昼食に作りました。
ガルバンゾーとは「ひよこ豆」のことです。思わず「がんばるぞー！」に読んじゃいます。
お兄ちゃんのすきなきのこをたっぷり、風邪をひかないでいてほしいから長ねぎも少し。
作る日の前の夜に豆を水に浸しておけば、市販のカレールゥを使って手間がかからず作れます。


＜＜材料＞＞　６～８人分

ガルバンゾー・・・６０g
ブナピー(ホワイトぶなしめじ)・・・５０g
ブナシメジ・・・５０g
エリンギ・・・５０g
長ねぎ・・・２０g
ふさ干しレーズン・・・１０g
ソーセージ・・・５０g
水・・・８５０ml
カレールゥ・・・１／２箱(約１２０g)

ご飯・・・適量

のり・スライスチーズ・・・適量
花形に切って炒めたソーセージ・・・４本

＜＜準備＞＞

ガルバンゾーは一晩水に浸しておきます。


＜＜作り方＞＞

①　ガルバンゾーをやわらかくなるまで煮ておきます。
②　きのこ類は食べやすい大きさにして、長ねぎはみじん切りにします。ふさ干しレーズンも細かく切ります。
③　輪切りにしたソーセージときのこ類をオイル(グレープシードオイル使用・分量外)で炒めます。
④　水気を切ったガルバンゾー・ふさ干しレーズンを③に加えて、水を入れて煮込みます。
⑤　カレールゥを割り入れ、とろみが付くまで煮込んだらカレーは出来上がりです。
⑥　皿にカレー、ご飯を子ども用に可愛らしくデコレーションして盛り付けたら出来上がり♪


▽弟バージョンです。





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イチゴの風味のやさしい味のバターケーキが出来ました。お集まりに出しても喜ばれそうです。
息子たちに人気のこの型はノルディックウェアの「クラシックカーケーキ型」です。焼き上がったなかから、いつも好きなくるまのケーキを、仲良く兄弟で選んでいます。
中はしっとりふわふわ、はしっこがサクサク、ふんわり香るイチゴは、少量使用でちょうど良いかなと思いました。


＜＜材料＞＞　NordicWareクラシックカーケーキ型１台(くるま８台)分

無塩バター・・・２００g
トレハロース・・・５０g
特細目グラニュー糖・・・５０g
はちみつ・・・大さじ２
全卵・・・３個
製菓用薄力粉(ドルチェ)・・・２００g
アルミニウムフリーベーキングパウダー・・・３g
イチゴパウダー・・・４g
色粉 赤(天然のもの)・・・１g

イチゴ・・・適量
ホワイトチョコペン・・・１本


＜＜作り方＞＞

①　無塩バターをとけない程度に６００wで４０～５０秒加熱して泡立て器でかき混ぜ、クリーム状に空気を含ませます。オーブンは１７０度に予熱開始します。
②　①にトレハロース・グラニュー糖をすこしずつ入れて混ぜ溶かし、はちみつを加えてさらにかき混ぜます。　
③　卵をよくほぐし、②にすこしずつ加えてその都度分離しないようによくかき混ぜます。
④　あらかじめ薄力粉とベーキングパウダー・色粉は合わせてふるっておき、ここで一度に加えます。イチゴパウダーも同時に入れて、ヘラに持ち替えさっくりと粉が消えるまで混ぜ合わせます。


⑤　オイルスプレーした型(もしくはバターを塗って強力粉をはたいておいた型)に入れて、１７０度に予熱しておいたオーブンで４０分焼きます。


⑥　焼きあがったら網に置いて冷まし、半分に切ったイチゴとチョコペンでデコレーションしたら完成です♪





♪　知ってて得する☆ワンポイント　♪

・基本的にワンボールで作れるケーキですので、よく混ぜながら手順を進めていけば失敗しにくいです。
・やさしい味のケーキには、アルミニウムフリー(入っていない)ベーキングパウダーを使用すれば仕上がりがきれいですし、体にもやさしいです。
・手順の①～③でしっかり混ぜることで、ふわふわの食感に焼きあがります。
・イチゴパウダーはcuocaさんで【poco!】という少量シリーズで売っていました。全量４gの超少量パックです。あまり使用頻度がないので嬉しいです。
・出来上がった生地が、型には少ない！と思うかも知れませんが、ふくらむのでこの量で底を切り落とすことなくぴったりきれいに焼けました。周辺に生地を付け、中央をかなりくぼませる感じです。



▽我が家のはちみつ。国産です。今回使ったのは「里山の百花蜂蜜」です。


▽製菓材料や道具はcuocaさんで。バターが安くて好きです。今回使用の型もここです。





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お気に入りのチョコレートをいれて焼いてみたら、小腹がすいたときに嬉しいおやつパンになりました。


＜＜材料＞＞６個分

ホットケーキミックス・・・２００g
プレーンヨーグルト・・・１００g
板チョコまたはクーベルチュールチョコレート・・・５０g


＜＜準備＞＞

オーブンを１８０度に予熱します。


＜＜作り方＞＞

①　ボールにホットケーキミックス・プレーンヨーグルトを入れて混ぜ、手で生地を６等分して中にチョコレートを包み込み、まるく形を整えます。
②　天板にならべて薄力粉(分量外)をふり、１８０度のオーブンで１２分焼いたら出来上がり♪





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朝食に作りました。簡単につくれておいしくて栄養のあるおかずパン。
にっこり目が合うと、今日もいちにち頑張れそうです。


＜＜材料＞＞６個分

ホットケーキミックス・・・２００g
プレーンヨーグルト・・・９０g
マヨネーズ・・・大さじ１＋顔しぼり適量
ゆでたまご・・・３個


＜＜準備＞＞

オーブンを１８０度に予熱します。


＜＜作り方＞＞

①　たまごを１２分ゆでてかたゆでたまごにして、半分に切ります。
②　ボールにホットケーキミックス・プレーンヨーグルト・マヨネーズを入れて混ぜ、手で生地を６等分してたまごと一緒にまるく形を整えます。
③　天板にならべてマヨネーズで顔を描き、１８０度のオーブンで１２分焼いたら出来上がり♪





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豆乳を使っていますが、ちょっと苦手なひとでもあまり気にならないようです。本体は焼きすぎるとかたくなるので気をつけてくださいね。
アレルギーがあっても、デコレーションしたケーキで誕生日をお祝できるといいなぁ・・・。そう思って考えたレシピです。


＜＜材料＞＞

米の粉(リ・ブラン)・・・１００g
コーンフラワー(粉末状の乾燥とうもろこし)・・・５０g
とろろ芋・・・５０g
豆乳・・・１２０ml
ベーキングパウダー・・・小さじ１
トレハロース・・・１５g
特細目グラニュー糖・・・３０g

じゃがいもフレーク・・・５０g
豆乳・・・１００ml
バニラビーンズ・・・２cm
特細目グラニュー糖・・・３０g
カラメルシロップ・・・大さじ１

イチゴ・・・８個


＜＜準備＞＞

オーブンを１７０度に予熱します。
米の粉とコーンフラワー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。


＜＜作り方＞＞

①　トレハロース・グラニュー糖・とろろ芋・豆乳をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜます。
②　粉をふるったものを一度に入れてヘラで混ぜます。
③　オイルスプレーをした型に入れ、１７０度のオーブンで２５～３０分ほど焼きます。
④　焼きあがったらケーキクーラーで冷まします(端がかたくなっていて気になるときには切り落とします)。
⑤　じゃがいもフレークを水(分量外)で戻し、グラニュー糖とカラメルソースを加えて木ベラで混ぜます。バニラビーンズはさやからしごきだして加え、豆乳を少しずつくわえながら混ぜます。
⑥　できあがったクリームをケーキ台の表面に塗り(よりなめらかにするのでしたら裏ごしします)、半分に切ったイチゴをデコレーションします。





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お菓子づくりの道具や、ごっついオーブンが無くても大丈夫！　
裏ごしする手間もなく、生クリームを使うこともなく、簡単に作れちゃいます。
本格的なバニラビーンズを加えれば、とってもシアワセな味わいのお菓子になります。ぜひお試しを！

今回使用しているのは、GABANバニラビーンズ<ホール>です。
本格的なバニラビーズを使ったお菓子は、素適な癒しになります♪


＜＜材料＞＞１６個分

GABANバニラビーンズ<ホール>・・・２cm
皮を取り除いた焼き芋・・・３００g
トレハロース・・・２０g
砂糖・・・３０g
無塩バター・・・１５g
卵黄・・・２個分
牛乳・・・大さじ１

表面に塗る卵黄・・・１個分


＜＜作り方＞＞

①　レンジでも使用できて破れにくいものならなんでも構いませんので、ビニール袋(キッチンパックでも)を用意します。
②　皮を取り除いた焼き芋を袋に入れて手でもみもみしてつぶします。トレハロース・砂糖を加えて６００wのレンジで１分加熱します。
③　熱いので気をつけながら(手袋や布巾を使用するなどしてやけどに気をつけてください)手でもみ混ぜながら、バター、卵黄、牛乳の順に混ぜていきます。
④　袋の底の角を切り落としてしぼり出すか、ラップで丸めてオーブンの天板もしくは２重にしたアルミ箔の上に並べて、塗る用の卵黄をスプーンか刷毛で表面に塗ります。
⑤　トースターまたはグリルで焼き、表面に焼き色がついたら出来上がり♪








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