めろんカフェ

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 めろんぱんママ@めろんカフェ

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。こちらのケーキ、母の日にどうかなと思い、作ってみました。とはいえ、家族で一番お気に入りにしてくれているのが、弟のハルくんだったりするわけですが☆濃厚で、とろりとろける食感。材料も作り方も、とことんシンプ ... 続きを読む
半生ガトーショコラ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

こちらのケーキ、母の日にどうかなと思い、作ってみました。
とはいえ、家族で一番お気に入りにしてくれているのが、弟のハルくんだったりするわけですが☆

濃厚で、とろりとろける食感。
材料も作り方も、とことんシンプルなので、素材にこだわってみることも可能です。
贈り物でしたら、製菓用のクーベルチュールチョコレートがおすすめです。

コツとしては、手順①でバターとチョコを溶かすとき、ぜったいに沸騰させないことです。
弱火で温め、溶かすだけ。
途中で火を止め、予熱でなめらかに溶かしきるくらいの感覚でokです。

焼き上がってすぐは生地もふわふわにやわらかいので、型のまま冷やします。
冷やせば生チョコのようにしっかりしますので、そのあと切り分けます。

粉類が入っていないので、半生でokです。
ただし卵など材料は新鮮なものを使い、できれば次の日には食べきってくださいませ。
保存料とか使っていませんので。

普段、直接感謝を伝えられなくても。
甘い手作りお菓子で、さりげなく「ありがとう」の気持ちを伝えられたら素敵ですね♪

そのきっかけになれたら幸いです。

■材料(パウンドケーキ型18~20cm1台分)■

無塩バター・・・70g
チョコレート(固形)・・・200g
卵・・・3個
生クリーム・・・70ml

■作り方(約25分/冷やし時間含まず)■

① 無塩バター・チョコレート・生クリームを小鍋に入れます。弱火にかけてゆっくりと混ぜながら、なめらかな状態にとかします。

② ボウルに卵を割りほぐし、①を加えてよく混ぜます。

③ 型に入れ、180度に予熱したオーブンで18~20分ほど焼きます。中央がふるふると揺れるくらいで取り出します。あとはあら熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で冷やせば、できあがりです♪
半生ガトーショコラ00
無塩バター100gのときに比べて、しっかりした焼き上がりです。
それでも濃厚さと、とろけるような食感は絶妙です♪

バター取りすぎが気になるとき、お試しくださいませ。

※写真の半生ガトーショコラには、粉糖をふりかけてデコレーションしています。

▽いつもの、トロリとろける食感のレシピは、こちらです。
Cpicon 本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ by めろんぱんママ
楽天レシピ『本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個』

このブログ内では、コチラ☆になります。

はてさて。

自分自身も「母」だったりするわけですが、母の日についてはあまり考えていません。
幼稚園のときみたいな似顔絵が欲しいな、なんて思うこともありますけれど(ナイショですが☆)

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16



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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます!本日のレシピは、我が家の腹ペコ男子たちのために急いで作った、がっつり食べられるお昼ごはんです。とにかく早く作りたい、ご飯炊いたのが足りないかも、というときに♪すき焼きのあとの楽しみの、あのうどんです。暑 ... 続きを読む
がっつりスタミナすき焼きうどん00
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

本日のレシピは、我が家の腹ペコ男子たちのために急いで作った、がっつり食べられるお昼ごはんです。

とにかく早く作りたい、ご飯炊いたのが足りないかも、というときに♪
すき焼きのあとの楽しみの、あのうどんです。

暑いやら寒いやらはっきりしない季節には、体調もくずれがちなので、あったかスタミナごはんで元気に乗り切れたらいいなと思います☆

■材料(大きめフライパンひとつ分・3~4人分)■

うどん(ゆでたもの)・・・3玉
牛肉(薄切り)・・・290g
木綿豆腐・・・300g
まいたけ・・・80g
長ねぎ・・・1/2本
こんにゃく(あく抜き不要)・・・200g
ちくわ・・・3本

酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3+大さじ1
オイル(米油)・・・大さじ1

卵・・・3~4個

■作り方(約20分)■

① 木綿豆腐、ちくわ、長ねぎは食べやすく切り、まいたけは割いておきます。
がっつりスタミナすき焼きうどん01

がっつりスタミナすき焼きうどん02

② こんにゃくはひとくち大にちぎり、洗って水気を切っておきます。
がっつりスタミナすき焼きうどん03

③ フライパンにオイルを熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら砂糖を入れて混ぜ、酒、みりん、しょうゆ(しょうゆは大さじ3)を入れます。
がっつりスタミナすき焼きうどん04

④ 煮立ったら混ぜ、肉を端に寄せて①と②の材料を入れます。蓋をして5~6分煮ます。
がっつりスタミナすき焼きうどん05

⑤ いったん蓋を取り、中央を空けてうどんを入れます。うどんを炒め煮にしながらしょうゆ大さじ1を入れ、蓋をしてさらに1~2分加熱します。卵を入れて煮るときはこのとき加えます。
がっつりスタミナすき焼きうどん06

⑥ 蓋を取れば、できあがりです♪ 取り分けてお召し上がりください。
がっつりスタミナすき焼きうどん
お好みで、七味をふりかけてもおいしそうです。

すき焼きのように生の卵をからめるときは、できあがったあとで割りのせてくださいませ。写真の卵は、一緒に煮て半熟にしたものです。

うどんは今回、冷凍のさぬきうどんを使っています。
タイミングをみながら、隣のコンロで茹でていました。

湯通しして使ったり、レンジで温めるものなどいろいろあるので、もっと手軽にできそうですね。

汁気のないタイプのうどんですが、しょうゆベースの甘い汁を足せば、具だくさんの肉うどんになります。
パパはそれで食べました。

こんにゃくをちぎるのは、味をしみやすくするため。
楽しい工程にみえたようで、息子が自分からお手伝いしてくれました☆

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柏餅こどもの日
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

今日は子どもたちと公園に出掛けていき、とことん一緒に遊んできました。
男の子なので、親のほうの体力が追いつかなくなりつつあるのを痛感!
(たぶん明日、文字どおり筋肉痛で痛感するかと☆)

戻ってきてから、柏餅やこいのぼりケーキを食べました。

柏の葉は新しい芽が育つまで古い葉が落ちないので、子孫繁栄の縁起をかついでいるとのこと。

子どもが成長して、しっかり自分の道を歩むようになるまで――。
親も無事でいるように、がんばります!

(気持ちだけでも若く☆)

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は家族で出掛ける予定がありましたので、子どもたちのおやつを朝に作りました。おなかが空いたとき、手軽におやつでエネルギーチャージ!ココロも体も元気になれます☆ちょっとびっくりな見た目のマシュマロマフィ ... 続きを読む
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は家族で出掛ける予定がありましたので、子どもたちのおやつを朝に作りました。

おなかが空いたとき、手軽におやつでエネルギーチャージ!
ココロも体も元気になれます☆

ちょっとびっくりな見た目のマシュマロマフィン。
焼いているときも、ぷっくりと楽しい、おもしろレシピです。

マシュマロによっては膨らむ前に溶けがちなものもあるようなので、今回使った材料も写真で載せておきました。
ご参考になれれば幸いです。

冷めてもマシュマロはもっちりやわらか♪
そのまま口に運んでぱくっと食べると、餅かチーズのように、みょーんとのびます。

ココア生地は、サクサクふんわり。
ミックス粉の風味もあまりなく、香ばしくて食べやすい味に仕上がりました。

型はカップケーキ型ではなく、マフィン型なので、カップケーキとして焼くと生地の量は3~4個分相当になります。
型にはグラシンケースを敷いておけば、焼いたあとの扱いも簡単です。

みんなが集まるGW、おもしろ手作りお菓子を作る工程まで楽しんでみては。
味もおいしいので、おすすめです☆

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・50g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
アーモンドパウダー・・・10g
ココアパウダー・・・10g

チョコチップ・・・50g
マシュマロ(大)・・・6個

■作り方(約20分)■

① やわらかく戻した無塩バターに、マシュマロ以外の材料をすべて混ぜます。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン01
※バターをやわらかく戻すには室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱します。

② 型に等分に生地をいれて、マシュマロをのせます。くるんと回すようにして生地を上まで被せます。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン02
スプーンで端を押すように回転させて、
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン03
生地を被せたら、トントンと底を打って生地のなかの空気を抜き、ならします。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン04

③ 180度に予熱したオーブンで15~16分ほど焼けば、できあがりです♪
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン05
※上火が強いオーブンの際は表面が焦げないよう、様子をみながら焼いてくださいませ。

▽使ったマシュマロです。長い部分で3~3.5cmほど。直径は2.5~3cmほどあります。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン00
「ロッキーマウンテン 150g カラーマシュマロ」

▽今回おうちにあったマシュマロ、カラーのものしかなかったのですが、白いマシュマロのほうが落ち着いた感じになったかもと思います。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン06
これも、ポップな感じで気に入りました☆
チョコやクリームをかけて、カラースプレーやチョコ菓子を飾ると、もっともっと楽しくなっていいかもですね♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、川崎市のラ チッタデッラで開催されている「はいさいFESTA」に出掛けてきました。あまりいろいろ見て回れなかったのですが、そこで見つけたおいしいもの――。「ローストポーク丼」です!500円で、ごはんとお肉 ... 続きを読む
はいさいフェスタ2017でおいしかったローストポーク丼
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、川崎市のラ チッタデッラで開催されている「はいさいFESTA」に出掛けてきました。

あまりいろいろ見て回れなかったのですが、そこで見つけたおいしいもの――。
「ローストポーク丼」です!

500円で、ごはんとお肉が食べられる、しかもおいしかった~♪
はいさいフェスタ2017でおいしかったローストポーク丼01
育ち盛り男子の息子たちは、他の焼いたお肉の行列にも並んでおりました。

ひともかなり多かったですが、今回はテーブル席を増やしていたように思います。
タイミングも良かったのか、食事のための座るところにはあまり困りませんでした。

周囲のおとなたちは、オリオンビール等のアルコールを飲んで、おつまみを並べてほろよいに。
子どもたちは手作りワークショップや雑貨屋さんをのぞいていました。

毎年楽しみにしていたマンゴーのカキ氷屋さんはなかったようでした。
そのかわり、「黒糖アガラサー」というものをはじめて食べることに!
ほわっほわのダイナミックな蒸しパンという感じで、とても食べ応えがありました。

今年も、ご馳走さまです♪

☆☆☆

「はいさいFESTA」は、本日5月3日から7日までの開催です。

ちなみに、写真にある「ローストポーク丼」は場内MAPの44番、フットサル場のステージ会場入り口から入って、右手奥のお店でした。

シークワーサーを使ったたれがほどよく爽やかで、たれのかかったごはんもおいしかったです♪

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、香ばしく焼き上げたクッキーのレシピをご紹介します。くるみの食感にチョコチップの甘さ、生地にはアーモンドの風味♪作り方はとても簡単です。目の細かい薄力粉でしたら、ふるわなくてok。ホットケー ... 続きを読む
チョコチップ入りナッツクッキーアメリカンタイプ04
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、香ばしく焼き上げたクッキーのレシピをご紹介します。
くるみの食感にチョコチップの甘さ、生地にはアーモンドの風味♪

作り方はとても簡単です。
目の細かい薄力粉でしたら、ふるわなくてok。

ホットケーキミックスのレシピも手軽ですが、薄力粉でも手軽なレシピがたくさん。
差し入れや贈り物には、おすすめです♪

■材料(50~60枚/天板2枚分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・1個
薄力粉・・・180g
アーモンドパウダー・・・20g

チョコチップ・・・60g
くるみ・・・60g

※生くるみは、砕いたあとフライパンやオーブントースターで乾煎りしておきます。ローストタイプはそのまま粗く砕きます。

■作り方■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖をすり混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。
チョコチップ入りナッツクッキーアメリカンタイプ01
※バターをやわらかく戻すには、室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱してもokです。

② 薄力粉・アーモンドパウダーを加えて混ぜ、チョコチップとくるみを加えて全体に行き渡るよう混ぜます。
チョコチップ入りナッツクッキーアメリカンタイプ02

③ ティースプーン等で生地をすくって天板に並べ、180度に予熱したオーブンで端っこがキツネ色になるまで焼きます(12~14分ほど)。焼きあがったら網にのせて冷まし、できあがりです♪
チョコチップ入りナッツクッキーアメリカンタイプ03
※焼き時間は、ひとつひとつの大きさによって変わってきます。焼き上がりを確かめながら焼き時間を調節してくださいませ。

▽網にのせてしっかり冷まし、余分な水分を飛ばしたら、食べ応えのある食感に。
チョコチップ入りナッツクッキーアメリカンタイプ
オーブンシートを敷くと、きれいに焼けて、焦げ付かないので片づけも手軽です。
スプーンで天板にのせたとき、とげとげした感じやカタチがくずれているときには、手に少し水をつけて整えてることもできます。

このクッキーの大きさは、焼き上がりの直径を4cmほどにしました。
もちろん、お好みの大きさでも♪

▽割れにくいので、プレゼントにしても♪
チョコチップ入りナッツクッキーアメリカンタイプ05
紙カップは直径5~6cmのもので、100円ショップで購入したものです。
湿気ないように食品用のシリカゲルを一緒に封入しておくことをおすすめします。

花はラッピング用の紙造花を使用しました。
簡単シンプルでも、女子力高めのおしゃれな仕上がりに♪

毎日のおやつ、行楽、差し入れや母の日の贈り物にご活用いただけると幸いです。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、おやつにシフォンケーキを作りました。ホットケーキミックスとレンジで簡単&手軽に作ることのできるケーキです。春らしく、抹茶を使いました。トッピングにホイップクリーム、ゆであずき、きなこを使えば、お ... 続きを読む
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、おやつにシフォンケーキを作りました。
ホットケーキミックスとレンジで簡単&手軽に作ることのできるケーキです。

春らしく、抹茶を使いました。
トッピングにホイップクリーム、ゆであずき、きなこを使えば、おもてなしに活躍できる上品な仕上がりに。
ゴールデンウイークで急なお客様の訪問でも、手作りの和風ケーキが用意できます☆

生クリームに抹茶を加えてあわ立てて添えたり、甘納豆、アイスなどもおすすめです。
もちろんそのままでも、おいしく食べられる味に仕上がっています。

シフォンケーキを焼き上げるとき、しっかりきれいに膨らんでくれるかどうかご心配なかた、忙しくて手作りお菓子に時間をかけられないかたにも。

夜食、差し入れ、毎日のおやつに。

びっくりするほどきれいに膨らんだケーキが、レンジでできますので、よろしければぜひお試しくださいませ♪

■材料(15cm紙製シフォンケーキ型1台分・6~8人分)■


ホットケーキミックス・・・50g
抹茶パウダー・・・3g
卵・・・2個
グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)・・・20g
グラニュー糖(卵白に混ぜるほう)・・・35g
オイル(米油)・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ1

■作り方(約12分/冷まし時間含まず)

① 卵を、黄身と白身に分けます。それぞれにグラニュー糖を加え、まず卵白を角が立つほどに泡立てます。
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ01

② グラニュー糖を加えた卵黄を白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、オイルと牛乳、ホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れて混ぜます。
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ02
※粉類はふるわなくてokです。

③ ふたつの生地をあわせます。ヘラに持ち替え、まず白身のほうをひとすくい、黄身のほうにしっかりと混ぜます。なじませたあとで残りの白身を加えて混ぜます。
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ03

④ 型に生地を流しいれ、底を平らな台にとんとんと打って中の余分な気泡を抜きます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。加熱後すぐにひっくり返して冷まします。
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ04
※紙製の型を使用しました。レンジ加熱するので、金属製の型はご使用にならないでください。中のケーキが熱いので、取り扱いには十分にお気をつけてくださいませ。

⑤ 冷めたら型からはずします。引っ張るようにはがすと、このとおりきれいにはずれてくれます。
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ05

▽できあがりです♪
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ06

▽トッピングはお好みで。写真ではできあがったケーキを切り分けたあと、ホイップクリーム、ゆであずき、きなこをデコレーションしました。
春のおもてなしレンジとHMの簡単抹茶シフォンケーキ07
とてもおいしかったので、おすすめです♪

紙製の型は、100円均一ショップで購入しました。
レンジシフォンケーキはよく作るお菓子なので、繰り返し使えるシフォンケーキ型、レンジokなシリコンかなにかで欲しいところです(*^_^*)

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材料みっつで簡単本格スフレチーズケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

クックパッドニュースにて紹介されましたので、お知らせいたします。

チーズケーキ、私も大好きです。
けれど、スフレチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキの「どれが一番好き?」と訊かれると……うむむ!

そんな質問の回答を、クックパッドの編集部のかたが調査されたとのことです☆

クックパッドニュース『【愛されすぎ★】「チーズケーキ」はスフレ・ベイクド・レアのどれが好き?編集部が調査してみた!』

結果が気になりますね。
ちなみに私は、「ぜんぶ」です♪

このブログ内のチーズケーキ、コチラ☆に集めてみました。
おいしい手作りおやつの、きっかけになれますように。

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