めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

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訪れてくださって、ありがとうございます。翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピつき記事を公開いたしましたので、お知らせいたします。今回は、おうちで簡単に作ることができる「手作りアイスクリーム」をテーマにしました☆レシピは、アイスクリーム3つ+オマ ... 続きを読む
翔泳社めろんぱんママ手作りアイスクリームレシピ2019
訪れてくださって、ありがとうございます。

翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピつき記事を公開いたしましたので、お知らせいたします。

今回は、おうちで簡単に作ることができる「手作りアイスクリーム」をテーマにしました☆
レシピは、アイスクリーム3つ+オマケつきです♪

アイスクリームの家電いらず、混ぜて冷凍庫へ、が基本のレシピばかり。
一度に複数フレーバーができる作り方も載せました!

みんなの暮らし日記ONLINE『驚きのくちどけ!簡単手作りアイスクリーム』

クリームチーズを使ったアイスクリーム、特におすすめです!
ヨーグルトのアイスクリームも、さっぱりしていてヘルシーな味に♪
翔泳社めろんぱんママ手作りアイスクリームレシピ2019b
食べきりやすい量なので、気軽に試してみていただけたら光栄です。

作るひとも食べるひとも、みんながおいしい笑顔になりますように。

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訪れてくださって、ありがとうございます。ただいま帰省中です。本日は、吉備路を散策してきました。おいしい珈琲と食事、ケーキのお店があったので、ご紹介します。『まほろば珈琲店』岡山県総社市宿313営業時間(2019年7月現在)平日 7:30~16:00(ラストオーダー15:30) ... 続きを読む
2019吉備路散策まほろば珈琲店5
訪れてくださって、ありがとうございます。
ただいま帰省中です。

本日は、吉備路を散策してきました。
おいしい珈琲と食事、ケーキのお店があったので、ご紹介します。

2019吉備路散策まほろば珈琲店6
『まほろば珈琲店』
岡山県総社市宿313

営業時間(2019年7月現在)
平日 7:30~16:00(ラストオーダー15:30)
土日祝 7:30~17:00(ラストオーダー16:30)

時間が昼前でしたので、ランチを注文しました。

▽本日のパスタランチメニュー
2019吉備路散策まほろば珈琲店8
「きのこと大葉の和風パスタ 果物・ケーキつき」1,000円(税込)

コーヒーゼリーがついていました。
2019吉備路散策まほろば珈琲店1
クリームとあわせて食べると、ふわっと美味でした。
さすが珈琲店、納得の味。小さめココットでも満足です。

一緒に出掛けた母と妹の注文したランチがこちら。

▽日替わりランチメニュー
2019吉備路散策まほろば珈琲店9
「黒毛和牛 すき煮丼」850円(税込)

▽Newランチメニュー
2019吉備路散策まほろば珈琲店7
「まほろば うどんセット(まぜごはん付)」1,000円(税込)

▽まぜごはん、ふわっと香ばしい香りでした。
2019吉備路散策まほろば珈琲店2

▽ランチメニューには、ドリンク付き。アイスコーヒーはプラス50円。
2019吉備路散策まほろば珈琲店3
3人分です。ホットコーヒーは、「おかわり分です」とのことでポットがつきました。
たっぷり飲めました!

食後のコーヒーをいただきながら、デザートとして甘いものを追加注文しました。
2019吉備路散策まほろば珈琲店5
パンケーキです。600円(税込)
きめ細かくてふわっと軽く、食事のあとでもコーヒーと一緒にぱくぱく食べることができました。

2019吉備路散策まほろば珈琲店4
ベリーベリーケーキ。600円(税込)

他には、抹茶モンブラン、スフレチーズケーキ、抹茶シフォンケーキ、メープルシナモントーストなどがありました。
飲み物は、コーヒーの他に紅茶、カフェオレ、オレンジジュースなど。
マンゴーフロートや珈琲ゼリー、ホットココア、ゆず茶なども。
トーストメニューもありました。

ランチには、オムライスやサンドイッチもありましたよ。

20190725吉備路散策1
吉備路を散策するときに、おすすめかも。
近くには、サイクリングコースもありますので。

20190725吉備路散策2

おなかいっぱいになったところで、吉備路の五重塔に移動。「備中国分寺」です。
車だと、県営駐車場があるので、便利です。
五重塔や古墳の見学、県営駐車場に料金は要りません。
20190725吉備路散策3

20190725吉備路散策4

周囲を、のんびり歩くのも、気持ち良いです。
20190725吉備路散策7

ひまわりは、もう種ができる頃でしたけれど、もう少し早ければ黄色の花が一面に咲き、風に揺れる光景を見ることができます。
20190725吉備路散策8

20190725吉備路散策5
雲もありましたが、良い天気でした。

駐車場のそばには、お土産が帰る場所も。
20190725吉備路散策9

このあたりは、歴史ファンを魅了する史跡が多く集まるところです。
作山古墳、造山古墳、こうもり塚など、古代吉備王国に思いを馳せながらのサイクリングも良いかも。

観光で訪れるならば、JR総社駅の前にレンタサイクルのお店があったかと思います。
自分の車で自転車を運んできて、楽しむのもありです。
私も昔、自転車で巡ったことがあります。

今回は車で行って、五重塔の周囲を歩いてきました。
のんびり、鳥や虫の声、風の音を聞くのも良いですね。

そして、おいしいランチ、ご馳走さまでした。

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日、息子のお弁当に、「星のカービィ」の虹の島々の仲間、「カイン」の立体おにぎり弁当を作りました。これで、陸・海・空の「リック」「カイン」「クー」が揃いました!「リック」「クー」喜んでもらえたので、ひと安心です♪最 ... 続きを読む
星のカービィ立体おにぎりカインこども弁当
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日、息子のお弁当に、「星のカービィ」の虹の島々の仲間、「カイン」の立体おにぎり弁当を作りました。

これで、陸・海・空の「リック」「カイン」「クー」が揃いました!

星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック00
「リック」

星のカービィのキャラ弁当カービィとクー00
「クー」

喜んでもらえたので、ひと安心です♪
最近落ち込んでいることが多かったので。

子どもたちはいよいよ夏休みですね。
給食がなく、昼ごはんを作る側としては気合いが入る時期です。
今年も無事、乗り切れますように。

そういえば、最近発売された小説の新刊、とても可愛くておもしろかったです。
子どもも楽しそうにじっくり読んでいます。


子どもの本棚から借りてきてちらっと読んでから、新刊が出ると必ず購入して(先に☆)読んでしまう星のカービィの小説シリーズ。

そのシリーズの中で、私が一番気に入っているお話がこちらです。
がんばるワドルディ、大好きだから☆


今回は特に、息子の好きなキャラクターが出てくるので、心待ちにしていたよう。

すてきなお話、ありがとうございます。
イラストもとても可愛いですね。

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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、チーズケーキを焼きました。子どもからのリクエストで、酸味の少ない、優しい味です。レモン汁を加えず簡単手軽にホットケーキミックスを使いました。オーブンを使うので、混ぜて型に入れたあとは、焼きあがるのを待つだ ... 続きを読む
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、チーズケーキを焼きました。
子どもからのリクエストで、酸味の少ない、優しい味です。

レモン汁を加えず簡単手軽にホットケーキミックスを使いました。

オーブンを使うので、混ぜて型に入れたあとは、焼きあがるのを待つだけ。
あとは冷やして、立派なホールケーキに♪

コツやポイントも作り方に書き込んだので、少しながくなってしまってすみません。
それではさっそく、レシピをご紹介します☆

■材料(直径15cmのホールケーキ型1台分/6人分)■

☆クッキー台
ココアクッキー・・・70g
溶かしバター・・・40g

☆チーズケーキ生地
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
塩・・・ひとつまみ
生クリーム・・・50ml
ホットケーキミックス・・・20g
溶かしバター・・・20g

※溶かしバターは、計60g使いました。

■作り方(50分+冷やし時間)■

【1】まず、クッキー台を用意します。ココアクッキーを砕いて、溶かしバター40gを混ぜます。方の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ01

HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ02
※こんな風にクッキーを入れて砕くと散りませんが、袋が破れることもあるのでご注意ください。

HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ03
※この状態で一度冷やすのは、チーズケーキ生地を入れたときに、土台が浮いてくるのを防ぐためです。

【2】チーズケーキ生地を作ります。室温でやわらかく戻したクリームチーズにグラニュー糖を混ぜます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ04

【3】卵と塩を加え、混ぜます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ05

【4】溶かしバター20g、ホットケーキミックスと生クリームを混ぜます。写真のように、ずっと泡立て器でぐるぐる混ぜてokです。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ06

【5】型に流し入れて、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ07

HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ08

【6】焼けたら冷ましてあら熱を取り、ラップで上を覆って型ごと冷蔵庫で冷やします。上の部分がへこんで落ち着きます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ09

▽型から外して、切り分けてお召し上がりください♪
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ00
ココアクッキーは、製菓用のものを使いました。
真っ黒な色だと、チーズケーキの優しい焼き色によく映えますね。

今回、レモン汁等を使っていませんが、もちろん入れて焼いていただいてもokです。
ミックス粉を活用しているので、ヘラに持ち替えることなくぐるぐる混ぜても大丈夫。

これからお菓子作りをはじめるかた、忙しくて簡単な作り方が必要なかた。
お役に立てると幸いです。

酸味がなくても、味わい深く仕上がるので、味の面でもおすすめです♪

※7/16 手順【4】に加筆しました。

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訪れてくださって、ありがとうございます。息子からのリクエストで、誕生日のケーキを作りました。チョコレートケーキということだったで、デコレーションにもチョコレートを使用しました。ベースにしたチョコチップ入りココアケーキは、手順がとても簡単でシンプルですが、 ... 続きを読む
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ01
訪れてくださって、ありがとうございます。

息子からのリクエストで、誕生日のケーキを作りました。
チョコレートケーキということだったで、デコレーションにもチョコレートを使用しました。

ベースにしたチョコチップ入りココアケーキは、手順がとても簡単でシンプルですが、安定した扱いやすい生地でしっかりと焼き上がります。
チョコレートで表面を覆ったのは、市販のコーティング用チョコレートを使いました。
共立食品のレンジで溶かして使う、手軽なタイプです。

毎日のおやつや、今回のようなデコレーション用のケーキとしても活躍するので、レシピをご紹介します。

■材料(15cmホールケーキ型1台分/4人分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・90g
ココアパウダー(砂糖やミルクの入っていない製菓用)・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
チョコチップ・・・45g

☆デコレーション
コーティング用チョコレート・・・市販1袋100g
チョコペン・・・適量
※今回はチョコ1本、ブラックチョコ2本、ホワイト2本、赤1本、緑1本、黄色1本、空色1本使いました。

■作り方(約60分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、割りほぐした卵を入れて混ぜます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ02

簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ03

② あわせてふるった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えたら、ヘラで混ぜます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ04

③ 粉っぽさが消えないうちに、チョコチップを加えて混ぜます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ05

簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ06

④ 型に入れて、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。焼けたら冷ましておきます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ07

簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ08

⑤ つるつるしたオーブンペーパーを広げて、チョコペンで絵を描きます(左右逆さま、裏返しにかなるように描くのがポイントです)。できたら冷蔵庫で冷やし固めておきます。④のケーキは膨らんだ部分を平らになるよう切り落とし、溶かしたコーティング用チョコレートを表面に塗ります。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ09

⑥ 描いて固めたチョコペンの絵を、コーティングしたケーキの表面にのせます。周囲の不要な部分は切り落とします。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ10

⑦ 残ったチョコペンでメッセージ等を書いたら、できあがりです。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ12

イラストは、まさに手書きで、しかもチョコペンから直に書いています。
線が太くなってしまうので、はじめの線を入れるとき、竹串等で丁寧に書いたら良かったのかも。

はじめの線は、チョコペンのチョコ色を使うと、描きやすいです。ブラックは途切れがちで描きにくいので。
はじめの線が乾いたら、他の色を入れていくと失敗しにくいです。
透けるタイプのオーブンシートなら、下にイラストを敷いてなぞるように描けば、もっと正確に絵を再現できそうです。

イラスト、乱筆で申し訳ありません。精進します!
本人、満足してくれたからホッとしました。

テレビアニメ「鬼滅の刃(きめつのやいば)」、息子たちが今大好きです。
優しい努力家、ナイスガイの長男「竈門炭治郎(かまどたんじろう)」君、応援しています!
彼も誕生日が本日、7月14日なんですね。

めでたいことは多くて良いですね☆
お誕生日おめでとう!!


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訪れてくださって、ありがとうございます。別のお菓子作りで半端に余ってしまったクリームチーズを使ったチーズケーキが作りたくて。でも、生クリームは使い切って無かったので。そんなわけで、そのとき家にあった材料で作ったおやつです☆卵は今回、使っていません。生地の ... 続きを読む
簡単お手軽チーズケーキ02
訪れてくださって、ありがとうございます。

別のお菓子作りで半端に余ってしまったクリームチーズを使ったチーズケーキが作りたくて。
でも、生クリームは使い切って無かったので。

そんなわけで、そのとき家にあった材料で作ったおやつです☆

卵は今回、使っていません。
生地の状態を整えるために加えた牛乳は、はかりにのせたまま加えたのでグラム表記です。

クッキーを敷くのも面倒でしたので、焼き上げたあと上からトスッと差しました。
サクサク食感のまま食べることができるだけでなく、見た目も楽しく仕上がりました。
粉糖をふりかけてもよかったかも。

味は、シンプルなチーズケーキ。食感は適度なふわっと感で、やわらかでした。

土台がなくてもしっかりした焼き上がりになっているのは、ホットケーキミックスを多めに入れたから。
ぐるぐる混ぜても大丈夫なミックス粉なので、ヘラに持ち替える手間がありません。
泡立て器のままで平気です。

ミックス粉の風味も、チーズと塩のおかげで気にならず、おいしくできあがりました。

■材料(マフィン型6個分、3人分)■

クリームチーズ・・・150g
ホットケーキミックス・・・50g
溶かしバター(無塩)・・・20g
グラニュー糖・・・50g
牛乳・・・20g
塩・・・ひとつまみ

ココアクッキー(食べる直前)・・・6枚

■作り方(作業5分+焼き時間20分+冷やし時間1時間)■

【1】クリームチーズを室温においてやわらかくし、クッキー以外の材料をすべて混ぜます。
簡単お手軽チーズケーキ03

【2】型に等分に入れます。170度に予熱したオーブンで20~23分ほど焼き、あら熱を取ったあとラップをして冷蔵庫で冷やします。
簡単お手軽チーズケーキ04

簡単お手軽チーズケーキ05

【3】食べる直前にココアクッキーをのせ、できあがりです。
簡単お手軽チーズケーキ01
差し込むときは、あらかじめバターナイフ等で割れ目をつけてから差します。

サクサク食感が好きなので、クッキーは食べる直前に添えました。
添えたまま冷蔵庫に入れてしまうと、やわらかくなってしまうので。
もちろん、好みで構いません。

ふわっと、サクサク♪
一気に頬張ったら、とってもおいしかったので、満足です。

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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にご紹介いただきました。ライターのyunsakkuさん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!ホットケーキミックスとレンジを活用した、チョコミントのケーキです。います ... 続きを読む
超簡単チョコミントのレンジケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にご紹介いただきました。
ライターのyunsakkuさん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!

ホットケーキミックスとレンジを活用した、チョコミントのケーキです。
いますぐ食べたいとき、ぱっと作れて便利なレシピ♪

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」記事はこちら♪
『チョコミン党さんにオススメ!すっきり爽やか「チョコミントケーキ」』

ちょっと肌寒い日に、小腹がすいたときに、冷たい飲み物と一緒に。
いろいろな場面で活躍できたら嬉しいです。

このブログ内では、こちらにレシピを載せています。
『【スパイス大使】加熱時間は2分20秒!超簡単チョコミントのレンジケーキ☆ホットケーキミックスで、あったかバレンタイン』


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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」の記事内に紹介されたので、ご報告です。ライターのKayoko*さん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!パトカーのおにぎりで作る、お弁当。ごはん、海苔、かに風味かま ... 続きを読む
パトカーのおにぎり弁当01
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」の記事内に紹介されたので、ご報告です。
ライターのKayoko*さん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!

パトカーのおにぎりで作る、お弁当。
ごはん、海苔、かに風味かまぼこだけで、立体おにぎりがとっても簡単に作ることができます。

お弁当だけでなく、普段のお昼ごはんや晩ごはん、朝ごはんにも活用できますよ。

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」記事 
『テンションUP!男の子がよろこぶ「乗り物」のお弁当』

記事内には、5人のブロガーレシピがずらり♪
他にも乗り物ごはんのレシピが紹介されていて、乗り物好きな男子のために参考になると思います!

もしよかったら、こちらにも手順が載っていますのでご参考に。

Cpicon 超簡単パトカーのキャラおにぎり by めろんぱんママ

おにぎりだけを持っていく園ごはんにも、いかがでしょう。
ひとつずつラップで包めば、ミニカーみたいな見た目になります☆

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