めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日、息子のお弁当に、「星のカービィ」の虹の島々の仲間、「カイン」の立体おにぎり弁当を作りました。これで、陸・海・空の「リック」「カイン」「クー」が揃いました!「リック」「クー」喜んでもらえたので、ひと安心です♪最 ... 続きを読む
星のカービィ立体おにぎりカインこども弁当
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日、息子のお弁当に、「星のカービィ」の虹の島々の仲間、「カイン」の立体おにぎり弁当を作りました。

これで、陸・海・空の「リック」「カイン」「クー」が揃いました!

星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック00
「リック」

星のカービィのキャラ弁当カービィとクー00
「クー」

喜んでもらえたので、ひと安心です♪
最近落ち込んでいることが多かったので。

子どもたちはいよいよ夏休みですね。
給食がなく、昼ごはんを作る側としては気合いが入る時期です。
今年も無事、乗り切れますように。

そういえば、最近発売された小説の新刊、とても可愛くておもしろかったです。
子どもも楽しそうにじっくり読んでいます。


子どもの本棚から借りてきてちらっと読んでから、新刊が出ると必ず購入して(先に☆)読んでしまう星のカービィの小説シリーズ。

そのシリーズの中で、私が一番気に入っているお話がこちらです。
がんばるワドルディ、大好きだから☆


今回は特に、息子の好きなキャラクターが出てくるので、心待ちにしていたよう。

すてきなお話、ありがとうございます。
イラストもとても可愛いですね。

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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、チーズケーキを焼きました。子どもからのリクエストで、酸味の少ない、優しい味です。レモン汁を加えず簡単手軽にホットケーキミックスを使いました。オーブンを使うので、混ぜて型に入れたあとは、焼きあがるのを待つだ ... 続きを読む
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、チーズケーキを焼きました。
子どもからのリクエストで、酸味の少ない、優しい味です。

レモン汁を加えず簡単手軽にホットケーキミックスを使いました。

オーブンを使うので、混ぜて型に入れたあとは、焼きあがるのを待つだけ。
あとは冷やして、立派なホールケーキに♪

コツやポイントも作り方に書き込んだので、少しながくなってしまってすみません。
それではさっそく、レシピをご紹介します☆

■材料(直径15cmのホールケーキ型1台分/6人分)■

☆クッキー台
ココアクッキー・・・70g
溶かしバター・・・40g

☆チーズケーキ生地
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
塩・・・ひとつまみ
生クリーム・・・50ml
ホットケーキミックス・・・20g
溶かしバター・・・20g

※溶かしバターは、計60g使いました。

■作り方(50分+冷やし時間)■

【1】まず、クッキー台を用意します。ココアクッキーを砕いて、溶かしバター40gを混ぜます。方の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ01

HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ02
※こんな風にクッキーを入れて砕くと散りませんが、袋が破れることもあるのでご注意ください。

HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ03
※この状態で一度冷やすのは、チーズケーキ生地を入れたときに、土台が浮いてくるのを防ぐためです。

【2】チーズケーキ生地を作ります。室温でやわらかく戻したクリームチーズにグラニュー糖を混ぜます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ04

【3】卵と塩を加え、混ぜます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ05

【4】溶かしバター20g、ホットケーキミックスと生クリームを混ぜます。写真のように、ずっと泡立て器でぐるぐる混ぜてokです。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ06

【5】型に流し入れて、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ07

HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ08

【6】焼けたら冷ましてあら熱を取り、ラップで上を覆って型ごと冷蔵庫で冷やします。上の部分がへこんで落ち着きます。
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ09

▽型から外して、切り分けてお召し上がりください♪
HMで酸味の少ない手軽なチーズケーキ00
ココアクッキーは、製菓用のものを使いました。
真っ黒な色だと、チーズケーキの優しい焼き色によく映えますね。

今回、レモン汁等を使っていませんが、もちろん入れて焼いていただいてもokです。
ミックス粉を活用しているので、ヘラに持ち替えることなくぐるぐる混ぜても大丈夫。

これからお菓子作りをはじめるかた、忙しくて簡単な作り方が必要なかた。
お役に立てると幸いです。

酸味がなくても、味わい深く仕上がるので、味の面でもおすすめです♪

※7/16 手順【4】に加筆しました。

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訪れてくださって、ありがとうございます。息子からのリクエストで、誕生日のケーキを作りました。チョコレートケーキということだったで、デコレーションにもチョコレートを使用しました。ベースにしたチョコチップ入りココアケーキは、手順がとても簡単でシンプルですが、 ... 続きを読む
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ01
訪れてくださって、ありがとうございます。

息子からのリクエストで、誕生日のケーキを作りました。
チョコレートケーキということだったで、デコレーションにもチョコレートを使用しました。

ベースにしたチョコチップ入りココアケーキは、手順がとても簡単でシンプルですが、安定した扱いやすい生地でしっかりと焼き上がります。
チョコレートで表面を覆ったのは、市販のコーティング用チョコレートを使いました。
共立食品のレンジで溶かして使う、手軽なタイプです。

毎日のおやつや、今回のようなデコレーション用のケーキとしても活躍するので、レシピをご紹介します。

■材料(15cmホールケーキ型1台分/4人分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・90g
ココアパウダー(砂糖やミルクの入っていない製菓用)・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
チョコチップ・・・45g

☆デコレーション
コーティング用チョコレート・・・市販1袋100g
チョコペン・・・適量
※今回はチョコ1本、ブラックチョコ2本、ホワイト2本、赤1本、緑1本、黄色1本、空色1本使いました。

■作り方(約60分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、割りほぐした卵を入れて混ぜます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ02

簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ03

② あわせてふるった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えたら、ヘラで混ぜます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ04

③ 粉っぽさが消えないうちに、チョコチップを加えて混ぜます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ05

簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ06

④ 型に入れて、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。焼けたら冷ましておきます。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ07

簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ08

⑤ つるつるしたオーブンペーパーを広げて、チョコペンで絵を描きます(左右逆さま、裏返しにかなるように描くのがポイントです)。できたら冷蔵庫で冷やし固めておきます。④のケーキは膨らんだ部分を平らになるよう切り落とし、溶かしたコーティング用チョコレートを表面に塗ります。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ09

⑥ 描いて固めたチョコペンの絵を、コーティングしたケーキの表面にのせます。周囲の不要な部分は切り落とします。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ10

⑦ 残ったチョコペンでメッセージ等を書いたら、できあがりです。
簡単おいしい誕生日のチョコチップ入りココアケーキ12

イラストは、まさに手書きで、しかもチョコペンから直に書いています。
線が太くなってしまうので、はじめの線を入れるとき、竹串等で丁寧に書いたら良かったのかも。

はじめの線は、チョコペンのチョコ色を使うと、描きやすいです。ブラックは途切れがちで描きにくいので。
はじめの線が乾いたら、他の色を入れていくと失敗しにくいです。
透けるタイプのオーブンシートなら、下にイラストを敷いてなぞるように描けば、もっと正確に絵を再現できそうです。

イラスト、乱筆で申し訳ありません。精進します!
本人、満足してくれたからホッとしました。

テレビアニメ「鬼滅の刃(きめつのやいば)」、息子たちが今大好きです。
優しい努力家、ナイスガイの長男「竈門炭治郎(かまどたんじろう)」君、応援しています!
彼も誕生日が本日、7月14日なんですね。

めでたいことは多くて良いですね☆
お誕生日おめでとう!!


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訪れてくださって、ありがとうございます。別のお菓子作りで半端に余ってしまったクリームチーズを使ったチーズケーキが作りたくて。でも、生クリームは使い切って無かったので。そんなわけで、そのとき家にあった材料で作ったおやつです☆卵は今回、使っていません。生地の ... 続きを読む
簡単お手軽チーズケーキ02
訪れてくださって、ありがとうございます。

別のお菓子作りで半端に余ってしまったクリームチーズを使ったチーズケーキが作りたくて。
でも、生クリームは使い切って無かったので。

そんなわけで、そのとき家にあった材料で作ったおやつです☆

卵は今回、使っていません。
生地の状態を整えるために加えた牛乳は、はかりにのせたまま加えたのでグラム表記です。

クッキーを敷くのも面倒でしたので、焼き上げたあと上からトスッと差しました。
サクサク食感のまま食べることができるだけでなく、見た目も楽しく仕上がりました。
粉糖をふりかけてもよかったかも。

味は、シンプルなチーズケーキ。食感は適度なふわっと感で、やわらかでした。

土台がなくてもしっかりした焼き上がりになっているのは、ホットケーキミックスを多めに入れたから。
ぐるぐる混ぜても大丈夫なミックス粉なので、ヘラに持ち替える手間がありません。
泡立て器のままで平気です。

ミックス粉の風味も、チーズと塩のおかげで気にならず、おいしくできあがりました。

■材料(マフィン型6個分、3人分)■

クリームチーズ・・・150g
ホットケーキミックス・・・50g
溶かしバター(無塩)・・・20g
グラニュー糖・・・50g
牛乳・・・20g
塩・・・ひとつまみ

ココアクッキー(食べる直前)・・・6枚

■作り方(作業5分+焼き時間20分+冷やし時間1時間)■

【1】クリームチーズを室温においてやわらかくし、クッキー以外の材料をすべて混ぜます。
簡単お手軽チーズケーキ03

【2】型に等分に入れます。170度に予熱したオーブンで20~23分ほど焼き、あら熱を取ったあとラップをして冷蔵庫で冷やします。
簡単お手軽チーズケーキ04

簡単お手軽チーズケーキ05

【3】食べる直前にココアクッキーをのせ、できあがりです。
簡単お手軽チーズケーキ01
差し込むときは、あらかじめバターナイフ等で割れ目をつけてから差します。

サクサク食感が好きなので、クッキーは食べる直前に添えました。
添えたまま冷蔵庫に入れてしまうと、やわらかくなってしまうので。
もちろん、好みで構いません。

ふわっと、サクサク♪
一気に頬張ったら、とってもおいしかったので、満足です。

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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にご紹介いただきました。ライターのyunsakkuさん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!ホットケーキミックスとレンジを活用した、チョコミントのケーキです。います ... 続きを読む
超簡単チョコミントのレンジケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にご紹介いただきました。
ライターのyunsakkuさん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!

ホットケーキミックスとレンジを活用した、チョコミントのケーキです。
いますぐ食べたいとき、ぱっと作れて便利なレシピ♪

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」記事はこちら♪
『チョコミン党さんにオススメ!すっきり爽やか「チョコミントケーキ」』

ちょっと肌寒い日に、小腹がすいたときに、冷たい飲み物と一緒に。
いろいろな場面で活躍できたら嬉しいです。

このブログ内では、こちらにレシピを載せています。
『【スパイス大使】加熱時間は2分20秒!超簡単チョコミントのレンジケーキ☆ホットケーキミックスで、あったかバレンタイン』


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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」の記事内に紹介されたので、ご報告です。ライターのKayoko*さん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!パトカーのおにぎりで作る、お弁当。ごはん、海苔、かに風味かま ... 続きを読む
パトカーのおにぎり弁当01
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」の記事内に紹介されたので、ご報告です。
ライターのKayoko*さん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます!

パトカーのおにぎりで作る、お弁当。
ごはん、海苔、かに風味かまぼこだけで、立体おにぎりがとっても簡単に作ることができます。

お弁当だけでなく、普段のお昼ごはんや晩ごはん、朝ごはんにも活用できますよ。

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」記事 
『テンションUP!男の子がよろこぶ「乗り物」のお弁当』

記事内には、5人のブロガーレシピがずらり♪
他にも乗り物ごはんのレシピが紹介されていて、乗り物好きな男子のために参考になると思います!

もしよかったら、こちらにも手順が載っていますのでご参考に。

Cpicon 超簡単パトカーのキャラおにぎり by めろんぱんママ

おにぎりだけを持っていく園ごはんにも、いかがでしょう。
ひとつずつラップで包めば、ミニカーみたいな見た目になります☆

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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピを取り上げていただきました。ライターのponさん、ありがとうございます!▽くらしのアンテナの記事はこちら。『基本は混ぜるだけ!キウイのケーキでトロピカル気分を楽しもう♪』ホットケ ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピを取り上げていただきました。
ライターのponさん、ありがとうございます!

▽くらしのアンテナの記事はこちら。
『基本は混ぜるだけ!キウイのケーキでトロピカル気分を楽しもう♪』

ホットケーキミックスを使った、超簡単おやつレシピです。
朝食や軽食にも。

作った時期は、ちょうど七夕の季節。
いまのタイミングですね。

桃缶やパイン缶でも活用okですよ♪
お好みのフルーツで。

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型やフルーツによっても焼き時間は少しずつ異なりますので、様子をみながら焼き上げてくださいね。
20cm×20cmの型を使いましたが、パウンド型2台に分けたり、カップ等でたくさんに分けてもokです。

ぐるぐる混ぜてできる生地は、重宝です♪

▽このブログ内でのレシピご紹介はこちら!
『ホットケーキミックスでつくる、フルーツのスコップケーキ☆バニラビーンズたっぷり、ゴールドキウイとさくらんぼ味』

こんな感じの模様が結構好きです。
さくらんぼの季節の楽しみです♪
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じんわり甘くて、簡単に作れるレシピ。
忙しかったり体調をくずしやすい時期に、活躍してくれています。

お役に立てれば幸いです。


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訪れてくださって、ありがとうございます。クックパッドに投稿しているレシピが、10人つくれぽを頂いて話題入りしました。ありがとうございます!完熟したバナナをケーキにした、ホットケーキミックス使用の簡単おやつです。子どもと一緒に作りました。バナナとチョコチップ ... 続きを読む
ホットケーキミックスでつくるバナナチョコの簡単カップケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

クックパッドに投稿しているレシピが、10人つくれぽを頂いて話題入りしました。
ありがとうございます!

完熟したバナナをケーキにした、ホットケーキミックス使用の簡単おやつです。
子どもと一緒に作りました。

バナナとチョコチップで、子どもたちに喜ばれた味に。
おすすめです♪

Cpicon HMで完熟バナナチョコの簡単カップケーキ by めろんぱんママ

つくれぽをお送りくださったかた、レシピを見ていてくださるかた、ありがとうございます。

本日は湿気がひどく、いつもより疲れてしまう感じでしたね。
おいしいものをしっかり食べて、無理なくやすんで、からだを大切にお過ごしくださいませ。

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