めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

▽LINEで更新をお知らせします。

訪れてくださって、ありがとうございます!我が家では最近、おやつにパイナップルがリクエストされるようになりました。まるごとパイナップルです。皮と芯をスパーン、スパーンと切り落として、あとは食べやすく切るだけ。美しく切ろうとこだわらなければ、簡単、シンプル! ... 続きを読む
パイナップルとパイン缶詰
訪れてくださって、ありがとうございます!

我が家では最近、おやつにパイナップルがリクエストされるようになりました。
まるごとパイナップルです。

皮と芯をスパーン、スパーンと切り落として、あとは食べやすく切るだけ。
美しく切ろうとこだわらなければ、簡単、シンプル!

種類にこだわりはなく、お店でみかけて「おいしそう」と思ったら購入しています。
そして同時に、缶詰のパイナップルも購入していきます。

なぜかというと――。

まるごとのほうを熟すまで置いておくから、なのです☆

食べ頃のものを購入できたときはラッキーですが、1~2日後がおいしいことがほとんど。

けれど子どもたちは待ちきれないので、缶詰を開けるのでした。
缶詰もおいしいです♪

けれど、熟して色が黄色になったパイナップルをザクザク切って、口に頬張ったときのジューシーな甘みは最高です!

チクチク酸味も気になりませんし、なにより甘くて新鮮。
口に広がるのは、まさにしぼりたての100パーセント果汁♪

安いものは税抜き298円とかで売られているので、家族で食べるならちょうどいいかなと思います。

生も缶詰も、お菓子の材料にしてもおいしいですし。
スイカも桃も好きですが、今年の我が家はパイナップルの消費量が多い気がします。

▽そんなパイナップル(おもに缶詰)を使ったレシピたちです。
焼きたてパイナップルケーキ04
『焼きたて絶品パイナップルケーキ』


パイパイナッポーアッポーパイPPAP簡単おやつ03
『美味でお菓子なPPAP(パイパイナッポーアッポーパイ)』

パイナップルのパン
『オイルなし、ホットケーキミックス(HM)で簡単♪バナナとパイナップルの爽やか夏休みパン!』

3つめのレシピは、帰郷したときに作ったものです。
材料が少なくシンプルです☆

パイナップルの缶詰は、キコキコ缶切りで開かなければならないので、お兄ちゃんがやってくれます。

缶詰くらいは開けられるようにならないと、サバイバルできませんよ! 
(↑どんな状況なんだ☆)

そんなわけで、パイナップルのおいしい夏を過ごしていますという日記でした☆


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。


訪れてくださって、ありがとうございます。毎日暑いので、食べやすくてエネルギーになって栄養もある料理を考えていました。作ったのが、こちら!まぜまぜして食べるそうめんです。つゆがないけれど、お肉をいためたときの煮汁と油でおいしく食べることができました。つぶつ ... 続きを読む
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば
訪れてくださって、ありがとうございます。

毎日暑いので、食べやすくてエネルギーになって栄養もある料理を考えていました。

作ったのが、こちら!

まぜまぜして食べるそうめんです。
つゆがないけれど、お肉をいためたときの煮汁と油でおいしく食べることができました。

つぶつぶゴマも、おいしいポイント。
そして、今回活躍してくれたのは、ガラムマサラというスパイスです。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば01
「GABANガラムマサラ」

おうちでルーからカレーを作っても、これを加えて作ればランクアップ♪
というわけで、普段から重宝しています。

ガラムマサラというのは、ひとつのスパイスの名前ではなく、混合されたスパイスです。
手軽にスパイシーな味に仕上げることができるので、食欲が落ちてしまいがちな夏に特にオススメです。

家庭で使い切りやすい量が小瓶に入っているので、扱いやすいのもポイント高し♪

ウスターソースも使ったので、ガッツリ食べることのできる深い味に仕上げることができました。

■材料(4人分)■

GABANガラムマサラ・・・小さじ1/4
牛薄切り肉・・・400g
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1/2
ウスターソース・・・小さじ1
炒め用オイル(オリーブオイル使用)・・・大さじ2
塩とコショウ・・・少量

スプラウト(ブロッコリー)・・・1パック
すりごま・・・大さじ1

素麺・・・4束
湯と水・・・適量

■作り方(約30分)■

① オリーブオイルを熱し、牛薄切り肉を炒めます。酒、みりんを加えて混ぜ、アルコールが飛んで肉に火が通ったら、醤油、ガラムマサラを加えて混ぜます。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば02

② ウスターソースを入れて混ぜ、塩とコショウで味を調えて、火から下ろします。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば03

③ 素麺をたっぷりの沸騰した湯で茹で、流水で冷やしたあと水切りします。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば05

④ スプラウトは根元を落として洗い、すりごまを用意します。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば04

⑤ 冷やした素麺を皿に盛り、スプラウト、肉をのせて、すりごまをふりかければ、できあがりです。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば06


▽まぜまぜして、食べます。
ガラムマサラが隠し味シンプルまぜそば07
肉を炒め煮しているときの汁と油で、つゆの必要はありませんでした。
つゆと味が足りないと思ったら、かけてもokだと思います。

ジューシーなお肉とともに、もぐもぐ♪
明日も元気でがんばれますように。


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。

 
【レシピブログの「暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ」モニター参加中】
夏向き料理レシピ
夏向き料理レシピ  スパイスレシピ検索

訪れてくださって、ありがとうございます。今回は、まるっとまるごとフルーツを使ったおやつレシピです。作る時間も楽しんでいただければ大成功!暑い夏だから、たまには豪快なおやつの時間はいかがでしょう♪▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」『子どもと作る、果物丸ご ... 続きを読む
melonpanmama201808aa
訪れてくださって、ありがとうございます。

今回は、まるっとまるごとフルーツを使ったおやつレシピです。
作る時間も楽しんでいただければ大成功!

暑い夏だから、たまには豪快なおやつの時間はいかがでしょう♪

▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」
『子どもと作る、果物丸ごとフルーツポンチ』

難しいことは何ひとつない、おもしろレシピです。
特別な道具を使わず、おうちにあるもので作ることができます。

大きなフルーツでなくても楽しめるアイディアや、フルーツ白玉にするアレンジについてもご紹介しています。

melonpanmama201808b
よろしくお願いいたします♪

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。


訪れてくださって、ありがとうございます。用事で都内へ出掛けた際、以前から気になっていたお店に行くことができました。鳥取と岡山のアンテナショップ2階にある、「ももてなし家」です。ここではいま、岡山の白桃スイーツを味わえる期間限定のメニューが展開されています。 ... 続きを読む
CIMG0771
訪れてくださって、ありがとうございます。

用事で都内へ出掛けた際、以前から気になっていたお店に行くことができました。
鳥取と岡山のアンテナショップ2階にある、「ももてなし家」です。

ここではいま、岡山の白桃スイーツを味わえる期間限定のメニューが展開されています。
その中でも異彩を放つのが、「岡山白桃パフェ」!

ただのパフェではなく、岡山のおいしいものが詰め込まれています。
比喩やイメージではなく、本当に入っています☆

白桃など、見えているものは分かるのですが、他に「シガーフライ」や「きびだんご」も!
CIMG0799
棒っぽいサクサク菓子が出てきたときは驚きましたが、「きびだんご」は、かなりうまし♪
とろとろ、もふもふ♪

CIMG0801
白桃のゼリー、蒜山のヨーグルトムースもおいしかったです。

とびきりおいしく感じたのは、白桃のコンポート!
パフェというと、下にザクザクシリアルが入っていることも多いですが、こちらは甘くて濃厚なコンポートが入っています。

CIMG0777

グラスの底まで大大大満足でした。
ごちそうさまです♪

お値段は1,280円。ランチタイムは予約のお客様のみですが、14:30からはカフェ&ディナータイムとして普通に注文できます。
パフェを含めて食事には、セットドリンク250円をつけることができるので、嬉しいです。

おとな向けの「MOMOモヒート」や「ピーチヨーグルト」、「スパークリングピーチ」などのカクテルは17:00からのメニューです。

1階では大山ソフトクリームがあり、白桃ソフトもありました。
大山ソフトクリームは380円。
ちなみにミルクがおいしい商品についている名前の、大山は鳥取、蒜山は岡山です。

CIMG0762

▽場所データ
ビストロカフェ「ももてなし家」
東京都港区新橋1丁目11番7号 新橋センタープレイス2階(1階はショップ)
03-6280-6475
(時間やメニューの変更、貸切日もあるので、お出掛けの際は公式のページにてご確認くださいませ)

店員さんたちも親切で、お店の雰囲気も良く、すっきりとした店内でした。
休日の午後でもあまり混んでいなかったのも、ポイント高し!

1階は果物や野菜、お土産、工芸品など、都内でも鳥取や岡山の特産品が購入できるお店になっています。
お酒もたくさん並んでいましたよ☆

新橋駅の銀座改札から徒歩1分、すぐに見える位置です。
香川と愛媛の「せとうち旬彩館」も近くにあります。

ちなみに、「ももてなし」の名前は、「おもてなし」と岡山の「もも(桃)」、鳥取の「なし(梨)」からきているのだそう。
鳥取の梨といえば、瑞々しい二十世紀梨です。梨狩りで9個平らげたほど大好きです!

これから秋になってくると、ニューピオーネやマスカットも旬になって、ますますおいしい季節です。
また用事があって出掛ける際には、訪れたいと思います。

おいしいものを、食べて応援。

本当においしかったです。
ごちそうさまです♪

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。

 

訪れてくださって、ありがとうございます。先月の終わり、帰郷しておりました。その後もバタバタしていて更新が滞り、申し訳ございません。岡山県倉敷市真備町。竹が多くてたけのこがおいしいところで、採ったばかりでないと食べられないたけのこのお刺身を食せるのも珍しい ... 続きを読む
訪れてくださって、ありがとうございます。

先月の終わり、帰郷しておりました。
その後もバタバタしていて更新が滞り、申し訳ございません。

岡山県倉敷市真備町。

竹が多くてたけのこがおいしいところで、採ったばかりでないと食べられないたけのこのお刺身を食せるのも珍しいと思います。
作家の横溝正史さんが金田一幸助のシリーズを執筆されたのも、ここ真備町の疎開先でした。

まきび公園があり、穏やかな気候と緑が心地よく、空気もきれいでのんびりとしていて。
それでいて生活に必要なお店も結構充実していて、総社や倉敷市街、高速や空港、新幹線もクルマがあればアクセスの便利なところです。

お取り寄せに出てくる味の良いフルーツも、普通にお店で売られていました。

おすすめどころを挙げていけばきりがないくらい、大好きな故郷です。

だから帰ったときは、泣いてしまいました。

ここに載せているのは、帰郷はじめのときの写真だけです。
一週間ほど前の光景であり、現在のものではありませんので、ご了承ください。

▽高梁川です。
IMGP9135
一級河川で幅広い川ですが、いっぱいになり、支流である小田川のバックウォーター現象や上流であふれたり、今回とても大変なことになってしまいました。
けれど倉敷下流で決壊しなくて済んだことが救いです。

IMGP9151
小田川側から真備に入ったところ。

堤防を補修してくださって、本当にありがとうございます。
IMGP9197
災害ゴミ。
けれどひとつひとつ、もとは誰かの大切なもの。想い出のあるもの。

ボランティアのかたがた、自衛隊のかたがたのおかげで、今はかなり片付きました。
暑い中に本当にすみません。ありがとうございます。

CIMG0481
水は引いたけれど、
CIMG0484
泥が乾き、地面はひび割れています。アスファルトも真っ白でした。
CIMG0479
建物が残っていても、ドアや窓は無くなっていたり、大穴が開いていたり。
大きなところでは日一日と片付けが進んでいました。
個人の家は、見通しが立たないくらい大変な状況のところがかなりあります。

再開しているお店や診療所は心の支えで、励みになります。
ディオさんが一番早かったです。

▽こちらは、2016年夏の真備駅付近の様子です。
『地元のお祭り&花火☆ご報告日記』
花火もあったりして、すごいですよね。

普通に、いつか、こんな光景が戻ればいいなと願っています。

当たり前だと思う光景、日常。かけがえのないもの。
本当は、当たり前に在り続けるものではありません。

なんとかせんとおえん。

生活もありまた自宅に戻ってきましたけれど、こちらでも、できることをやっていきます。




雨のあとに、虹がかかるように。いつの日か。
CIMG0610



レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。


訪れてくださって、ありがとうございます!クックパッド投稿の ゴールドキウイの簡単パウンドケーキ by めろんぱんママが、10人つくれぽ話題入りしました。ありがとうございます!贈り物にしたいただいたり、他のフルーツを一緒に入れたり、ホールケーキに焼いてキウイの模様 ... 続きを読む
ゴールドキウィのパウンドケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます!

クックパッド投稿の
Cpicon ゴールドキウイの簡単パウンドケーキ by めろんぱんママ
が、10人つくれぽ話題入りしました。
ありがとうございます!

贈り物にしたいただいたり、他のフルーツを一緒に入れたり、ホールケーキに焼いてキウイの模様の魅力を活かしてくださったり、みなさまのアレンジに大感激です♪

緑のキウイが苦手なお兄ちゃんも、ゴールドキウイは大好物☆
しっとり焼き菓子にしたら、さらにおいしくなりました。


このブログでは、コチラ☆に載せてあります。

じんわり甘くて優しい食べ応えのケーキは、冷たい飲み物でもよくあいます。
おすすめです♪

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。


訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、晩ご飯に作りました。ターメリックとクミンをもみこんだ豚ロース肉を、オリーブオイルでサクッと焼いたおかずです。ピリ辛味で、おつまみにもぴったり♪ご飯もすすむので、おとなも子どもも、家族みんなが満足できるレシピで ... 続きを読む
豚ロースのピリ辛ターメリック焼き
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、晩ご飯に作りました。
ターメリックとクミンをもみこんだ豚ロース肉を、オリーブオイルでサクッと焼いたおかずです。

ピリ辛味で、おつまみにもぴったり♪
ご飯もすすむので、おとなも子どもも、家族みんなが満足できるレシピです。

活躍したスパイスは、「GABANクミン<パウダー>」と「GABANターメリック<パウダー>」です。
それともうひとつ、唐辛子を使いました。

豚肉は、塩麹に漬けた豚ロース肉です。
市販品でも、豚肉に塩麹を塗って2~3時間冷蔵庫で寝かせたものでもokです。
焼き上がりの食感は違ってきますが、塩麹なしの豚肉でも作ることができます。

お子さまが食べるときは、唐辛子を抜くか少なめで。
仕上げにふりかけて、おつまみ用と作り分けることもできます。


■材料(3人分)■

GABANクミン<パウダー>・・・小さじ1/4
GABANターメリック<パウダー>・・・小さじ1
唐辛子・・・少量

塩麹漬けの豚肉(肩ロース)・・・270g
片栗粉・・・適量(80gほど)
オリーブオイル・・・大さじ2~3

■作り方(約15分)■

① 塩麹を落とした豚ロース肉をひと口大に切り、ターメリック、クミン、唐辛子を加えてもみこむように全体に混ぜます。
豚ロースのピリ辛ターメリック焼き01

② ①の表面に片栗粉をまぶします。
豚ロースのピリ辛ターメリック焼き02

③ オリーブオイルを熱し、②の両面を焼きます。中まで火が通ったら、できあがりです。
豚ロースのピリ辛ターメリック焼き03

片栗粉を使うことで端っこサクサク、中がしっとり食感に焼きあがります。
多めのオイルで焼くので、フライパンや鍋の大きさでオイルの量をご調節ください。

盛り付けたあとにパプリカパウダーをふりかけると、調味した辛さを変えず、見た目をおいしそうな辛さに仕上げることができます。
豚ロースのピリ辛ターメリック焼き00
そのまま盛っても、串に刺しても、お好みで。
クミンとターメリック、ナイスな組み合わせですね♪


▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。


 ▽【レシピブログの「夏にぴったり!ビールが進む♪カンタンおつまみ」レシピモニター参加中】
おつまみ料理レシピ
おつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索

訪れてくださって、ありがとうございます。先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。半生ガトーショコラのバースデーケーキです。当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。カラースプレー、ホイップしたクリ ... 続きを読む
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。
半生ガトーショコラのバースデーケーキです。

当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。
カラースプレー、ホイップしたクリームにパインの缶詰をぐるりと飾って。

文字は、ホワイトチョコを溶かしてコルネで書きました。
コルネは、オーブンシートを三角に切って先端が尖るようにくるりと巻き、合わせた部分をマスキングテープで留めれば作ることができます。

半生ガトーショコラは、バターを70gにしてホールケーキ型(まるい円のカタチ)で焼いています。
大きく焼いてもしっかり形を保つことができてデコレーションしやすく、崩れにくいです。


■材料(5号ホールケーキ1個分)■

無塩バター・・・70g
チョコレート(製菓用)・・・200g
生クリーム・・・80ml
卵・・・3個

カラースプレー・・・大さじ1分
ホワイトチョコ・・・適量(チョコペン白でも可)

■作り方■

① 小鍋に無塩バター、チョコレート、生クリームを入れ、弱火で溶かします。混ぜながら加熱し、沸騰させないよう注意しながら予熱で溶かしきるくらいで火を止めます(加熱しすぎない)。

② ボウルに卵を割りほぐし、①を入れてよく混ぜます。

③ 型に流して180度に予熱したオーブンへ入れ、18~20分ほど焼きます。揺らすと中央がふるふると揺れるくらいでokです。あら熱をとったら冷蔵庫で冷やします(2時間以上)。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ01
※粉類を入れていないので生焼き状態ではありません。

④ 型から取り出し、デコレーションをします。表面にカラースプレーをまぶしつけます。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ02
※模様をつくるならば、オーブンシートを切って貼り、カラースプレーをつけたあとではがせばokです。はっきりとして模様が作りたいときは、カラースプレーを粉糖に替えるのがおすすめです。

⑤ 溶かしたホワイトチョコで文字を書けば、できあがりです。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ00

▽周囲に、缶詰パインとホイップクリーム(加藤)を飾りました。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ03
他のフルーツやチョコ菓子でもokです。お好みで☆
デコレーションを変えて、クリスマスケーキにも活用できます。

そういえば、今回は製菓用チョコレートを使いましたが、板チョコ菓子を使ったときとの比較を、以前記事に綴ったことがあります。

▽ご参考になれれば。
笑顔になれる♪簡単シンプルレシピ『クリスマスに!簡単本格ガトーショコラ』
(翔泳社 みんなの暮らしONLINE)

こちらはパウンドケーキ型で焼いた、バター量が少し違うものです。
作るときの時期(気温)や型によって変えると、理想的な状態に焼きあがります。

クリスマスの時期やバレンタインデーにたくさん作っていただいている半生ガトーショコラですが、夏に冷やしたひんやりスイーツとしてもおいしいです。

濃厚なのに、冷たいミルクやアイスコーヒー、アイスティーとともに、ぱくぱくと食べることができます。
体力を落とさないよう、おいしいお菓子でもエネルギーチャージを。
暑い時期ということもあり、みなさまの健康を祈りつつ。

イチゴのない夏だって賑やかなデコレーションで、ハッピーバースデー♪
本人とても喜んでいました。ありがた☆

※ちなみに、トップ写真の花は造花で、カメラレンズの前に置いたものです。ケーキとは距離がありますので、ご安心くださいませ!

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

レシピブログに参加中♪


▽LINEで更新をお知らせいたします。