めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

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本日のおしごと弁当。チャーハンのごはんソーセージちくわ大葉梅干台風の接近からか、雨に濡れたからか、体調をくずしてしまいました。簡単にできるお弁当に。白ごはんではなくチャーハンなのは、最後の抵抗。自分しか作る人がいないと、栄養を摂らなければいけないときに、 ... 続きを読む
おしごと弁当20180904
本日のおしごと弁当。

チャーハンのごはん
ソーセージ
ちくわ
大葉
梅干

台風の接近からか、雨に濡れたからか、体調をくずしてしまいました。
簡単にできるお弁当に。
白ごはんではなくチャーハンなのは、最後の抵抗。

自分しか作る人がいないと、栄養を摂らなければいけないときに、逆にシンプルなものになってしまうという悪循環。
体調管理に、反省!



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訪れてくださって、ありがとうございます。おいしいフルーツを使った、ハロウィンのおやつ。インスタ映えする楽しい雰囲気になるようがんばりました!ぜんぶがマスカット尽くしの「マスカットムース」と、りんご飴ならぬ「マスカット飴」。ハロウィンのカップを使ったり、無 ... 続きを読む
マスカットでハロウィンババロアカップ
訪れてくださって、ありがとうございます。

おいしいフルーツを使った、ハロウィンのおやつ。
インスタ映えする楽しい雰囲気になるようがんばりました!

ぜんぶがマスカット尽くしの「マスカットムース」と、りんご飴ならぬ「マスカット飴」。
ハロウィンのカップを使ったり、無くても透明プラカップに描いて、ハロウィン用に☆

他にも、おうちハロウィンのレシピやグッズが詰まっています♪

▽楽天レシピ、特集ページはこちらから。
【おうちパーティーを楽しもう!ハロウィンレシピ★】

▽レシピのページはこちらです。
【楽天市場商品で作る】マスカットムースと飴のカップ
【楽天市場商品で作る】マスカットムースと飴のカップ

料理名:ムース
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(3人分)
■マスカットムース /
マスカット / 250g
水 / 100ml
グラニュー糖 / 80g
生クリーム / 100ml
粉ゼラチン / 5g
クリームチーズ / 60g
■デコレーション /
マスカット(そのまま飾る用) / 30粒
マスカット(飴用) / 6粒
水(飴用) / 50ml
グラニュー糖(飴用) / 60g
アイシングカラー(緑) / 少量
ホイップクリーム(加糖) / 50ml分
アラザン・カラースプレー等 / 適量
チョコペン / 1本

■レシピを考えた人のコメント
フォトジェニックなハロウィンのおやつを作りました。皮ごと食べることができて種のないシャインマスカットが大活躍。ムースも飴も、マスカットづくしです♪

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作り方の手順は、リンク先の投稿ページに詳しく載せてあります。

マスカット飴は、作り方も簡単なので、おすすめです。
中は新鮮なフルーツなので、りんご飴と同じく、お早めにお召し上がりくださいね。

アソビゴコロをぎっと詰め込みました。
楽しい雰囲気が伝わりますように。


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本日のおしごと弁当。ごはんゴーヤのにがみ押さえうまうまひき肉炒め白身魚フライミートボールソーセージ卵焼き大葉こんぶ梅干ゴーヤは「にがうり」とも呼ばれますが、ツルレイシが標準和名なのですね。沖縄の呼び方が、広く知られているようです。ゴーヤ、可愛くて好き。に ... 続きを読む
おしごと弁当20180903
本日のおしごと弁当。

ごはん
ゴーヤのにがみ押さえうまうまひき肉炒め
白身魚フライ
ミートボール
ソーセージ
卵焼き
大葉
こんぶ
梅干


ゴーヤは「にがうり」とも呼ばれますが、ツルレイシが標準和名なのですね。
沖縄の呼び方が、広く知られているようです。

ゴーヤ、可愛くて好き。
にがい味も、ギャップ萌え。

調子に乗りすぎて、反省!



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訪れてくださって、ありがとうございます。本日の9月1日は、防災の日。その意味や、おうちでできる防災意識を高めるきっかけになる備えにつきまして、書かせていただきました。レシピも3種、あります。▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」『防災の日、おいしく食べて備える ... 続きを読む
IMGP1646a2
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日の9月1日は、防災の日。

その意味や、おうちでできる防災意識を高めるきっかけになる備えにつきまして、書かせていただきました。

レシピも3種、あります。

▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」
『防災の日、おいしく食べて備えるきっかけに』

子どもたちが興味津々。
おいしくて役に立つ「ツナ缶のランタン」についてもご紹介!
melonpanmama20180803a2

他にも、ホットケーキミックスで作るかぼちゃのチーズケーキのレシピをご紹介しました。
これからハロウィンになるこの時期に、乾パンの消費期限をチェックして、おいしく入れ替えて備えるきっかけになれればと思います。

災害がないのが一番ですけれど、心構えや備えがあることで助かることもあります。

助かった先にも、生活があります。
みんなが無事で、しあわせに、暮らしていけますように。


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昨日のおしごと弁当。ごはんチーズカツ舞茸とピーマンの炒め物卵焼きソーセージねぎの塩焼きこんぶ大葉梅干キウイパイナップル本日シリーズで行くつもりが昨日。バタバタしすぎ。チーズカツのパン粉をもうすこしつけたらよかったなぁ。反省。レシピブログに参加中♪▽LINEで ... 続きを読む
おしごと弁当20180831
昨日のおしごと弁当。

ごはん
チーズカツ
舞茸とピーマンの炒め物
卵焼き
ソーセージ
ねぎの塩焼き
こんぶ
大葉
梅干

キウイ
パイナップル

本日シリーズで行くつもりが昨日。バタバタしすぎ。
チーズカツのパン粉をもうすこしつけたらよかったなぁ。反省。



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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつのために、チョコチップの入ったクッキーを焼きました。ナッツの風味で、香ばしさもアップ♪くるみのザクザク、チョコチップの甘さ、シンプルで味わい深いクッキー生地。シリカゲルと一緒に一食分ずつラッピングしたので、食 ... 続きを読む
チョコチップ入りアメリカンクッキー
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつのために、チョコチップの入ったクッキーを焼きました。
ナッツの風味で、香ばしさもアップ♪

くるみのザクザク、チョコチップの甘さ、シンプルで味わい深いクッキー生地。

シリカゲルと一緒に一食分ずつラッピングしたので、食べるときまでサクサク食感が継続します。
端っこキツネ色で、良い色に焼きあがりました。

混ぜて、スプーンで天板にのせ、焼くだけ。
上へ上へと盛るよりは、少し平べったくして焼いたほうが、いい感じに仕上がります。

あいかわらずのシンプル簡単。
けれど本格味のレシピ♪ がんばります!


 ■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・1個
薄力粉・・・180g
アーモンド粉・・・20g
チョコチップ・・・60g
くるみ(粗めに砕いたもの)・・・60g

※生くるみは、フライパンやオーブントースターで乾煎りして使います。ローストタイプはそのまま砕いてokです。

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を加えて混ぜ、卵、アーモンド粉を加えてよく混ぜます(ここまでは泡立て器で混ぜるのがおすすめです)。

② 薄力粉を入れて混ぜ(ヘラに持ち替えたほうが混ぜやすいです)、チョコチップとくるみを加えて全体に行き渡るよう混ぜます。

③ ティースプーン等で生地をすくって天板に置くように並べ、180度に予熱したオーブンで端っこがキツネ色になるまで13~15分ほど焼きます。網にのせて冷まし、できあがりです♪

チョコチップ入りアメリカンクッキー01

ラッピングするときは、しっかり冷ましてから入れます。

一緒にシリカゲル(食品用乾燥剤)を入れると、食べるときにもサクサク感が楽しめます。
製菓材料店や100円均一ショップに売られています。

▽今回、ラッピングに使ったのはこちらでした。
【日本製】バリアNY 二方袋 ナチュラルリーフ ピンク140×160(ミリ)10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】
【日本製】バリアNY 二方袋 ナチュラルリーフ ピンク140×160(ミリ)10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】

閉じるのは、シーラー(熱で接着するもの)をお使いくださいませ。
私は3,000円前後のものを愛用していますが、100円ショップでも手に入ります。

▽レモン柄のほうはこちら。
マットバリアOP 二方袋 丸ごとレモン 130×150(mm) 10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】
マットバリアOP 二方袋 丸ごとレモン 130×150(mm) 10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】

せっかくの良い焼き色は、透明なほうがおすすめです。

レモンのほうは、レモンケーキに活躍できそうですね♪
でも暑い時期には、さわやかで良いかも。

焼き菓子のおいしい秋に向けて、涼しく過ごしやすい日が多くなりますように。

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本日のおしごと弁当でした。ごはん鶏焼きミートボールちくわの磯辺揚げ卵焼きスパゲティナポリタン白身魚のフライこんぶ大葉梅干ちょっとどころか手抜きざんまい――時間やばし。あせっていたからか、詰め込みすぎ。反省。同じく詰め込んだパートナーの弁当。いろいろ喜ばれ ... 続きを読む
おしごと弁当20180829
本日のおしごと弁当でした。

ごはん
鶏焼き
ミートボール
ちくわの磯辺揚げ
卵焼き
スパゲティナポリタン
白身魚のフライ
こんぶ
大葉
梅干

ちょっとどころか手抜きざんまい――時間やばし。
あせっていたからか、詰め込みすぎ。
反省。

同じく詰め込んだパートナーの弁当。
いろいろ喜ばれました。フクザツ。



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訪れてくださって、ありがとうございます。9月から新学期のところ、もう既に新学期になったところがありますよね。宿題を仕上げるために忙しい、もしくは忙しかったかた、お疲れさまです!我が家は、特に先週は休日も夏休みの宿題で忙しかったです。子どもたちをやる気にさせ ... 続きを読む
銀だらとひらたけのアクアパッツァ00
訪れてくださって、ありがとうございます。

9月から新学期のところ、もう既に新学期になったところがありますよね。

宿題を仕上げるために忙しい、もしくは忙しかったかた、お疲れさまです!
我が家は、特に先週は休日も夏休みの宿題で忙しかったです。

子どもたちをやる気にさせて、見守って、声を掛けて、分からないところは教えて、丸付けして――となると、本当に難しいですよね(涙)。

親は代わってやれないんだから、本人がんばれ!
応援するほうのもどかしさと、やる気を減じないようにフォローすることに気を遣いすぎて、疲れました☆

そんな忙しいなか、とても助かったのがこちらのメニュー専用調味料!
銀だらとひらたけのアクアパッツァ01
「だしとスパイスの魔法」シリーズ「アクアパッツァ」

調味液とスパイスがセットで、あとは食材と炒め用オイルがあれば!
しっかり一品、おかずができちゃうなんて、手軽で便利ですね。

忙しくても、ちゃんとおいしいおかずが用意できるって、嬉しいです。
今回本当に助かりました♪

白身魚で作るのがおすすめのようでしたので、銀だらで作ってみました。

ほろっと箸で取れ、パサつかず美味!
とっても手軽&簡単な調理で、夏でもさっぱり食べることのできる味に仕上がりました。

忙しいときには、無理しすぎず、便利なものに頼るのもありだと思います。
がんばりすぎて倒れてしまっては、まさに本末転倒ですものね。

■材料(2人分)■

「だしとスパイスの魔法」シリーズ「アクアパッツァ」・・・1箱
銀だら・・・2切れ
平茸・・・1/2株
水・・・50ml
オリーブオイル・・・大さじ1

■作り方(10分)■

① オリーブオイルを熱し、銀だらと「アクアパッツァ」のスパイスを入れて、たらの両面を焼きます。
銀だらとひらたけのアクアパッツァ02

② 平茸を入れて焼き、調味液、水の順に加えて蓋をします。火を弱めて5分ほど焼いたら、できあがりです。
銀だらとひらたけのアクアパッツァ03

ちなみに、切り身を一枚増やしても作ってみましたが、おいしくできました。
銀だらとひらたけのアクアパッツァ
魚好きの弟くんに好評で、ちょっぴり苦手だったお兄ちゃんもしっかり食べてくれました。

すてきなお品をありがとうございます。
ご馳走さまです♪


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