めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」に掲載いただきました。ありがとうございます!『餃子の皮でカンタンおやつ。アップルパイを作ってみよう!』餃子の皮は、もちろん餃子を手作りするときに使う材料。けれどた ... 続きを読む
餃子の皮で超簡単アップルパイ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」に掲載いただきました。
ありがとうございます!

餃子の皮は、もちろん餃子を手作りするときに使う材料。
けれどたまには、がんばりすぎない毎日のおやつに活用されることも♪

パリパリ食感は、意外なおいしさ。
むしろ餃子の皮でないと出せない食感です。

まとめられた他のレシピには、もちもちに仕上げるものやトースターで焼いて手軽にできるものもあります☆

油で揚げるものは、中身がはみ出さないようしっかり包んでくださいね。
もし汁気が多いときは、レンジ対応の平皿に広げ、レンジ加熱することで水分を飛ばすことができます。
ゆであずきのあんこを作るときにも活用できる方法です。

10月は、ハロウィンの月。
おいしいものが食べられる行事は歓迎ですよね♪

がんばりすぎなくても楽しめる、手作り菓子レシピ。
お役に立つことができれば、とても光栄です。

このたび、数あるレシピの中から見つけてくださったライターのfumiriokoさま、
そして、ここまでお読みくださったみなさま、
心より御礼申し上げます。

ありがとうございます!

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。忙しいからおにぎりで、との家族からの声に、弁当おかずの具材を入れたおにぎりを作ってみました。レシピ(作っている様子)は『コチラ』に載せています。はてさて。おうちキッチン、とりあえずの第一弾片付け後の様子で ... 続きを読む

ハミ具にぎりおかずいろいろ09
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

忙しいからおにぎりで、との家族からの声に、弁当おかずの具材を入れたおにぎりを作ってみました。
レシピ(作っている様子)は『コチラ』に載せています。

はてさて。
おうちキッチン、とりあえずの第一弾片付け後の様子です。
めろんカフェのキッチン01

ガラス容器は、ずらっと並べてみました。
めろんカフェのキッチン02
よく見ると下段には雑貨用のものが並んでいます☆
(左端の星ライトと右端の超蝶)
雑貨用の瓶は、食べ物には使っていませんからご安心くださいね。

めろんカフェのキッチン04
リビングはあまり変わっていません。
アイディアはあるものの、まだ考えるところも多々ありまして。

すっかーん、と雑誌にあるような何もないキッチンやリビングになかなかできず☆
生活感のある、家庭っぽい感じかなぁと自分では思っています。
物がなかなか減らなくて☆

精進します!
でも、がんばりすぎず、ということを忘れないようにしながらがんばります☆


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。ふわふわと雲のような卵かけごはん。醤油のかわりに、塩味のやきとりをのせました。手に入りやすい缶詰を使い、安価&手軽に。味の濃さとオイルの風味は大葉のさわやかな香りで食べやすく。参加リンクやレシピは、「こ ... 続きを読む
缶詰やきとり塩味で卵かけごはんふわ雲08
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

ふわふわと雲のような卵かけごはん。
醤油のかわりに、塩味のやきとりをのせました。

手に入りやすい缶詰を使い、安価&手軽に。
味の濃さとオイルの風味は大葉のさわやかな香りで食べやすく。

参加リンクやレシピは、「こちら」に綴りました。

手軽に手に入って、いざというときの防災食としても優秀な缶詰。
いつもの食卓にも、大活躍してくれます♪

備蓄している分が賞味期限間近になってしまい、入れ替えるときに活用して作ってみるのもおすすめです。
楽しみがあるほうが、防災意識は高まります♪(大義名分、グルメな卵かけごはんにしてください☆)


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レンジで簡単ホットケーキミックスの抹茶シフォンケーキ白あんサンド
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

レシピブログ「くらしのアンテナ」に掲載いただきました。
ありがとうございます!

『レンジを使えばあっという間!15分以内で作れるケーキレシピ』 

まさに、レンジ加熱してあっという間にできあがるケーキです。

シフォンケーキを焼くのが大変だなと思わなくても、ふわふわ生地が完成。
電動の泡立て器があれば、もっと簡単に。

何度も作っていますが、ミックス粉と思われないようで、しかもレンジ加熱したものだとレシピを説明すると驚かれます。
レンジ加熱するため、型は紙製などレンジ対応のものに限ります。

100均ショップの15cm型だと大きいので、そのままひっくり返しても生地が台につくことがありません。
水分が抜けるよう、網の上や段差のある場所、テーブルの端っこで冷ませばokです。
もちろん、瓶があればひっくり返して真ん中の穴に差して固定しておいても。

この生地は抹茶ですが、プレーンもおいしいのでおすすめです♪

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ホットケーキミックスでカフェ朝食パン2種aa
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日はお知らせです。
このたび、翔泳社オンラインメディア「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、記事を掲載いただきました。

記事内では、「めろんカフェ」というブログを通じてみなさまにお伝えたいこと、そして簡単レシピを2品、綴っています。

よろしければ、ぜひ、お時間のあるときに読んでいただければと思います!
どうぞよろしくお願いいたします。

▽今回の記事はこちらです♪
笑顔になれる♪ 簡単シンプルレシピ『パンを買い忘れた朝に!簡単カフェ風パン』

「みんなのおやつ日記」という書籍に掲載いただいたことがきっかけで、お世話になっている翔泳社さま。

「みんなの暮らし日記ONLINE」には、家事も自分時間も充実できるきっかけになれる、日々の暮らしのヒントがいっぱい♪
みなさまの"家事と暮らしの「やる気のスイッチ」"が見つかる、素敵なきっかけになれるかもしれません。

おすすめです!

▽料理だけでなく、片付けや生活のアイディアなど、暮らしの話題いろいろ♪

そしてなにより。
ここを訪れてくださっているみなさまへ、感謝をこめて。

心より御礼申し上げます。
ありがとうございます。

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日は、お月見のときにぴったりな秋の恵み、さつまいものプリンをおやつに作りました。卵不使用、ガーッと混ぜてひやすだけの簡単レシピ♪とてもシンプルな材料で作ることができます。ちょっとデコレーション ... 続きを読む
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。


昨日は、お月見のときにぴったりな秋の恵み、さつまいものプリンをおやつに作りました。

卵不使用、ガーッと混ぜてひやすだけの簡単レシピ♪
とてもシンプルな材料で作ることができます。

ちょっとデコレーションをこだわって、月見うさぎの可愛いスイーツにしてみました。

月見うさぎに見立てて使ったのは、市販のアイス「雪見だいふく」です。
手作りの大福や白玉だんごでもokです。

さつまいもは、レンジ500Wで5分ほど加熱しました。
蒸し器でもokです。


■材料(下記の容器5個分/5人分)■

さつまいも(やわらかく加熱したもの)・・・正味160g
グラニュー糖・・・60g
牛乳・・・300ml
ゼラチンパウダー・・・5g
水・・・40ml

☆デコレーション
ホイップクリーム(加糖)・・・100ml分
抹茶パウダー・・・小さじ1/4
市販の大福アイス・・・5個
フルーツ(冷凍または生)・・・適量
イチゴジャム・・・小さじ1/4
アーモンド・・・5個

※イチゴジャムは、イチゴの切れ端でもokです。うさぎの目に見立てて使います。

■作り方(約10分/冷やし時間含まず)■

① ゼラチンパウダーを水でふやかしておき、加熱して溶かします。
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ01

② 加熱してやわらかくなったさつまいも、グラニュー糖、牛乳、①のゼラチン液をミキサー等に入れ、なめらかに撹拌します。
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ02

③ 器に等分に流しいれ、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やし固めます。
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ03

④ 固まったら取り出し、ホイップクリームを表面にしぼり、抹茶パウダーを茶こし等でふりかけます。
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ05

⑤ 市販の大福アイスをのせ、フルーツを飾ります。大福アイスをうさぎに見立ててイチゴジャムで目をつけ、縦に割ったアーモンドで耳を差し込めば、できあがりです♪
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ08
※耳は、アーモンドスライスやホワイトチョコを薄く割ったものでもokです。アンゼリカもおすすめです。

▽使った容器はこちらでした。
【9/1〜10/5 suipa6周年記念クーポン配布中】【耐熱】PP86角 マーブルカップ 白 25個 【デザートカップ プリンカップ プラスチック容器 耐熱容器】
【9/1〜10/5 suipa6周年記念クーポン配布中】【耐熱】PP86角 マーブルカップ 白 25個 【デザートカップ プリンカップ プラスチック容器 耐熱容器】


▽月見うさぎのデコレーションではなく、シンプルにホイップクリームやカラメル、フルーツ、バニラアイスをのせたものがこちらです。
簡単さつまいもプリンで月見スイーツ09
スイーツ店で食べるもののように、おいしかったです♪
おとなはカラメルではなく、リキュール等のお酒でも良いかもしれませんね。


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カボチャたっぷり簡単チーズタルト
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日のおやつは、ハロウィンにもぴったりな、カボチャたっぷりのチーズタルトです。
ホットケーキミックスとスライスチーズを活用し、とても簡単&手軽に作ることができました。

しっかりとした食べ応えです☆
カボチャたっぷり簡単チーズタルト07
顔はチョコペンで描きました。
ハロウィン時期には、ブラックチョコのペンが大活躍です♪

▽レシピはこちらに書き綴りました。
『簡単ホットケーキミックスとスライスチーズで♪カボチャたっぷりチーズタルト☆ハロウィンのおやつ』


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デラウェアでジャム00
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。


はじめて入ったおしゃれな街の八百屋さん。

思わず2度見をして、3度目で価格表示をもういちど見直して、購入したもの。
箱で買った、秋の味覚デラウェアでした。

あまりに安くて、本当にこの価格なのかとびっりくり。よくよく確認した次第です☆
多くて新鮮なうちに食べ切れなさそうな量でしたので、ジャムにしました。

デラウェアでジャム01
ボウルいっぱいの大量の小さな粒。その皮をぷちぷち剥くのは、もんげー大変でしたけれど☆

水などは入れず、鍋に汁ごといれてグラニュー糖を入れ、煮詰めていきました。
はちみつもちょっぴりと。

木ヘラでかき混ぜながら煮る、ゆっくりとした時間にとても癒やされました。
できあがったジャムにすっぱさはなく、とてもおいしくできました。

おいしいぶどうでありがたかったです♪
秋の恵みに、ご馳走さまです。

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