めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

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訪れてくださって、ありがとうございます。子どもたちへ入学と進級のお祝いに、それぞれ好きなケーキを作りました。弟くんは、チーズケーキ。ほんわり甘くてふわっとやわらか、食べやすい味です。レシピはこちらのものです。▽「パウンド型でつくる、簡単チーズケーキ(ベイク ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

子どもたちへ入学と進級のお祝いに、それぞれ好きなケーキを作りました。

弟くんは、チーズケーキ。
ほんわり甘くてふわっとやわらか、食べやすい味です。

レシピはこちらのものです。

「パウンド型でつくる、簡単チーズケーキ(ベイクド)☆ホットケーキミックスで超手軽!混ぜて焼くだけ本格ケーキ♪」

大きく焼くケーキではないけれど、好きなだけ食べることができて、嬉しそうでした。
お兄ちゃんはチーズケーキが苦手なので。
兄弟で好みが違っても、手間のかかるものではなく、簡単に作れるから助かります。

ホットケーキミックスで超手軽&簡単チーズケーキ(ベイクドタイプ)

ホットケーキミックスで超手軽&簡単チーズケーキ(ベイクドタイプ)

めろんぱんママさん

シンプルな材料で焼いた普通のチーズケーキが食べたかったので、簡単に作れても味はしっかりとしたものに仕上げました。手軽なおやつや午後のティータイム、おもてなしやホワイトデー、父の日の贈り物に♪
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お兄ちゃんは、こちら、半生ガトーショコラです。
簡単半生ガトーショコラ2020
チョコレートケーキといえば、これだそうです。
喜んでもらえてよかったです。

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

めろんぱんママさん

口のなかでふわトロッと溶けます♪ 生チョコレートとの違いは、しっかりしたその食感。粉類は使いません。バレンタインやクリスマスの贈り物にもおすすめしたいです。材料の数が少ないので、その分チョコレートにこだわっても良いかもと思います☆
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いろいろ大変な時期だけれど、乗り切らないとですね。

入学式や始業式はあったけれど、すぐにまたお休みに入ってしまいます。
でも、クラスがはっきりわかったことと、友だちの顔を見ることができて、安心したとのことでした。

ありがとうございます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。朝食に、ホットケーキミックスを使ってすぐに用意できる、レンジケーキを作りました。以前に作っていたココアのレンジケーキと内容は同じですが、量を調節しました。マグカップは、幅7.8×奥行11.3×高さ9cmのニトリの「軽量マグ( ... 続きを読む
簡単時短ココアのレンジケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

朝食に、ホットケーキミックスを使ってすぐに用意できる、レンジケーキを作りました。
以前に作っていたココアのレンジケーキと内容は同じですが、量を調節しました。

マグカップは、幅7.8×奥行11.3×高さ9cmのニトリの「軽量マグ(シロクマグレー)」を使っています。
耐熱、レンジokのマグカップです。
生地が膨らむので、高さがあるものをおすすめします。

チョコチップの甘さがあるので、グラニュー糖は控えめか、なくてもokですが、レシピの量を入れると子どもにも食べやすく、ちょうど良い甘さに仕上がります。

量をはかって混ぜてレンジ加熱しても、5分でできる朝食ケーキ。
ミックス粉を使っていますが、ココアをプラスしたことで独特の風味が感じられず、おいしく仕上がりました。

待たせず味も良く、息子たちにも大好評です♪


■材料(マグカップ1杯分/1人分)■

ホットケーキミックス・・・50g
ココアパウダー・・・5g
グラニュー糖・・・5g
牛乳・・・60ml

チョコチップ・・・7g
好みで粉糖(仕上げ)・・・適量

■作り方■

【1】ホットケーキミックス・ココアパウダー・グラニュー糖・牛乳をカップに入れて、よく混ぜます。チョコチップを加えて、全体を軽く混ぜます。
簡単時短ココアのレンジケーキ01

【2】レンジ500Wで2分50秒加熱します(表面が乾いていなければ10秒足します)。仕上げに好みで粉糖をふったら、できあがりです♪
簡単時短ココアのレンジケーキ02


▽ふんわり、ほくほく♪ もふもふの仕上がりです。
簡単時短ココアのレンジケーキ04
とろけるチョコチップが美味!
じんわり甘くて癒されます。作りたてのあったかいのが、特においしいです。

☆パイナップル味のアレンジ☆
簡単時短ココアのレンジケーキ06

■材料(マグカップ1杯分/1人分)■

ホットケーキミックス・・・50g
ココアパウダー・・・5g
グラニュー糖・・・5g
牛乳・・・60ml
パイナップル・・・缶詰の輪切り1/2枚

好みで飾り用パイナップル・・・缶詰の輪切り1/2枚

■作り方■

チョコチップと作り方は同じです。チョコチップのかわりに、缶詰のパイナップルの1/2枚を小さめに切って加えて、混ぜます。
あとは、同じように500Wで2分50秒ほど加熱すれば、できあがりです。
簡単時短ココアのレンジケーキ05
あったかいので、斬新な風味に。
冷まして食べても良いですね。

今日はあたたかくて、桜がまだ咲いていました。
めろんカフェ2020年の桜01
風が強かったので、今日だけでかなり散ってしまいました。
舞う花びらも、きれいでした。
家の近所のハナシなので、他では違っているかもしれませんけれど。
めろんカフェ2020年の桜02
ちなみに、実家の岡山のほうでは、今が満開だそうです。
さきほど電話で話していました。

入学早々、また休校になりますが、安全第一ですね。
みなさまも無事でありますように。


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訪れてくださって、ありがとうございます。毎年、小石川後楽園に桜を撮りに出かけるのが楽しみの一つでしたが、今年はできません。なので、今日は出勤時に、マンションの敷地内で2分間だけ立ち止まって、桜の花を眺めました。使用カメラは、フルサイズミラーレスの「CANON EO ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

毎年、小石川後楽園に桜を撮りに出かけるのが楽しみの一つでしたが、今年はできません。
なので、今日は出勤時に、マンションの敷地内で2分間だけ立ち止まって、桜の花を眺めました。

IMG_2059a
使用カメラは、フルサイズミラーレスの「CANON EOS RP」。使用レンズは「RF35mm F1.8 MACRO IS STM」です。

桜の花の美しさは、いつもどこでも、変わりませんね。
家族と、みなさまの健康と無事を祈りつつ。

ブログや活動を見守ってくださるかた、いつもありがとうございます。
お体に気をつけてお過ごしくださいませ。

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訪れてくださって、ありがとうございます。翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて記事が公開になっておりますので、お知らせいたします。今回は、おうちで簡単にできる「ホットケーキミックス」粉の作り方です。ミックス粉を使ったレシピ、の手前の、粉そのものを作るレシ ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて記事が公開になっておりますので、お知らせいたします。

今回は、おうちで簡単にできる「ホットケーキミックス」粉の作り方です。
ミックス粉を使ったレシピ、の手前の、粉そのものを作るレシピです。

はかりがあるときと、ないときに計量カップやスプーンを使うときと、両方の量り方があります☆

「家にある材料で! 自家製ホットケーキミックス簡単レシピ」


自分で作った粉ではふっくら膨らまないかも、と心配されているかたも安心の、焼き方もご紹介しています。

▽自家製ホットケーキミックス粉で、焼きました。
自家製のホットケーキミックスで焼きましたa
おうちにある材料で、甘さや味が好みで調節できる、ホットケーキミックス粉を。
お役に立てると幸いです。


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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが掲載されましたので、ご報告いたします。数あるレシピの中から見つけてくださったライターのfumiriokoさん、ありがとうございます!▽「くらしのアンテナ」記事。『おいしさもボリュー ... 続きを読む
カラフルペパーのポテトオムレツ
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが掲載されましたので、ご報告いたします。
数あるレシピの中から見つけてくださったライターのfumiriokoさん、ありがとうございます!

▽「くらしのアンテナ」記事。
『おいしさもボリュームもアップ♪「じゃがいも×オムレツ」のおすすめレシピ』


今回掲載されたのは、ポテトの詰まったオムレツです。
ほくほくしたポテトにカラフルペパーを加えて、ご馳走レシピに。

このブログ内では、コチラ☆へレシピを載せました。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨夜遅く、本日のおやつ用に、なめらかプリンを作りました。生クリームが余っていたので、やわらかな食感のプリンを食べたくて。ここのところ、しっかりめ、固めのプリンが多かったので、子どもたちも食べるのが楽しみなようです。 ... 続きを読む
簡単なめらかプリン
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨夜遅く、本日のおやつ用に、なめらかプリンを作りました。

生クリームが余っていたので、やわらかな食感のプリンを食べたくて。
ここのところ、しっかりめ、固めのプリンが多かったので、子どもたちも食べるのが楽しみなようです。

今回のカラメルソースは市販のものを使いました。
ゆるめのソースを手作りして、プリンと一緒に冷やして用意しておいてもokです。
簡単なめらかプリン08

▽もしカラメルソースを手作りされる際は、こちらにレシピがございます。
『濃厚&おおきな焼きプリン☆パウンド型で贅沢たっぷり♪』

あまり煮詰めず、湯を足してのばしたりしてゆるめに調節くださいね。
冷やして固まってしまったら、あとから上にかけられませんので。

さきほど朝食として、1個食べてみました。
じんわり癒される甘さと食感、大変おいしかったです♪
簡単なめらかプリン07

おやつの時間が楽しみに☆


■材料(プリン型5個分/5人分)■

卵・・・2個
牛乳・・・200ml
生クリーム・・・120ml
グラニュー糖・・・60g

好みでバニラビーンズ・・・少量
市販のカラメルソース・・・5個分

■作り方(作業10分+焼き時間40分と冷やし時間2~3時間)■

【1】小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、ゆっくり加熱します。グラニュー糖が溶ければよいので、高温や沸騰にはしません。
簡単なめらかプリン01
※好みでバニラビーンズを入れるときは、ここで加えます。

【2】ボウルに卵を割りいれ、よくほぐします。
簡単なめらかプリン02

【3】温かいままの【1】を加えてよく混ぜ、2度ほど網でこします。
簡単なめらかプリン03

簡単なめらかプリン04

【4】耐熱のプリン型に等分に入れ、湯を周囲に注いで蒸し焼きになるよう、もうひとつ大きな型を用意します(耐熱で深さがあればokです)。
簡単なめらかプリン05

【5】150度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。
簡単なめらかプリン06
※入れるときに庫内の温度が下がりますので、予熱は160度設定にしておくのがおすすめです。プリンを入れてスタートする際に、150度に設定を下げます。

【6】あら熱を取ったら冷蔵庫に入れ、2~3時間ほど冷やせば、できあがりです。
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お菓子作りの牛乳は、特に書いていなければ、成分無調整の牛乳を使っています。卵はMサイズです。

焼き上がりの判断は、プリン型を揺らしてみて、中央がたぷたぷしているかふるふるとしているか(後者が焼き上がり)、もしくは中央を押してみて弾力があるかどうかで見極めやすいです。
どちらの方法も、熱いのでやけどに気をつけてくださいね。


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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが掲載されましたので、ご報告いたします。数あるレシピの中から見つけてくださったライターのKayoko*さん、ありがとうございます!▽「くらしのアンテナ」の記事『これなら手軽に作れち ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単チョコっとクロワッサン07
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▽「くらしのアンテナ」の記事
『これなら手軽に作れちゃう!かんたん「チョコクロワッサン」5選』


他にも、いろいろなチョコクロワッサンが紹介されています。
そのレシピ5選のうちのひとつです。

ホットケーキミックスで簡単チョコっとクロワッサン05
こねてのばして、チョコをくるっと巻いて焼くだけ。
ホットケーキミックスなので、扱いも材料も、とっても簡単です。

しかも、サクサクほくっと、おいしくできます♪

子どもと一緒に作ったりしていました。
くるっと巻くところが特に、楽しかったようです。

このブログ内では、コチラ☆に作り方を写真つきでのせました。

春休み、お時間があるなら一緒に楽しみながら子どもと一緒に作れます。
忙しいときは、簡単手順なので、あっという間に自分でぱぱっと☆

ご活用いただけたら光栄です。


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訪れてくださって、ありがとうございます。我が家の男子たちのための、お昼ごはんのおかずを作りました。がっつり系の肉おかず、けれど安価で簡単、手早くできる!ということで、豚バラ肉を使いました。野菜と一緒に炒めたり、カリッと焼いてもおいしいけれど、本日はジュー ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

我が家の男子たちのための、お昼ごはんのおかずを作りました。

がっつり系の肉おかず、けれど安価で簡単、手早くできる!
ということで、豚バラ肉を使いました。

野菜と一緒に炒めたり、カリッと焼いてもおいしいけれど、本日はジューシーに♪
冷めても固くなりにくいので、お弁当おかずとしても活用できます。

味付けはシンプルに。それぞれ使う量は、好みにあわせて加減okです。
使った肉の量は、購入した1パックとしました。
オクラ等、茹でた野菜を巻くこともあります。

■材料(3人分)■

豚バラ肉・・・430g
醤油・・・小さじ2
オイスターソース・・・小さじ1
塩、コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1

好みで酒・・・少々

■作り方(約20分)■

【1】豚バラ肉を、端からくるくると巻きます。ちょっとずらすようにして巻き、肉の幅より大きく巻くと太くなりすぎず、食べ応えが出ます。
豚バラ肉の巻き焼き02
※ここで下味はつけません。

【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で肉を焼いていきます。
豚バラ肉の巻き焼き03

【3】肉を菜ばしで引っくり返したら、蓋をします。ときどき転がしながら、表面全体を焼き、中まで火を通します。
豚バラ肉の巻き焼き04
※ここで酒をふると、肉のくさみが除けます。おすすめ☆

【4】火は少し弱めておき、焦がさないよう気をつけます。
豚バラ肉の巻き焼き05

【5】黒く焦げる原因の余分な肉汁は、折りたたんだキッチンペーパー等で取り除きます。
豚バラ肉の巻き焼き06

【6】焼けたら、全体に塩、コショウをふります。
豚バラ肉の巻き焼き07

【7】醤油、オイスターソースを順にまわしかけ、全体に絡めたらできあがりです♪
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豚肉の旨みと塩、コショウで味がしっかりできているので、醤油とオイスターソースは少なめでもokです。

▽中には肉汁が閉じ込められています。
豚バラ肉の巻き焼き01
簡単だけれど満足感のある、肉おかず。
我が家の男子たちに好評です!

これだと、一緒にキャベツやレタス等の葉野菜もたくさん食べてくれます。

簡単だから、忙しい毎日の助けに。
がんばりすぎないでいるほうが、いまの大変な状況を完走できそう、乗り切れそうです。

簡単、肉おかずでした!

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