
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし04

⑤ 取り出したらラップを外し、粉糖の上で転がして表面にまぶします。
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし05

⑥ トリュフ用の箱がなくても、こんな感じで小箱や瓶に詰めても、可愛いです♪
チョコと牛乳のみの超簡単トリュフ粉糖まぶし07
まぶしたものが数種類あるときには、色が混ざらないように箱を分けるか、ワックスペーパーで仕切ってくださいね。

取り急ぎ、レシピを乗せました。

みなさまにとって、明日は最高に素適なバレンタインデーになりますように。


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