めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに、クリームチーズと牛乳でブランマンジェを作りました。バニラビーンズをこれでもかというほどたっぷりと使い、甘さは控えめに。粒々食感のある、生地はなめらかで濃い味のおやつです。▽使ったのはこちら。「GABANバ ... 続きを読む
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ06
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつに、クリームチーズと牛乳でブランマンジェを作りました。

バニラビーンズをこれでもかというほどたっぷりと使い、甘さは控えめに。
粒々食感のある、生地はなめらかで濃い味のおやつです。

▽使ったのはこちら。
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ01
「GABANバニラビーンズ<ホール>」です。

小瓶に入っていますが、きちんとバニラビーンズの大きさのまま折りたたまれるようにして詰められています。
保存するときに便利な形状と大きさです。
家庭で使い切りやすい量も嬉しいです。

今回はビーンズを混ぜたので、さやを半分に切り、バターナイフやスプーンで中身を出して使いました。

甘さ控えめにしたので、甘いのが好きなひとと一緒に食べるときには、ジャムやはちみつを個別にのせることもできます。
濃い味なので、ココット型にして、分ける数を多くしても良いと思います。
それでも十分満足感あります♪


■材料(4人分)■

GABANバニラビーンズ<ホール>・・・4cm分
クリームチーズ・・・200g
牛乳・・・50ml
グラニュー糖・・・10g
はちみつ・・・10g
ゼラチンパウダー・・・5g
湯・・・50ml

■作り方(10分・冷やし時間含まず)■

① 室温に置いてやわらかくしたクリームチーズをなめらかになるよう練り、グラニュー糖とはちみつを加えて混ぜ、さやからしごき出したバニラビーンズも加えて混ぜます。
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ02

② 牛乳を加えて混ぜます。
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ03

③ 湯で溶かしたゼラチンパウダーを加え、混ぜます。
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ04

④ 器に等分に流しいれ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めれば、できあがりです。
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ05
※はちみつを使います。1歳未満のお子さまには与えないようお願いいたします。

甘みは、同量のグラニュー糖で代用もokです。
代わりにバナナを入れるのもおいしそうです♪

▽弾力のある、しっかりとした仕上がりです。
バニラビーンズたっぷりのチーズブランマンジエ07

暑い日、なかなかありませんが、暑くなりはじめるとあっという間に夏という感じになるのでしょうか。
気温の変化がはげしいので、体調に気をつけないと、ですね。

がんばりすぎないよう、ファイトでいきまっしょい♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。毎週、ワンコインで自宅ポストに届く「Bloomee LIFE」の花を飾ってみました。ピンクのガーベラ・バレリーナとレースフラワー、撫子・ソネットハーティです。普通郵便でポストに届くので、自宅で待機して受け取る必要がないのがすご ... 続きを読む
パウンド生地で簡単フルーツカップケーキ06
訪れてくださって、ありがとうございます。


毎週、ワンコインで自宅ポストに届く「Bloomee LIFE」の花を飾ってみました。
ピンクのガーベラ・バレリーナとレースフラワー、撫子・ソネットハーティです。
BloomeeLIFE届いたお花03
普通郵便でポストに届くので、自宅で待機して受け取る必要がないのがすごいです。
気になるのは、花が元気で届くのかでしたけれど、心配なかったようです。
BloomeeLIFE届いたお花02
コンパクトにまとめられて、水分もしっかり。
写真の通りです☆

BloomeeLIFE届いたお花01
忙しくて生花を買いに行けなくても、届けてくださるなら助かります。
しかも季節の花を、すぐに飾れる組み合わせで。

いまの時代にぴったりなのかもしれません。
数日経ちましたが、届いた花は今も元気です。

ありがとうございます!
ブログでご紹介するときのためにクーポンをお預かりしましたので、お知らせします♪

☆☆☆
クーポンコード:S7RT6P
有効期限:2018年8月31日
☆☆☆

初回無料のクーポンです。
生きているお花なので、受け取ったらしっかり水を与えてくださいね。
毎週や隔週、不在のときは飛ばすこともできるそうです。

『Bloomee LIFE【ブルーミー ライフ】』

いつも写真には、生花がないとき造花を使ったりしていますが、これなら困らないで済みそうです。
季節の花だから、迷わないでいいのも嬉しい♪

今回、一緒に写真に撮ったのは、表面サクサク中しっとりの焼き菓子、カップケーキです。
たっぷりと、ドライフルーツを入れました。

それではさっそく、レシピをご紹介いたします♪


■材料(マフィン型8個分・8人分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
ドライフルーツ・・・100g

※ドライフルーツは、レーズン、クランベリー、パパイヤ、パイナップルです。好みのものでokです!

■作り方(約35分)■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵も加え、混ぜます。
パウンド生地で簡単フルーツカップケーキ01

② 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれ、混ぜます。粉っぽさが残っているうちにドライフルーツを加えます。
パウンド生地で簡単フルーツカップケーキ02

③ 全体に行き渡るように混ぜます。
パウンド生地で簡単フルーツカップケーキ03

④ 型に入れます。やわらかい生地なので、型のときはグラシンケースを敷いたり、紙カップ型を使うのがおすすめです。
パウンド生地で簡単フルーツカップケーキ04

⑤ 170度に予熱したオーブンで30分ほど焼いたら、できあがりです♪
パウンド生地で簡単フルーツカップケーキ05

焼いて冷ましたあとすぐには、表面のサクサク感が楽しめます。

翌日以降は、中のドライフルーツも生地もふわふわしっとり落ち着いて、とても上品で本格的な味わいになります。

贈り物にもおすすめ、混ぜて焼くだけの簡単カップケーキ。
外が雨でも寒くても、温かい飲み物とおいしいカップケーキ、そして花があれば、優雅なひとときが楽しめます。

もうすぐ雨の季節。
みなさま、体調をくずさないようお気をつけて、暖かくお過ごしくださいませ。


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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに作りました。シナモンパウダーで断面に模様を描いた、甘さ控えめパウンドケーキです。シナモンの風味で、いつもより使うグラニュー糖を「70g→40g」と、少なくしました。「スパイスでお料理上手 スパイスを使って甘さひか ... 続きを読む
簡単シナモンパウンドケーキ05
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに作りました。
シナモンパウダーで断面に模様を描いた、甘さ控えめパウンドケーキです。

シナモンの風味で、いつもより使うグラニュー糖を「70g→40g」と、少なくしました。
「スパイスでお料理上手 スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加レシピです。

▽今回使ったのは、こちらのスパイス。
簡単シナモンパウンドケーキ00
「GABANシナモン<パウダー>」です。
扱いやすく混ざりやすい、きれいなパウダーです。

家庭で使い切りやすい瓶の大きさも、我が家で重宝しているポイント。
シナモン好きな家族も、ぱらぱらっとチュロスやクッキーにふりかけたりしています。

これにシュガーを混ぜたシナモンパウダーもとてもおいしいパウンドケーキができあがるのですが、今回は甘さ控えめということで、シュガー無しのほうです。

焼いたあとで、断面に模様を見ることができるのが楽しいケーキです☆

■材料(6人分)■

GABANシナモン<パウダー>・・・小さじ2
無塩バター・・・70g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・70g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

■作り方■

① 室温に置いてやわらかくした無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵も加えてよく混ぜます。
簡単シナモンパウンドケーキ01

② 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
簡単シナモンパウンドケーキ02
※少量なら茶こしでも粉ふるいができます。数回に分けてくださいね。

③ 半量を型に入れ、底を叩いてならします。シナモンパウダーを表面にふり、残り半量の生地をスプーン等で全体に丁寧に入れます。
簡単シナモンパウンドケーキ03

④ 170度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼けば、できあがりです。
簡単シナモンパウンドケーキ04

きれいな断面にカットしたいときには、よく冷ましたあとで切り分けるのがコツです。
保存は常温で4~5日ほどです。

乾燥しないよう、袋に入れたり、ラップに包んでおきます。
今、外はまた肌寒くなっているので、温かい飲み物と一緒に食べるとおいしかったです。

気温が上がったり下がったり、運動会のところもあると思います。
体力を回復させながら、温かくお過ごしくださいませ。

ストレートのホットな紅茶と、焼き菓子。
コーヒーやホットミルクも好きです。おすすめです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。仕事が忙しく、なかなか更新できなくてすみません。本日は、パウンドケーキのレシピをまとめてみました。忙しくてもオーブン任せで焼くことのできる、簡単レシピばかりです。まずは材料から作るものを決めることができるよう、材料 ... 続きを読む
ダブルチョコレートのパウンドケーキ02
訪れてくださって、ありがとうございます。
仕事が忙しく、なかなか更新できなくてすみません。


本日は、パウンドケーキのレシピをまとめてみました。
忙しくてもオーブン任せで焼くことのできる、簡単レシピばかりです。

まずは材料から作るものを決めることができるよう、材料から記載しました。
材料下のリンクから開くと、詳しい手順が出てくるようにしてあります。
全部載せると、かなり長くなってしまいますので。

ところで、まとめてみようと今まで作ったものを見ていると、幾つかに絞れないほどたくさん出てきました。
パウンドケーキが大好きだからかな、と、自分で気づきました☆
2~3回に分けてみて、まとめてみようと思っています。

まとめていると、自分でも新しいレシピや発見があります。

それでは、もうすぐ母の日ということで、贈り物になりそうなレシピから♪


■りんごのパウンドケーキ■

りんごを加熱しておくことで、焼きこんでもほわほわしっとり食感で、じんわり優しい甘さであるようにしてあります。
加熱するときには、特に水など入れなくても、りんごの水分のみでok♪

りんごのパウンドケーキ
<<材料>> パウンド型1本分(約60分)

☆中に入れるりんご
りんご・・・1/2個(正味100g)
無塩バター・・・15g
グラニュー糖・・・25g

☆生地
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・80g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

▽詳しい手順はこちらです。
『中までしっとりほんわり、りんごのパウンド☆アップルパウンドケーキ』


■プリンをイメージしたパウンドケーキです■

カスタードプリン味のパウンドケーキです。
マーブル模様は、作ろうとしなくても、自然にできちゃいます♪

プリンパウンドケーキ
<<材料>> 18cmパウンドケーキ型1台分(6~8人分・約1時間)

グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・70g
練乳(コンデンスミルク)・・・10g
バニラビーンズ・・・さや8~10cm分
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

▽詳しい手順はこちらです。
『カスタードプリンパウンドケーキ☆おおっとびっくり♪ 簡単マーブル、おいしいアソビゴコロ』


■まるごと1個、りんごのパウンドケーキ■

こちらは1個まるごと使った、りんごたっぷりのケーキです。
今はりんごの季節の終わりごろ。
秋までの、味の想い出ケーキに♪

まるごと1個のりんごパウンドケーキ
<<材料>> 20cmパウンドケーキ型1台分(8~10人分・約1時間)

りんご・・・1個(正味200g)
無塩バター(りんご加熱用)・・・25g
グラニュー糖(りんご加熱用)・・・30g
無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・70g
卵・・・2個
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

▽詳しい手順はこちらです。
『りんごのパウンドケーキ(りんご倍増♪)☆優しい甘さと香りのアップルパウンドケーキ(林檎・リンゴ)』


■ゴールドキウイのパウンドケーキ■

きらきらゴールデンなキウイフルーツを使ったフルーツ焼き菓子です。
とはいっても、金が入っているわけではなく、黄色のキウイフルーツのことです☆。

ゴールドキウイのパウンドケーキ
<<材料>> 18cmパウンドケーキ型1台分(6人分・約55分)

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
ゴールドキウイ・・・1個(約140g)
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

▽詳しい手順はこちらです。
『ゴールドキウイのパウンドケーキ☆まぜて焼く簡単フルーツケーキ』


■ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ■

ほどよい酸味と見た目にもあざやかな2種のベリー、焼くことで香ばしい甘さに仕上がったホワイトチョコレート。
しっとりとした生地に両方の味が合わさることで、とてもおいしく仕上げることができました。
ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ
<<材料>> 18cmパウンド型1台分(8人分・約55分)

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
ホワイトチョコレート・・・50g
ブルーベリー・・・40g
ラズベリー・・・25g


▽詳しい手順はこちらです。
『優しい甘さと酸味、しっとり感☆ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ』


■ダブルチョコレートパウンド■

焼きたては、生地しっとり、チョコはトロッととろけて幸せ気分に♪
しっかり冷まして贈り物に。
暑い季節には表面がとろけちゃいがちなので、持ち運び用なら今のうちかもです☆
おうちでは、もちろん年中楽しめます!

ダブルチョコレートのパウンドケーキ
<<材料>> パウンドケーキ型1本分(8人分・約1時間)

無塩バター・・・100g
砂糖・・・70g
トレハロース(甘味料)・・・30g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ココアパウダー・・・20g
固形のチョコレート・・・20g


▽詳しい手順はこちらです。
『ダブルチョコレートパウンド☆(母の日・パーティ・おやつに♪)』


■ちょっと変わって、フランスのお食事ケーキ■

ケークサレ(ケーク・サレ cake sale)とは塩味のケーキのことで、バターではなくオイルを使っています。
スモークサーモンに塩味があるので、もし塩を加減するときには少なめに調節くださいませ。
枝豆は冷凍のものを流水解凍して使えば、より手軽に作ることができます♪

サーモンのケークサレ
<<材料>> 5人分(パウンドケーキ型1本分・約55分)

薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
トレハロース(甘味料)・・・15g
オイル(グレープシード・オリーブ等お好みで)・・・60ml
豆乳・・・50ml
卵・・・2個
塩・・・4g
こしょう・・・少々
スモークサーモン・・・50g
枝豆(茶豆)・・・30g

▽詳しい手順はこちらです。
『スモークサーモンと茶豆のケークサレ☆フランスの甘くない食事ケーキ(バター・牛乳不使用)』


雨が降ると肌寒い季節。
パウンドケーキを焼いておけば、帰宅してスグに温かい紅茶やコーヒーと一緒に、ゆっくりと充電できます。

持ち運びに強く、常温で保存できるおやつ。
忙しい日々、がんばりすぎない毎日の、お役に立てれば幸いです。


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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にてレシピを掲載いただきました。5分でできる、超簡単パフェ。ちょこっとの工夫で、いつもの朝においしいドキドキを♪アイディア5つのうちのひとつとして、ご紹介いただきました。ありがとうござ ... 続きを読む
簡単オレオとカラフルフルーツのジャーショートケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にてレシピを掲載いただきました。

5分でできる、超簡単パフェ。
ちょこっとの工夫で、いつもの朝においしいドキドキを♪

アイディア5つのうちのひとつとして、ご紹介いただきました。
ありがとうございます☆

『5分でできちゃう!お休みの日の朝は「おめざパフェ」でにこにこしっぱなし♪』

「くらしのアンテナ」には、おいしい毎日のためのレシピや、調理器具の使い方など、いろんなアイディアが集められています。

季節にぴったりの話題が多いので、楽しい発見もイロイロ♪

今回紹介いただいたレシピも、とても簡単で申し訳ないほどなのですが、そのちょっぴりの工夫がお役に立てばいいなと思いました。

なんだか「オレオのおいしい活用アイディア」みたいになっていますけれど☆

フルーツは、旬のものや缶詰でokです。
簡単オレオとカラフルフルーツのジャーショートケーキ02
いまならイチゴもおいしいし、お安いですし♪

ホイップクリームは市販のものなら手軽です。
思い切ってバニラアイスを追加すれば、さらに豪華に。

これなら朝も元気に、ぱっちりしっかり目が覚めますよね。
と、願いを込めつつ☆

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訪れてくださって、ありがとうございます!この大型連休中、いちごが安かったので購入してきたときのおやつです。いちごを洗ってへたをとり、器に盛ったものです。あとはちょちょいと魔法を――もとい、砂糖とミルクをかけただけ☆私にとって、大切な想い出のある、昔なつか ... 続きを読む
シンプルなイチゴ牛乳デザート
訪れてくださって、ありがとうございます!

この大型連休中、いちごが安かったので購入してきたときのおやつです。
いちごを洗ってへたをとり、器に盛ったものです。

あとはちょちょいと魔法を――もとい、砂糖とミルクをかけただけ☆

私にとって、大切な想い出のある、昔なつかしおやつです。
お兄ちゃんも練乳よりこちらが好きだとのこと。

酸味と甘みの、シンプルながら奥深い味。
砂糖がかかったところがおいしいのはもちろん、つぶしながらミルクとともにいただくのが好きです。

このおやつがなつかしいひと、この指と~まれ☆

■材料(1人分)■

いちご・・・120g(約12粒)
砂糖・・・大さじ1/2
牛乳・・・大さじ3

■作り方(約1分)■

洗ったいちごのへたをとり、器に盛ります。砂糖と牛乳をかけて、できあがりです。
シンプルなイチゴ牛乳デザート01
作りたてをすぐ、お召し上がりください♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、とうもろこしを購入したので、茹でておやつにしました。買ってきたのは、こちら。一番上のものは皮が取り除かれていましたが、他は皮付き、ひげつき☆きれいに洗ったら皮は3~4枚ほど残し、ひげもそのままで調理します。フ ... 続きを読む
こうもろこし簡単に甘く茹でました05
訪れてくださって、ありがとうございます。
本日は、とうもろこしを購入したので、茹でておやつにしました。

買ってきたのは、こちら。
こうもろこし簡単に甘く茹でました04
一番上のものは皮が取り除かれていましたが、他は皮付き、ひげつき☆
きれいに洗ったら皮は3~4枚ほど残し、ひげもそのままで調理します。

フライパンを使い、シンプルな蒸し焼きに。
甘さを引き出して、おいしくできあがりました。

子どもたちも、あっという間に完食。
気に入ってくれたようで嬉しかったです。

作り方では3本ですが、1本でも2本でも同じようにして作ることができます。

■材料(3人分)■

とうもろこし・・・3本(皮ひげ付き)
水・・・50ml
塩・・・小さじ1/2

■作り方■

① 蒸し焼きできるよう、蓋つきフライパンを使います。そのまま油等はひかず、皮の表面に焼き色がつくくらい焼きます。
こうもろこし簡単に甘く茹でました01

② 水を入れ、蓋をします。少し火を弱めて10分ほど蒸し焼きにします。
こうもろこし簡単に甘く茹でました02

③ 火を止め、塩を全体にふりかけます。蓋をしてそのまま冷まします。温かいくらいで取り出して、できあがりです♪
こうもろこし簡単に甘く茹でました03

塩を使うことで、甘みがぎゅっと♪
あとは、皮とひげを取り除いてかぶっと召し上がってくださいませ。
こうもろこし簡単に甘く茹でました
とってもジューシーに仕上がりました。

凝ったおやつも良いけれど、素材の旨みを味わうのも良いですよね。
ご馳走さまです♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、台場のダイバーシティまで行ってきました。息子が、ガンダムのショップに行きたいとのことで、大きな立像もあると知ったらもう興味津々でしたので。利用した駅は、ゆりかもめ台場駅です。昨日は風が強くかったからか、予想し ... 続きを読む
IMGP2898
訪れてくださって、ありがとうございます。
昨日、台場のダイバーシティまで行ってきました。

息子が、ガンダムのショップに行きたいとのことで、大きな立像もあると知ったらもう興味津々でしたので。

利用した駅は、ゆりかもめ台場駅です。
昨日は風が強くかったからか、予想していたより人が少なかったです。
IMGP2739
駅から歩くと、見えてきました!
IMGP2785
全高19.7m、実物大だそうです。
白くシンプルな印象のこちらは「ユニコーンモード」。
IMGP2805
時間で決まっている演出後、「デストロイモード」に。

さすが、ずっしりと姿勢よく、興味ないかたでも足を留めるほどに存在感がありました。
格好良かったです。

IMGP2768
さらに、今年4/21~5/6の期間中は、初のプロジェクションマッピングがあるとのことで、夜も見てきました。
19:00の回しか見ることができませんでしたが、30分ごとに計6回あるようです。
IMGP2938
うしろからも、迫力ありました。
帰りには、レインボーブリッジの向こう、遠く東京タワーも眺めることができました。

IMGP2963
東京タワーのライトアップは、5/3~5/5の3夜連続、日没から23:00まで「レインボーダイヤモンドヴェール」。23:00からはオレンジ色のライトアップです。

昼過ぎから出掛けてきたので、あまりゆっくりはできませんでしたが、息子はガンプラを手に帰り道にもとても嬉しそうでした。

ありがとうございました!

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