めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

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訪れてくださって、ありがとうございます。ちょっと今回、いろいろ長々と書かせていただきました。しばらくブログ更新できなかったので、最近までの状況やおはなし、等々です。いつものレシピ中心の内容とは異なります。読みにくいときは、華麗にスルーしちゃってくださいま ... 続きを読む
ホットケーキ記事202004002
訪れてくださって、ありがとうございます。

ちょっと今回、いろいろ長々と書かせていただきました。
しばらくブログ更新できなかったので、最近までの状況やおはなし、等々です。

いつものレシピ中心の内容とは異なります。
読みにくいときは、華麗にスルーしちゃってくださいませ。


【片付け、おうち収納の見直し】

冷蔵庫収納の記事執筆をきっかけにした、おうち全体の収納、家具の配置を見直しです。
のんびり2ヶ月計画くらいでいこうと、今年に入ってから土日にちょこちょこ取り組んでおりました。

収納と家具配置の見直し自体は、1月~2月はじめのおはなしです。

まずは、子どもたちの小さい頃のものや、壊れた箇所のある家具、取っておいた数々の不用品等の処分です。
大きな家具もあり、一緒に運んでくれた息子の成長に、頼もしさを感じました。
中学生でも、母親より力が強くなるものなのですね。
背も、とっくに抜かされていますし。子どもの成長って、すごいですね。

▽片付けのきっかけになった、冷蔵庫収納の記事(今年の2月公開)。
みんなの暮らし日記ONLINE『がんばりすぎない「冷蔵庫収納」』

▽ちなみに結構前の、我が家の収納。内容は主にキッチンです。
みんなの暮らし日記ONLINE『お菓子作り好きな私の、気取らない台所収納』


今回、コンロ下の引き出しはこんな感じになりました。
キッチン収納コンロ下引き出し202004
左手前に3個並んでいる四角い蓋の容器は、ニトリ「Easyレバーキャニスター」です。

大きさ、容量はいくつも種類があり、おなじ蓋のものは重ねることができます。
中には、薄力粉やグラニュー糖、ホットケーキミックス等を袋ごと入れて使っています。

上のレバーをクイッと立てると蓋が外れて取り出しやすく、閉めるときもレバーを倒してキュッとしっかり蓋がかかります。
キッチン収納コンロ下引き出し202004a
どしどし使うので、袋のまま詰め替えずに使っている、粉類や砂糖たち。
袋ひとつで引き出し収納に入れておくのはごちゃっとするし、保存もちょっと気がかりだなと思っておりましたので。

現在、新型コロナウイルス対応で店舗が休業になっておりますが、ニトリさんのネットでもお取り扱いがございます。
私が収納に必要な物を揃えたのは、1月~2月はじめにかけてでした。
今は書類や小物等、細かいところを片付けています。

おうちで過ごす時間に、片付けや収納の見直しをされるかたが増えているとのことでしたので、良い機会かもしれませんが、十分にお気をつけて、怪我されないよう安全になさってくださいね。

収納についてはまた、近いうちに改めてご紹介できるといいな。


【お仕事、消毒用アルコールのおはなし】

仕事関係は、いろいろと忙しくしております。
職場でないとできない仕事が多く、でもやはり新型コロナウイルスのことも心配ですので、マスクは早い時期からつけるようにしていました。
最近小さなスプレー瓶を購入してからは、「パストリーゼ77」を詰めて出先での手指のこまめな消毒を心掛けるように。

けれど、パストリーゼ77は家の在庫の補充をと思っていた矢先の新型コロナウイルス対応だったので、今では品薄で購入することが難しくなってしまいました。
残っている最後の容器分を、食器や食品、小瓶への詰め替え用として大切に使うことにしました。
キッチンの消毒、おうち全般の掃除用には現在、「エークイックPRO」を使用しています。
はじめて購入した商品でしたが、問題なく活用できて助かっています。
さらっとしてシンプルな使い心地のパストリーゼ77と違っているのは、手指についたときのほんの僅かなべたつき感ですが、掃除用、衛生用としては全く問題ありません。
エークイックPROには他にもいろいろ利点がありますので、頼りになる、良い商品に出合えたと思いました。

アルコール用の携帯スプレー容器もなかなか手に入りませんでした。代用として、減塩を目的にしょうゆをシュッとふきつけるしょうゆ瓶を購入しました。
ガラス瓶の「減塩しょうゆスプレー」、アスベルの商品です。値段は900円くらいです。

中の白くてまるい円盤状のものはアルコールに大丈夫かどうか不安でしたので、取り払いました。いまのところは特に液漏れもなく使えています。

アルコールの詰め替えをされるときの容器は、

ポリエチレン(PE)
ポリプロピレン(PP)
ポリ塩化ビニル(PVC)ならばokですが、

ポリエチレンテレフタート(PET)
ポリスチレン(PS)
アクリル樹脂 等は、対応していません。中の液に溶け出したりすると危ないです。

容器の本体と蓋やスプレー部分の素材が異なる場合もありますので、しっかり確認してくださいね。
それから、高濃度すぎるアルコールには対応していなかったりしますので、できるだけ詰め替えは専用容器が安心です。けれどなかなか売っていなかったり、入手状況が厳しいのも現実です。
しっかりと安全な方法が選択できますよう、きっかけになれたらと思い、ここに書き記しました。


【おやつのおはなし】

子どもたちが休校で在宅となり、食べ盛りでもありますので、毎日のごはんを作ることがいつもより大変になりました。
しかもおやつとなると、忙しくても市販のものばかりというわけにもいかず、自分の手作り簡単レシピを活用しています。
自分のレシピを活用していますって、なんだかへんな言葉ですが☆
パウンドケーキ、ガトーショコラ、クッキー、プリン、作っておいてその日だけでなく置いておけるお菓子が特に活躍しています。

▽簡単おやつ、最近まとめたものがこちらです。


時間のあるときは、いろいろなホットケーキを焼いたりしています。
ふわふわパンケーキをおやつに
卵を泡立てた、ふわふわパンケーキ。
専門店に行けないので、自分で作れたらいいなと思い、研究中です。

そういえば、以前からローリングストックするよう心掛けているのですが、我が家で「ぜったい備蓄になっていない」と感じるものがひとつあります。

それは――、カップ麺です!
ちゃんとごはんもおやつも作っているのに、と涙が出てしまいますが、周囲は「そういうものだよ~、食べても食べてもおなか空く成長期だから」とのこと。
すぐに食べられるものも、用意してあるんだけど。
そういうものなんでしょうか。ううう。


【外に出掛けず過ごす時間、ひさびさのRPGゲーム】

スクウェアエニックス「ファイナルファンタジーVIIリメイク」。
予約購入していたので、15年ぶりくらいにがっつりRPGゲームをプレイしました。
(スマブラとかスターアライズは子どもたちと一緒にちょこっとやっていたのですが)

方向音痴で3Dに弱いので、途中の町で路地裏とかぐるぐるしてがっつり3D酔いに。
けれど戦闘がおもしろいのと、なによりなつかしい! そして新しい!!
あっという間にクリアしてしまいましたが、毎日忙しかったので、ちょうど良かったのかもしれません。
でないと寝不足で倒れてしまいそうで。

リメイクはPS4ですが、ニンテンドースイッチのほうでかつてのFF7が遊べるんですね。最近知りました(遅くてすみません)。
今、セール中とのことでお安くなっていることもあり、昨日ダウンロード版を購入しました!
細かな内容は忘れてしまっていたも同然でしたので、再プレイの再発見がとても楽しいです。
そして当時の映像表現や展開の巧みさに、改めて衝撃を受けたのでした。


【大型連休の予定】

遠出や帰郷をすることなく、おうちで過ごそうと思います。
忙しい日が多かったので、この機会にしっかり疲れを取っておこうかと。しっかり休みなさいとは、実家の母にも言われました。

実家とは電話したり、写真を画像で送ったり、相互連絡を密にしています。
物理的な「密」は避けて、心のつながりは密に、ということですね。
会えないのはやはりさみしいですが、コロナを土産に持ち帰るわけにはいきませんので。
お互い無事であったなら、いつかまた必ず会えますから。
踏ん張りどころです。

料理はいろいろ、できるといいなと思っています。


長々とすみませんでした。
読んでくださったかた、ありがとうございます。

たくさんの感謝とともに。
みなさまのご健康とご無事を、心よりお祈り申し上げます。


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訪れてくださって、ありがとうございます。昼間におなかが空いたので、ホットケーキミックスで簡単おやつパンを作りました。バターなし、ヨーグルトとマヨネーズ、牛乳を使います。ゆで卵で、元気いっぱいおなかも満足♪甘いおかしばかりであきてしまった日のおやつ、焼きた ... 続きを読む
簡単おやつパン_ゆで卵パン
訪れてくださって、ありがとうございます。

昼間におなかが空いたので、ホットケーキミックスで簡単おやつパンを作りました。
バターなし、ヨーグルトとマヨネーズ、牛乳を使います。

ゆで卵で、元気いっぱいおなかも満足♪
甘いおかしばかりであきてしまった日のおやつ、焼きたてパンが食べたい朝食、軽食としても活躍します。

材料はヘラで混ぜて、生地をのばすのと卵を包むのはラップを使い、あまり手で触れることなく作れるようにしました。

ホットケーキミックスは小袋1袋200g使いきり、他は大さじがあれば計量できます♪
プレミックス粉によって生地の状態が違ってくるのは、牛乳の量で調節できます。作り方の中に記載しておきました。

そういえば、我が家のゆで卵作りには、こんなのを使っていますよ。
簡単おやつパン_ゆで卵パン01
レンジで4個のゆで卵が作れる、ニワトリ姿のデザインの便利道具です。
安かったと思うのですが、何年も使っているのに今も現役で、大活躍してくれています。

中はこんなふうになっていて、底に水を入れて使います。
簡単おやつパン_ゆで卵パン02
ゆで卵は、かたゆでにしました。

お鍋でぐるぐるしなくても黄身の位置もあまり片寄らず、手軽にできてすごく助かっています。
(こういったレンジ用の道具を使うことなく、殻つき卵を直接レンジに入れることはしないでくださいね。破裂する可能性があり大変危険です。そんなときは鍋で茹でましょう!)

さて。
それではさっそく、ホットケーキミックスのおやつパン「ゆで卵パン」のレシピのご紹介です☆


■材料(8個/4人分)■

ゆで卵(かたゆで)・・・4個
ホットケーキミックス・・・200g
プレーンヨーグルト・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ3
牛乳・・・大さじ2~3
塩・・・ひとつまみ

上に絞るマヨネーズ・・・適量
打ち粉(小麦粉等)・・・適量

■作り方(20分)■

【1】ゆで卵以外の主要な材料(ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、牛乳)を、全て混ぜます。
簡単おやつパン_ゆで卵パン03
※生地をうまく作るコツ:はじめに牛乳は大さじ2を入れ、混ぜて状態をみながら足していくことです。少々ぺったりして指にくっつきそうなやわらかさでも、打ち粉をすればきれいに形を作ることができたりします。

簡単おやつパン_ゆで卵パン04

【2】生地でゆで卵を包み、形を作っていきます。ゆで卵はカラをむいて縦半分に切ります。打ち粉をした上に生地を取り出し、8等分に切ります。
簡単おやつパン_ゆで卵パン05

【3】等分にした生地をひとつずつ、ラップをかけて上から押さえ、平たく伸ばします(てのひらほどの大きさ)。
簡単おやつパン_ゆで卵パン06

【4】ラップごと生地をはがして片手の上にのせ、半分に切ったゆで卵をのせます。ラップごと生地で卵を包み込み、もう片方の手でラップをぎゅっと絞るようにして成形します。
簡単おやつパン_ゆで卵パン07
※茶巾絞りのようにします(片手はカメラ操作しているので、ぎゅっとする画像がなくてすみません)。

【5】天板に並べて、表面にマヨネーズを絞ります。
簡単おやつパン_ゆで卵パン08

【6】180度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼いたら、できあがりです♪
簡単おやつパン_ゆで卵パン09
端っこサクサク、パンはふわふわ、卵はマヨネーズと良い感じ♪
焼きたてがおいしいです。

▽お子さま用は、そのままシンプルに。
簡単おやつパン_ゆで卵パン10

▽大人用には、焼き上がったあとで塩やコショウをふりかけたりすると、さらにおいしくなります。
簡単おやつパン_ゆで卵パン00
粉チーズや七味、味噌やしょうゆをつけても、おいしそうです。

食べ応えがあって、優しい味で、とってもおいしかったです。

オーブントースターでも焼けますが、上火が強いとホットケーキミックスのものは焦げやすいです。
そんなときは加熱ヒーターに当たらないように気をつけながら、アルミ箔で覆って焼きます。
仕上げに覆いを取り払って、色よく表面を焼き上げればokです。
どちらにしてもやけどには、十分に気をつけてくださいませ。

おうちにいるのならば、手作り料理を楽しまないでいるのはもったいない☆
それでも忙しいものですし、がんばりすぎないで済むように、簡単レシピがお役に立てれば幸いです。

みんなで無事に乗り越えられますように。


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訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつレシピは、生地を冷やしておいて好きなときに焼ける、アイスボックスクッキーです。味は、紅茶にしました。ホットケーキミックスを使わなくても、とても簡単にできます。生地に手でさわることなく用意できて、180度の高 ... 続きを読む
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー09
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつレシピは、生地を冷やしておいて好きなときに焼ける、アイスボックスクッキーです。
味は、紅茶にしました。

ホットケーキミックスを使わなくても、とても簡単にできます。
生地に手でさわることなく用意できて、180度の高温で焼き上げます。

生地は冷蔵庫で3~4日、冷凍庫でもokです。

焼き立てはやわらかく、冷めるとしっかりするので、焼き上がりの移動には気をつけてくださいね。
フライ返しを使うのも便利です。

紅茶は、砕く手間を省くため、ティーバッグの中身を使いました。
ベーキングパウダーは使いません。


■材料(天板1枚と1/2枚分・6人分)■

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・50g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・120g
紅茶の葉(細かく砕いたもの)・・・小さじ1/8


■作り方(約20分)■

【1】無塩バターを室温に置くかレンジで溶けない程度に加熱してやわらかくし、泡立て器でクリーム状にします。グラニュー糖を混ぜます。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー01

【2】卵黄を加えて混ぜます。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー02

【3】紅茶の葉を加えて混ぜます。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー03

【4】ふるった薄力粉を加え、ヘラに持ち替えて混ぜます(手応えが重いので)。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー04

【5】ラップに包み、棒状に伸ばします。生地がやわらかいので、冷蔵庫で冷やしてしっかりさせます(このまま保存するときは、冷凍庫に入れます)。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー05

【6】取り出して0.5cm幅ほどの輪切りにします。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー06

【7】天板に並べ、180度に予熱したオーブンに入れて10~12分焼きます。はしっこが色づいたら、焼き上がりです。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー07
網にのせて冷ますと、余分な水分がほどよく飛んで、サクサクに仕上がります♪

▽優しい甘さ、サクサクの食感です。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー08
プレミックス粉を使わなくても、お菓子は簡単に作ることができます。

焼き上げたクッキーを保存するときは、しっかり冷ましたあとでシリカゲル等の乾燥剤と一緒に密閉できる瓶や袋に入れておきます。
手作りなので、4日ほどで食べ切ってくださいね。

一度に作っておけば、仕事のときのほっとひと息ティータイムや、気分転換のおやつに大活躍。
家にある材料を活用して、おいしいものを。

大変な時期を、すこしでも元気に乗り切れますように。


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訪れてくださって、ありがとうございます。子どもたちへ入学と進級のお祝いに、それぞれ好きなケーキを作りました。弟くんは、チーズケーキ。ほんわり甘くてふわっとやわらか、食べやすい味です。レシピはこちらのものです。▽「パウンド型でつくる、簡単チーズケーキ(ベイク ... 続きを読む
IMG_2196nnna
訪れてくださって、ありがとうございます。

子どもたちへ入学と進級のお祝いに、それぞれ好きなケーキを作りました。

弟くんは、チーズケーキ。
ほんわり甘くてふわっとやわらか、食べやすい味です。

レシピはこちらのものです。

「パウンド型でつくる、簡単チーズケーキ(ベイクド)☆ホットケーキミックスで超手軽!混ぜて焼くだけ本格ケーキ♪」

大きく焼くケーキではないけれど、好きなだけ食べることができて、嬉しそうでした。
お兄ちゃんはチーズケーキが苦手なので。
兄弟で好みが違っても、手間のかかるものではなく、簡単に作れるから助かります。

ホットケーキミックスで超手軽&簡単チーズケーキ(ベイクドタイプ)

ホットケーキミックスで超手軽&簡単チーズケーキ(ベイクドタイプ)

めろんぱんママさん

シンプルな材料で焼いた普通のチーズケーキが食べたかったので、簡単に作れても味はしっかりとしたものに仕上げました。手軽なおやつや午後のティータイム、おもてなしやホワイトデー、父の日の贈り物に♪
レシピブログ

お兄ちゃんは、こちら、半生ガトーショコラです。
簡単半生ガトーショコラ2020
チョコレートケーキといえば、これだそうです。
喜んでもらえてよかったです。

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

めろんぱんママさん

口のなかでふわトロッと溶けます♪ 生チョコレートとの違いは、しっかりしたその食感。粉類は使いません。バレンタインやクリスマスの贈り物にもおすすめしたいです。材料の数が少ないので、その分チョコレートにこだわっても良いかもと思います☆
レシピブログ

いろいろ大変な時期だけれど、乗り切らないとですね。

入学式や始業式はあったけれど、すぐにまたお休みに入ってしまいます。
でも、クラスがはっきりわかったことと、友だちの顔を見ることができて、安心したとのことでした。

ありがとうございます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。朝食に、ホットケーキミックスを使ってすぐに用意できる、レンジケーキを作りました。以前に作っていたココアのレンジケーキと内容は同じですが、量を調節しました。マグカップは、幅7.8×奥行11.3×高さ9cmのニトリの「軽量マグ( ... 続きを読む
簡単時短ココアのレンジケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

朝食に、ホットケーキミックスを使ってすぐに用意できる、レンジケーキを作りました。
以前に作っていたココアのレンジケーキと内容は同じですが、量を調節しました。

マグカップは、幅7.8×奥行11.3×高さ9cmのニトリの「軽量マグ(シロクマグレー)」を使っています。
耐熱、レンジokのマグカップです。
生地が膨らむので、高さがあるものをおすすめします。

チョコチップの甘さがあるので、グラニュー糖は控えめか、なくてもokですが、レシピの量を入れると子どもにも食べやすく、ちょうど良い甘さに仕上がります。

量をはかって混ぜてレンジ加熱しても、5分でできる朝食ケーキ。
ミックス粉を使っていますが、ココアをプラスしたことで独特の風味が感じられず、おいしく仕上がりました。

待たせず味も良く、息子たちにも大好評です♪


■材料(マグカップ1杯分/1人分)■

ホットケーキミックス・・・50g
ココアパウダー・・・5g
グラニュー糖・・・5g
牛乳・・・60ml

チョコチップ・・・7g
好みで粉糖(仕上げ)・・・適量

■作り方■

【1】ホットケーキミックス・ココアパウダー・グラニュー糖・牛乳をカップに入れて、よく混ぜます。チョコチップを加えて、全体を軽く混ぜます。
簡単時短ココアのレンジケーキ01

【2】レンジ500Wで2分50秒加熱します(表面が乾いていなければ10秒足します)。仕上げに好みで粉糖をふったら、できあがりです♪
簡単時短ココアのレンジケーキ02


▽ふんわり、ほくほく♪ もふもふの仕上がりです。
簡単時短ココアのレンジケーキ04
とろけるチョコチップが美味!
じんわり甘くて癒されます。作りたてのあったかいのが、特においしいです。

☆パイナップル味のアレンジ☆
簡単時短ココアのレンジケーキ06

■材料(マグカップ1杯分/1人分)■

ホットケーキミックス・・・50g
ココアパウダー・・・5g
グラニュー糖・・・5g
牛乳・・・60ml
パイナップル・・・缶詰の輪切り1/2枚

好みで飾り用パイナップル・・・缶詰の輪切り1/2枚

■作り方■

チョコチップと作り方は同じです。チョコチップのかわりに、缶詰のパイナップルの1/2枚を小さめに切って加えて、混ぜます。
あとは、同じように500Wで2分50秒ほど加熱すれば、できあがりです。
簡単時短ココアのレンジケーキ05
あったかいので、斬新な風味に。
冷まして食べても良いですね。

今日はあたたかくて、桜がまだ咲いていました。
めろんカフェ2020年の桜01
風が強かったので、今日だけでかなり散ってしまいました。
舞う花びらも、きれいでした。
家の近所のハナシなので、他では違っているかもしれませんけれど。
めろんカフェ2020年の桜02
ちなみに、実家の岡山のほうでは、今が満開だそうです。
さきほど電話で話していました。

入学早々、また休校になりますが、安全第一ですね。
みなさまも無事でありますように。


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IMG_2058a
訪れてくださって、ありがとうございます。

毎年、小石川後楽園に桜を撮りに出かけるのが楽しみの一つでしたが、今年はできません。
なので、今日は出勤時に、マンションの敷地内で2分間だけ立ち止まって、桜の花を眺めました。

IMG_2059a
使用カメラは、フルサイズミラーレスの「CANON EOS RP」。使用レンズは「RF35mm F1.8 MACRO IS STM」です。

桜の花の美しさは、いつもどこでも、変わりませんね。
家族と、みなさまの健康と無事を祈りつつ。

ブログや活動を見守ってくださるかた、いつもありがとうございます。
お体に気をつけてお過ごしくださいませ。

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melonpanmama20200322001a
訪れてくださって、ありがとうございます。

翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて記事が公開になっておりますので、お知らせいたします。

今回は、おうちで簡単にできる「ホットケーキミックス」粉の作り方です。
ミックス粉を使ったレシピ、の手前の、粉そのものを作るレシピです。

はかりがあるときと、ないときに計量カップやスプーンを使うときと、両方の量り方があります☆

「家にある材料で! 自家製ホットケーキミックス簡単レシピ」


自分で作った粉ではふっくら膨らまないかも、と心配されているかたも安心の、焼き方もご紹介しています。

▽自家製ホットケーキミックス粉で、焼きました。
自家製のホットケーキミックスで焼きましたa
おうちにある材料で、甘さや味が好みで調節できる、ホットケーキミックス粉を。
お役に立てると幸いです。


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カラフルペパーのポテトオムレツ
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが掲載されましたので、ご報告いたします。
数あるレシピの中から見つけてくださったライターのfumiriokoさん、ありがとうございます!

▽「くらしのアンテナ」記事。
『おいしさもボリュームもアップ♪「じゃがいも×オムレツ」のおすすめレシピ』


今回掲載されたのは、ポテトの詰まったオムレツです。
ほくほくしたポテトにカラフルペパーを加えて、ご馳走レシピに。

このブログ内では、コチラ☆へレシピを載せました。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

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