めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

2011年02月

ゆで卵の黄身を使って、新幹線のドクターイエローをお弁当にしました。 白いご飯とゆで卵、塩、海苔でできるので、簡単です。 ▽ふたつのランキングに参加しています。応援いただけるとますます頑張れます♪ にほんブログ村 ... 続きを読む
新幹線ドクターイエローのお弁当

ゆで卵の黄身を使って、新幹線のドクターイエローをお弁当にしました。

白いご飯とゆで卵、塩、海苔でできるので、簡単です。


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今日は幼稚園でもオニが来るとかで、楽しみにして登園していきました。 帰ってくるときにほっぺに涙のあとがないといいけど(笑) 節分なので、太巻きをと思ったとき、ぱっと浮かんだのが、パンを太巻きにしたらどうなるだろうという考えでした。 んで、作っちゃいました! ... 続きを読む
太巻きパン

今日は幼稚園でもオニが来るとかで、楽しみにして登園していきました。
帰ってくるときにほっぺに涙のあとがないといいけど(笑)

節分なので、太巻きをと思ったとき、ぱっと浮かんだのが、パンを太巻きにしたらどうなるだろうという考えでした。

んで、作っちゃいました!

ちょっとカタチが思ったように行きませんでしたが、白の生地の真ん中に中のイチゴジャムとレーズンを配置できていなかったからかなと思います。

味は、ほんのり甘くて、チョコチップの風味の黒パンが良い感じで美味しかったです。


<<材料>> 約30cmの長さ1本分

☆黒のパン
強力粉・・・120g
薄力粉・・・20g
ブラックココア・・・10g
塩・・・ひとつまみ
トレハロース・・・15g
砂糖・・・20g
無塩バター・・・20g
牛乳・・・80ml
チョコチップ・・・20g


☆白のパン
強力粉・・・120g
薄力粉・・・30g
塩・・・ひとつまみ
トレハロース・・・15g
砂糖・・・20g
無塩バター・・・20g
牛乳・・・80ml

イチゴジャム・・・40g(加熱前)
レーズン・・・20g


<<作り方>>

① イチゴジャムを大きめの耐熱皿に入れ、レンジ600Wで1分50秒加熱してかき混ぜ、冷ましておきます。

② 2種類のパン生地を作ります。ふたつのボールにそれぞれ、塩・強力粉・薄力粉・(黒のほうはブラックココア)・トレハロース・砂糖・ドライイーストの順に入れ、60度ほどに温めた牛乳と無塩バターを加えて混ぜ、手でよくこねます。

③ ②をそれぞれなめらかにのびるくらいまでこねたら(10分ほど)、オーブンレンジの発酵モード等で35度にて30分~40分発酵させます。

④ 2倍ほどに膨らんだらのばしてガス抜きし、四角くのばして、白のほうにはロールケーキをつくるときのように、レーズンと①のイチゴジャムを平行に並べます。まず白いほうを巻き、とじ目をしっかり指でつまむようにして黒い生地でさらに包み込みます。棒状のパンに成型します。
太巻きパンc
太巻きパンa
太巻きパンb

⑤ オーブンを200度に予熱します。

⑥ 予熱が終わったら、天板に④を置いて、200度のオーブンで25~30分焼きます。

⑦ 焼きあがったら網に乗せて冷まして、端をきれいに切り落とせば出来上がりです。




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子どもたちが新幹線に興味を持ちはじめたので作りました。 子どもたちはずっと飛行機ばかりなので、新幹線に乗ったことがありません。 途中の駅でぱっと降りられたらこわいなぁというのもあるし、空港利用のほうが便利だというのもあり。 普通に作ったら、なんだか凹凸の ... 続きを読む
東北新幹線E5系はやぶさのお弁当

子どもたちが新幹線に興味を持ちはじめたので作りました。

子どもたちはずっと飛行機ばかりなので、新幹線に乗ったことがありません。
途中の駅でぱっと降りられたらこわいなぁというのもあるし、空港利用のほうが便利だというのもあり。

普通に作ったら、なんだか凹凸の無いのっぺらおにぎりに。
空気力学を駆使した乗り物ですもんね。
う~む、精進します!

お弁当のイメージとしては、春になった野原のなかを駆け抜ける新幹線、という感じです。

新幹線の色はデコふりの緑、黄色のタンポポは薄焼き卵です。



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